Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

7 рецептов для фитнес - бутерброда!

07.06.2016 в 14:51

С этими чудесными рецептами, вы забудете о магазинной колбасе!
1. пастрома для фитнес - бутербродов.

На 100 г: 118 ккал, белки - 21 г, жиры - 2 г, углеводы - 2 г.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 500 г.
* сладкая паприка - 1 ст. л.
* мускатный орех - 1/4 ч. л.
* давленый чеснок - 1 ч. л.
* мёд - 1 ч. л.
* оливковое масло - 1 ч. л.
* соль - 2 ч. л.
Приготовление:
Куриную грудку замочить в рассоле из расчёта 2 ч. л. соли на стакан воды, оставить на 2-3 часа.

Пряности смешать с чесноком, каплей масла и мёдом.
Грудку плотно обвязать шпагатом и обмазать смесью пряностей.
Духовку разогреть до 250 градусов, запечь курятину на противне 15-20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!
2. закуска с тунцом для пп- бутербродов.
На 100 г: 92 ккал, белки - 17 г, жиры - 2 г, углеводы - 2 г.
Ингредиенты:
* тунец в собственном соку - 1 банка.
* йогурт натуральный - 3 ст. л.
* дижонская горчица - 1 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
* оливки или каперсы - по вкусу.
Приготовление:
Смешать йогурт, горчицу. Тунец вынуть из рассола, размять вилкой. В случае если он слишком сухой, добавить чуть-чуть рассола.
Добавить к тунцу заправку, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить пасту в банку с плотной крышкой и хранить в холодильнике. Можно посыпать каперсами или измельченными оливками.
Приятного аппетита!
3. салатная паста для ПП- бутербродов.
На 100 г: 75 ккал, белки - 4 г, жиры - 5 г, углеводы - 3 г.
Творожный сыр, томаты, редис, укропчик … только от одних этих слов бегут слюнки! А что будет, если все овощи и зелень покрошить мелко - мелко, смешать с сыром и выложить на цельнозерновой хлебец? Удовольствие для глаз и живота будет!
Ингредиенты:
* сыр творожный нежирный 30 г.
* помидоры - половинка большого, или один маленький.
* редис 30 г.
* зелень (укроп, лук, кинза) - по 1 веточке.
Приготовление:
Помидор, редис и зелень покрошить как можно мельче и тщательно перемешать с сыром. Посолить по вкусу.
Подавать с цельнозерновыми хлебцами или хлебом, подсушенным в тостере.
Прекрасный перекус, для любого времени суток и когда не хватает времени.
4. куриная пастрома с паприкой.
На 100 г: 141 ккал, белки - 21 г, жиры - 5 г, углеводы - 1 г.
Ингредиенты:
* 1 куриная грудка.
* 1 ст. л. сладкой паприки.
* 1/4 ч. л. мускатного ореха.
* 2 зубчика натертого чеснока.
* перец, соль, оливковое масло.
Приготовление:
Куриную грудку замочить в рассоле из расчета 2 ч. л. соли на стакан воды, оставить на 2-3 часа. Пряности смешать с чесноком и каплей масла.
Грудку плотно обвязать шпагатом и обмазать смесью пряностей.
Духовку разогреть до 250 градусов, запечь курятину на противне 15-20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.
5. куриная колбаса для полезных сэндвичей.
На 100 г: 117 ккал, белки - 24 г, жиры - 2 г, углеводы - 1 г.
Ингредиенты:
* куриное Филе 500 г.
* стебель сельдерея 100 г.
* чеснок 2 зубчика.
* укроп пару веточек.
* соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Мы нарезаем мелко сельдерей, чеснок и укроп.
Из куриного Филе делаем фарш (в комбайне или мясорубке).
Перемешиваем сельдерей, чеснок и укроп с куриным фаршем. Солим и перчим по вкусу (по желанию, добавляем душистый перец и кориандр, которые толчем в ступке. Перемешиваем.
Затем, делим фарш на две части. Из фольги вырезаем два прямоугольника в которые и выкладываем наши колбаски. Чтобы фарш не клеился к рукам, смочите их в холодной воде.
Аккуратно заворачиваем наши колбаски, и формируем их так, чтобы они были равномерными со всех сторон.
Готовим в пароварке или духовке в течение 30 минут, а затем, наслаждаемся вкусной куриной колбаской с сельдереем.
Причем, она вкусная как теплая, так и холодная. Очень классно сделать с нее бутерброды с ржаным хлебушком или хлебцами.
6. запеченное Филе индейки.
На 100 г: 87 ккал, белки - 18 г, жиры - 1 г, углеводы - 1 г.
В холодном варианте идеально подходит для бутербродов. Намного вкуснее и полезнее колбас и прочих магазинных нарезок.
Ингредиенты:
* Филе индейки - 1500 г.
* паприка 50 г.
* итальянские травы 50 г.
* чёрный молотый перец - 1/4 ч. л.
* соль - 1 ч. л.
Приготовление:
Смешиваем соль, перец, травы и паприку. Индюшиное мясо натираем смесью специй. Кладём Филе в полиэтиленовый пакет и крепко завязываем. Теперь индейка должна полежать в холодильнике примерно полчаса. А пока она там прохлаждается, мы хорошенько (до 250\xB0с) нагреваем духовку. Противень застилаем фольгой.
Достаём промаринованное Филе, вынимаем из пакета и помещаем на противень. Отправляем в духовку. Обратите внимание: лучше всего мясо приготовится, если вы поставите его посередине духовки по высоте.
Готовится оно всего-навсего 15 минут! Но после этого, выключив духовку, не торопитесь доставать. Оно должно там же остынуть.
7. натуральная куриная колбаса с грибами - полезная альтернатива тому непотребству, что лежит на магазинных прилавках!
На 100 г: 96 ккал, белки - 17 г, жиры - 2 г, углеводы - 1 г.
Ингредиенты:
* Филе куриное 700-800 г.
* шампиньоны свежие 150-200 г.
* йогурт натуральный 150-170 мл.
* белки сырые 3 шт.
* желатин 20 г.
* перец красный молотый, орех мускатный, кориандр по 0, 5 ч. л.
* соль, черный молотый перец.
Приготовление:
Куриное Филе перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. К фаршу добавить порезанные небольшими кубиками шампиньоны. Посолить и добавить все специи. Добавить белки, хорошо вмешать их в фарш. После этого добавить йогурт. Сухой желатин добавить. Затем - измельченный чеснок, хорошенько все перемешать.
Пергаментную бумагу сложить в 2 слоя и намочить водой. Из фарша колбаски сформировать. Завернуть бумагу плотно, концы скрутить и перевязать кулинарной нитью или шпагатом. Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить после закипания воды на слабом огне около 1 часа. Колбасу остудить и не разворачивая поместить в холодильник на 5-7 часов, после чего пергамент убрать, колбаску порезать и можно подавать к столу! Приятного аппетита!