Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

8 рецептов вечерней курочки: забирай скорее себе?

05.06.2017 в 13:25

1. куриные наггетсы.

На 100 г: 128 ккал, белки - 21 г, жиры - 2 г, углеводы - 5 г.
Ингредиенты:

* куриное Филе - 600 г.
* отруби - 1 ст.
* специи - по вкусу.
* соль - по вкусу.
Приготовление:

В глубокую мисочку выложите отруби. Добавьте соль, специи по вкусу. Все тщательно перемешайте. Вымойте, обсушите и нарежьте куриное Филе. Лучше всего резать его, когда оно немного подмороженное, чтобы получились аккуратные кусочки. А дальше все просто: опустите кусочек Филе в панировку и обваляйте со всех сторон. Не нужно ни яйца, ни муки. Подготовьте противень, застелите его пергаментом и смажьте капелькой масла. Наггетсы на противень выложите. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 20 до румяности. При желании можете обжарить их во фритюре.
Приятного аппетита!

2. куриное Филе с грибами на кефире.

На 100 г: 91 ккал, белки - 14 г, жиры - 3 г, углеводы - 1 г.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 400 г.
* кефир 1% - 1 ст.
* грибы - 200 г (у нас лесные).
* сыр - 50 г (у нас российский).
* специи - по вкусу.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Куриное Филе нарежьте на небольшие кусочки и соедините их со специями. Влейте кефир так, чтобы он хорошо покрывал все кусочки. Перемешайте и отставьте мариноваться на время не менее получаса. Грибы при запекании с грудкой лучше предварительно отварить. В форму или формы уложите замаринованные кусочки курицы с некоторым количеством кефирного маринада и посыпаем сыром. Добавьте грибы и поместите в разогретую духовку, запекайте при 200 градусах 25-30 минут. В конце приготовления желающие могут слить излишки сыворотки, посыпать тертым сыром или обойтись без этих шагов. Кусочки куриного Филе с грибами в кефире, запеченные в духовке, готовы.
Приятного аппетита!

3. куриная грудка маринованная в грейпфруте.

На 100 г: 93 ккал, белки - 19 г, жиры - 1 г, углеводы - 1 г.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 2 кг.
* грейпфрут - 1 шт.
* лимон - 1/2 шт.
* специи - по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку нарезаем кубиками и посыпаем специями по вкусу (у нас соль, кориандр, розмарин, порошковый чеснок, перец белый и черный. Чистим грейпфрут и снимаем шкурку с каждой дольки, затем разминаем грейпфрут до однородной массы и выжимаем туда сок половинки лимона. Примечание: если вы не на жесткой диете добавьте туда 1-2 столовые ложки мёда. Полученной массой заливаем нашу грудку и перемешиваем все это, затем маринуем не менее 2-х часов (у нас мариновалось всю ночь. После того как мясо замариновалось выкладываем его на противень (советуем застилать сначала фольгой, а затем пищевой пленкой и делать высокие борты, так как мясо выделит сок) и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!

4. куриные шницели с сыром.

На 100 г: 211 ккал, белки - 21 г, жиры - 11 г, углеводы - 7 г.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 1 шт.
* сыр - 150 г (у нас российский).
* яйцо - 1 шт.
* мука цельнозерновая - 3 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Все необходимые ингредиенты подготовьте. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена. Сыр натрите на крупной терке. Он шницелям нежность и сочность придаст. Курицу порежьте мелко.
Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым маслом. На медленном огне примерно по 3-5 минут с каждой стороны жарьте. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.
Приятного аппетита!

5. куриное Филе под "Шубой" в духовке.

На 100 г: 124 ккал, белки - 21 г, жиры - 4 г, углеводы - 0 г.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 4 шт.
* помидор - 1 шт.
* моцарелла - 100 г.
* чеснок - 3 г.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* базилик - по вкусу.
* специи - по вкусу.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Вымойте и обсушите Филе. Жаропрочную форму смажьте маслом, выложите в неё курочку. Посолите по вкусу, добавьте перец, специи и итальянские травы при желании. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. За это время вымойте, обсушите и измельчите помидор, чеснок и зелень. Твердый сыр натрите на терке. Достаньте форму из духовки. Выложите овощи с сыром и зеленью, предварительно перемешав и подсолив всё по вкусу. Моцареллу нарежьте кружочками и выложите сверху. Вот такая аппетитная "Шуба получилась" для курочки. Отправьте форму обратно в духовку. Запекайте еще минут 15-20 до румяной корочки.
Приятного аппетита!

6. куриные шарики в соусе к ужину!

На 100 г: 115 ккал, белки - 16 г, жиры - 4 г, углеводы - 3 г.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 500 г.
* лук - 2 шт.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* натуральный йогурт - 200 мл.
* чеснок - 9 г.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Курицу немного отбить, нарезать на мелкие кусочки. Лук мелко нарезать.
К курице добавить лук, яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Форму для выпекания смазать йогуртом. Курицу выкладывать на форму с помощью столовой ложки, формируя шарики. При необходимости использовать для формирования муку. Запекать 15 мин при 180\xB0с.
Приготовить заливку. Сыр натереть на крупной терке. К сыру добавить йогурт и чеснок, перемешать. Форму вынуть из духовки, каждый шарик полить заливкой. Запекать при 180\xB0с 25-30 мин.
Приятного аппетита!

7. куриные котлетки с сыром?

На 100 г: 163 ккал, белки - 19 г, жиры - 5 г, углеводы - 9 г.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 600 г.
* яйцо - 1 шт.
* молоко 1% - 100 мл.
* овсяные хлопья - 100 г.
* мука цельнозерновая - 30 г.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Хлопья в молоке замочить. Филе измельчить в блендере, добавить яйцо, еще раз прокрутить. Слегка посолить. Хлопья и фарш смешать. Еще раз блендером помешать. Сыр разрезать на небольшие кубики. Взять в руку небольшое количество фарша, сделать лепешечку (можно слегка в муке обвалять, если фарш жидковат), положить на нее несколько кусочков сыра, скатать шарик и приплюснуть в котлету. В муке еще раз обвалять. Поджарить на масле с двух сторон до золотистого цвета. Довести до готовности под крышкой в течение 2-3 минут.
Приятного аппетита!

8. домашние куриные сосиски?

На 100 г: 99 ккал, белки - 17 г, жиры - 2 г, углеводы - 1 г.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 250 г * яйцо - 1 шт * молоко 1% - 100 мл * специи - по вкусу * соль - по вкусу приготовление: все ингредиенты взбить блендером до однородной массы. Выложить фарш на пищевую пленку и завернуть в виде сосиски. Готовые сосиски бросать в кипящую воду, варить 10-15 мин на среднем огне. Готовые сосиски можно без масла обжарить. Приятного аппетита!