Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

9 отличных рецептов котлеток к ужину?

18.07.2017 в 12:51

1. рыбные котлеты с морковью.

На 100 г: 89 ккал, белки - 13 г, жиры - 3 г, углеводы - 2 г.

Пышные, нежные котлетки. И всего 89 ккал!

Отличный ужин.

* Филе белой рыбы - 500 г (у нас минтай).
* морковь - 1 шт.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* луковица - 1 шт.
* яйцо - 1 шт.
* йогурт натуральный - 2 ст. л.
* соль, специи - по вкусу.

Приготовление:


Мелко нарезаем рыбу. К рыбе добавляем сыр, нарезанный лук и натертую морковь, йогурт, яйцо, специи и соль.
Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.
Лепим руками котлеты, выкладываем их на противень и выпекаем в духовке 20 минут при температуре 220 градусов.
Подавая к столу, можно украсить зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!

2. котлеты куриные с сыром: отличная идея к обеду!

На 100 г: 116 ккал, белки - 21 г, жиры - 3 г, углеводы - 1 г.

Ингредиенты:

* фарш из куриного Филе - 1 кг.
* лук - 1 шт.
* яйцо - 1 шт.
* петрушка - по вкусу.
* сыр - 40 г (у нас российский).
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Куриный фарш перемешиваем с измельченной при помощи блендера луковицей. Только в том случае, если у вас не фарш, а куриное мясо - перекрутите через мясорубку или кухонный комбайн. Затем добавьте к фаршу одно яйцо. Перемешиваем яйцо, добавляем к фаршу тертый сыр. Вновь перемешиваем. Добавляем соль и перец. Руками формируем из фарша котлетки. На одну котлетку - около столовой ложки фарша. В сковороде разогреваем чуть-чуть масла, обжариваем котлеты с одной стороны до образования корочки. Переворачиваем и обжариваем до корочки с другой стороны. Вот и все - куриные котлеты с сыром готовы!

Приятного аппетита!

3. куриные котлеты с грибами: 20 минут и готово!

На 100 г: 96 ккал, белки - 16 г, жиры - 2 г, углеводы - 2 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 1 кг.
* шампиньоны - 500 г (консервированные).
* яйца - 3 шт.
* мука цельнозерновая - 50 г.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Охлажденное куриное Филе мелко нарезать. Также измельчить шампиньоны, все поместить в миску или кастрюльку. Добавить яйца, мука, соль, немного перца. Тщательно перемешать. На разогретую с маслом сковороду выкладывать массу ложкой в виде котлеток, переворачивать аккуратно. Это блюдо быстро готовится, очень вкусно и сытно.

Приятного аппетита!

4. котлеты из курицы с капустой.

На 100 г: 97 ккал, белки - 17 г, жиры - 2 г, углеводы - 3 г.

Ингредиенты:

* куриная грудка 1 кг.
* капуста белокочанная 250 г.
* лук репчатый 1 шт.
* чеснок дольки 1 шт.
* сухие специи 2 ч. л.
* йогурт нежирный 3 ст. л.
* яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:
Мясо от костей и кожи отделяем.
Наши ингредиенты в мясорубке прокручиваем. Добавляем самых любимых приправ и солим по вкусу. Я люблю добавить специи для курицы, красная молотая паприка, 4-ре перца (мельница.
Йогурт кладем в фарш при перемешивании.
Добавляем 1 желток от куриного яйца (без белка.
Запекаем наши котлетки в духовке 25 мин.

Подаем с салатом из руколлы. Либо маринуем синий или белый репчатый лук в рисовом уксусе (соль и перчик слегка. Присыпаем котлетки маринованным луком. И никакого салата даже не надо.
Ооочень вкусно с соусом из кефира или натурального йогурта с соевым соусом.
Блюдо мгновенно съедается. Тяжести после такого приема пищи вы не заметите. Легкость и удовольствие от такого ужина вам обеспечены.
Стройнейте на здоровье!

5. рыбные котлеты с цветной капустой: всего 75 ккал!

На 100 г: 75 ккал, белки - 9 г, жиры - 2 г, углеводы - 6 г.

Ингредиенты:

* Филе белой рыбы - 150 г (у нас треска).
* цветная капуста - 150 г.
* яйцо - 1 шт.
* лук - 1 шт.
* чеснок - 5 г.
* цельнозерновая мука - 1 ст. л.
* йогурт натуральный - 1 ст. л.
* зелень - по вкусу.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Рыбное Филе порезать на мелкие кусочки со стороной примерно 0, 5 см. Капусту отварить в подсоленной воде до готовности. Затем порезать цветную капусту на мелкие кусочки. Лук, чеснок и зелень измельчить. Сложить в миску рыбу, капусту, лук, чеснок, зелень, добавить йогурт, яйцо, муку, специи, посолить. Перемешать фарш для рубленных котлет из рыбы ложкой или руками. Сковороду с маслом разогреть. Выкладывать фарш ложкой, придавая форму оладушек. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с 2-х сторон.

Приятного аппетита!

6. диетические куриные котлетки.

На 100 г: 105 ккал, белки - 18 г, жиры - 2 г, углеводы - 3 г.

Запекаются эти котлетки в духовке, что само по себе полезней, чем жарить на сковороде. Плюс в составе помимо грудки присутствуют творог, зелень, отруби и прочие маленькие "ПП- Радости"?

Ингредиенты:

* 450-500 г куриного Филе.
* 1 небольшая луковица.
* 1 небольшой зубчик чеснока.
* 1 ст. л. петрушки.
* 80 г жидкого обезжиренного творога (или густого йогурта).
* соль, молотый черный перец по вкусу.
* щепотка мускатного ореха.
* 1 ст. л. овсяных отрубей.
* 1 ст. л. пшеничных отрубей.
* 1 ст. л. воды.
* 1 желток 2 белка.

Приготовление:

Мелко нарезать лук и чеснок, Филе нарезать кусочками, добавить петрушку и перемолоть в фарш.
Выложить в миску, добавить творог, желток, отруби, немного воды, заправить солью, перцем и мускатным орехом. Тщательно перемешать.
Отдельно взбить белки в мягкую пену и соединить с фаршем.
Котлеты выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов. Котлетки примерно полчаса пекутся.

7. гречнево - куриные котлеты.

На 100 г: 70 ккал, белки - 9 г, жиры - 1 г, углеводы - 4 г.

Ингредиенты:

* крупа гречневая - 200 г.
* куриное Филе - 450 г.
* мука цельнозерновая - 4 ст. л.
* яйцо - 2 шт.
* укроп - 10 г.
* лук - 2 шт.
* чеснок - 3 г.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Куриное Филе смолоть в фарш. Гречку отварить - приготовить рассыпчатую кашу. Фарш прокрутить с репчатым луком, приправить черным перцем и солью - хорошо вымесить и слегка отбить. Смешать фарш и гречу. Приготовить начинку для котлет: яйца отварить, натереть на средней терке, укроп и чеснок порубить, все смешать. Весь фарш разделить на порции, сформовать лепешку, в центр каждой выложить по 1-2 ст. л яично - укропной начинки. Сформовать котлеты, запанировать их в муке. Обжарить котлеты в масле с двух сторон до легкой румяной корочки. Довести до готовности в духовом шкафу и подавать с йогуртом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

8. куриные котлеты: белковые бомбы!

На 100 г: 124 ккал, белки - 20 г, жиры - 3 г, углеводы - 4 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 750 г.
* лук - 1 шт.
* желтки - 2 шт.
* горчица - 1 ч. л.
* мука цельнозерновая - 2 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Куриные грудки мелкими кубиками нарезать. Соединить желтки с горчицей, замешать с рубленой курицей, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 10 минут. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Добавить к куриному фаршу. Посолить по вкусу, добавить муку и тщательно перемешать. Жарить, выкладывая ложкой на сковороду, как оладьи.

Приятного аппетита!

9. котлеты из брокколи с сыром.

На 100 г: 119 ккал, белки - 9 г, жиры - 9 г, углеводы - 5 г. ингредиенты: * 300 г брокколи * 150 г тертого нежирного сыра * 2 яйца * 1, 5 - 2 ст. л. молотых овсяных хлопьев * соль, перец, специи по вкусу приготовление: отвариваем брокколи, нарезаем на мелкие кусочки. Смешиваем с сыром, специями, яйцами и мукой. Жарим котлетки, смазав сковороду оливковым маслом. Приятного аппетита!