Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

? 8. Рецептов котлет, которые станут вашей "Палочкой - Выручалочкой"?

20.06.2016 в 14:26

1. куриные котлетки с грибами.

На 100 г: 119 ккал, белки - 11 г, жиры - 5 г, углеводы - 7 г.

Сбалансированный обед, который ещё и удобно брать с собой! Обязательно, попробуйте!

Ингредиенты:

* куриное Филе - 100 г.
* яйцо - 1 шт.
* шампиньоны свежие - 50 г (можно заменить красным болгарским перцем).
* лук - 1/2 шт.
* хлеб цельнозерновой - 50 г.
* базилик зеленый - по вкусу.
* оливковое масло - 1, 5 ч. л.
* вода - 2 ст. л.

* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Куриное Филе мелко изрубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить. Лук мелко порезать и жарить на масле до мягкости. Пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко порезать, добавить в сковороду к луку и жарить еще около 5 минут.
В чашу блендера выложить хлеб без корки, влить воды и добавить яйцо, добавить веточки базилика, взбить. Смешать в большой миске рубленое куриное Филе, жареные шампиньоны с луком и смесь из блендера и тщательно перемешать.
Сформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

2. котлеты из брокколи с сыром.

На 100 г: 119 ккал, белки - 9 г, жиры - 9 г, углеводы - 5 г.

Ингредиенты:

* 300 г брокколи.
* 150 г тертого нежирного сыра.
* 2 яйца.
* 1, 5 - 2 ст. л. молотых овсяных хлопьев.
* соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем брокколи, мы нарезаем на мелкие кусочки. Смешиваем с сыром, специями, яйцами и мукой. Жарим котлетки, смазав сковороду оливковым маслом.

Приятного аппетита!

3. куриные котлеты с морковью и кабачком.

На 100 г: 53 ккал, белки - 5 г, жиры - 2 г, углеводы - 4 г.

Курино - овощные котлеты - классика здорового питания. И неважно, съедите вы их на обед или ужин - неоценимая польза для фигуры и лёгкость гарантируются?

Ингредиенты:

* фарш из куриного Филе 200 г *.
* 1 крупная морковь.
* 1 кабачок некрупный (грамм на 500).
* 1 луковица.
* 1 белок.
* специи по вкусу.

* Лучше не покупать готовый фарш, а взять Филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок.

Приготовление:

Натереть морковь, кабачок и лук на крупной терке, перемешать с фаршем, яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180\xB0 до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера.

4. кабачково - куриные котлеты.

На 100 г: 62 ккал, белки - 9 г, жиры - 1 г, углеводы - 4 г.

Таким образом, если добавить в куриные котлеты кабачок, они получаются очень сочными. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

* куриный фарш из Филе - 700 г.
* кабачок - 1 шт.
* лук - 1 шт.
* чеснок - 5 г.
* хлеб цельнозерновой - 30 г.
* молоко - 50 мл.
* соль, перец - по вкусу.
* панировочные сухари - по вкусу (можно заменить на овсяную муку).

Приготовление:

Куриное Филе перемалываем на фарш. С хлеба срезаем корочку и размачиваем его в молоке.
Кабачок очищаем от кожи и семечек, трем на мелкой терке.
Лук и чеснок мелко рубим. Добавляем все к мясу.
Вымешиваем фарш с добавлением соли и перца.
Из фарша формируем котлетки, обваливаем их в панировке и жарим на капле масла.

Приятного аппетита!

5. диетические капустные котлеты.

На 100 г: 104 ккал, белки - 5 г, жиры - 1 г, углеводы - 19 г.

Простой вариант, как приготовить капустные котлетки, которые получаются не только вкусными, но и очень нежными.

Ингредиенты:

* капуста - 400 г.
* крупа манная - 5 ст. л.
* яйцо - 1 шт.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Первым делом нужно вымыть как следует и обсушить немного капусту. Натрите её на самой обыкновенной терке. Не советую использовать шинковку, ведь тогда котлеты, не будут такими нежными.
Вбейте яйцо и добавьте щепотку перца. Соли используйте немного. Всыпьте чуточку манной крупы, начните перемешивать. Масса должна быть однородной и хорошо лепиться, не плыть в руках. При необходимости добавьте еще манки.
Разогрейте до 180 градусов духовку. Из полученного фарша сформируйте небольшие котлетки. Всыпьте оставшуюся манку в тарелочку, обваляйте в ней котлетки со всех сторон.
Противень застелите пергаментом или фольгой. Можно капнуть и распределить по всей поверхности (с помощью кисточки) немного масла. Выложите на противень и отправьте котлетки в духовку минут на 20. Когда появится румяная корочка, котлетки можно доставать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

6. куриные котлеты с кабачком и творогом.

На 100 г: 78 ккал, белки - 12 г, жиры - 2 г, углеводы - 2 г.

Отличный вариант для ужина!

* фарш из куриного Филе - 1 кг.
* творог - 200 г.
* кабачок - 1 шт.
* яйцо - 1 шт.
* чеснок - 7 г.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, чеснок очень мелко порубить ножом. Все ингредиенты смешать.
Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.
Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы. Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла на огне больше среднего до образования золотистой корочки, затем убавить огонь, закрыть крышкой и довести до готовности минут 5. можно приготовить на пару не обжаривая.

Приятного аппетита!

7. рыбные котлеты с морковью.

На 100 г: 89 ккал, белки - 13 г, жиры - 3 г, углеводы - 2 г.

Пышные, нежные котлетки. И всего 89 ккал!

Отличный ужин.

* Филе белой рыбы - 500 г (у нас минтай).
* морковь - 1 шт.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* луковица - 1 шт.
* яйцо - 1 шт.
* йогурт натуральный - 2 ст. л.
* соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Мелко нарезаем рыбу. К рыбе добавляем сыр, нарезанный лук и натертую морковь, йогурт, яйцо, специи и соль.
Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.
Лепим руками котлеты, выкладываем их на противень и выпекаем в духовке 20 минут при температуре 220 градусов.
Подавая к столу, можно украсить зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!

8. рыбные котлеты с творогом: 0% жирности!

На 100 г: 72 ккал, белки - 15 г, жиры - 0 г, углеводы - 2 г.

Ингредиенты:

* 400 г трески.
* 100 г обезжиренного творога.
* 1 луковица средняя.
* 2 дольки чеснока.
* пучок укропа.
* соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Филе рыбы помыть, разрезать на части.
Лук почистить и чеснок.
Рыбу, лук и чеснок провернуть в мясорубке. Укроп измельчить. В полученный фарш добавить творог, соль и специи с укропом. Хорошо вымесить тесто, что бы оно стало однородное по цвету и составу. Разогреть духовку до 180 градусов. Выстелить противень выстелить бумагой для выпечки. Из фарша сформировать котлетки и выложить на подготовленный противень. Готовить в разогретой духовке до готовности. Примерно 20-25 минут.

Ещё читайте информацию о диетических питаниях http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/dieticheskoe-pitanie