Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

7 потрясающих идей с куриным Филе!

14.05.2016 в 11:26

Хочется чего-то нового и оригинального, а не просто пресную куриную грудку? Тогда эта подборка - как раз то, что вам нужно?

1. белковый торт с куриным Филе.

На 100 г: 95 ккал, белки - 16 г, жиры - 2 г, углеводы - 1 г.

Супер - полезный ужин!

Ингредиенты:

* куриное Филе - 600 г.
* яичный белок - 10 шт.
* яичный желток - 2 шт.
* творог 0, 2% - 200 г.
* зелень - 50 г.
* листья салата - 200 г.
* кефир 1% - 50 г.
* соль, перец - по вкусу.


Приготовление:

Мы смешиваем белки и желтки. На сковороде жарим три блина из яиц. Отдельно варим грудку, слегка солим, перчим. Нарезаем грудку кубиками.
Смешиваем творог с зеленью и кефиром. Выкладываем в форму: сначала белковый блин, на него - слой творога, курица, листья салата. Повторяем слой. Закрываем все белковым блинчиком.
Оставляем в холодильнике на пару часов для пропитки.

2. диетический салат с курицей.

На 100 г: 60 ккал, белки - 8 г, жиры - 2 г, углеводы - 3 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 500 г.
* листья салата - 50 г.
* пекинская капуста - 1 шт.
* соевый соус - 2 ст. л.
* лук - порей - 20 г.
* мед - 1 ч. л.
* оливковое масло - 2 ст. л.
* уксус - 2 ст. л.
* молотый имбирь - по вкусу.

Приготовление:

Лук - порей и капусту подготовить и порезать тоненькой соломкой. Сотейник наполнить водой, подсолить, довести до кипения. Пару минут обрабатывать овощи. Отбросить на дуршлаг и сполоснуть холодной проточной водой.
Филе курицы порубить маленькими брусочками и в капле масла обжарить 3 минуты со всех сторон до желтоватого оттенка. Приправить специями. С помощью блендера остаток оливкового масла тщательно взбить с соевым соусом, солью, уксусом, медом, молотым черным перцем и имбирем. Пекинскую капусту, лук - порей смешать с маринадом. Салат на тарелки с Филе куриной грудки разместить. Украсить срезанными листьями салата.

Приятного аппетита!

3. диетические куриные рулетики с творогом.

На 100 г: 117 ккал, белки - 13 г, жиры - 6 г, углеводы - 2 г.

Отличная идея для ужина.

Ингредиенты:

Для блинов:

* яйца - 6 шт.
* молоко 1% - 6 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.

Для начинки:

* куриный фарш - 500 г.
* мягкий творог нежирный - 500 г.
* укроп - 1 пучок.
* соль, перец, приправа для мяса.
* сыр российский - 30 г.

Приготовление:

Для каждого омлета отдельно берем одно яйцо, соль и 1 ч. л. молока. Таким образом у нас выйдет из шести яиц, шесть омлетов.
Яйцо взбиваем и выливаем на сковороду. Обжариваем с двух сторон. Молоко добавляйте не больше чем указано в рецепте.
В куриный фарш добавляем соль, перец и специи. Хорошенько отбиваем фарш. Пару ложек молока или водички добавляем. Фарш должен стать слегка жидковат, в дальнейшем мы будем его намазывать на омлет.
Творог смешиваем с мелко рубленым укропом.
Начинаем формировать наши бризоли. Для этого берем один омлет. На него тонким слоем выкладываем фарш. Затем тонким слоем смазываем смесью творога. Скручиваем омлеты в рулетик и аккуратно отправляем в форму для запекания. Таким образом у нас получается 6 рулетиков.
Сверху можно натереть сыр, если у вас сыра нет, то тогда упускайте этот момент!
Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку, на 20-25 минут.

4. запеченная курица в молочном соусе.

На 100 г: 119 ккал, белки - 17 г, жиры - 3 г, углеводы - 4 г.

* Филе курицы - 600 г.
* молоко 1% - 1/3 ст.
* шампиньоны - 30 г.
* белый лук - 1 шт.
* цельнозерновая мука - 6 ч. л.
* молотая горчица - 1/4 ч. л.
* сок лимона - 1/2 шт.
* оливковое масло - 2 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Первое дело - соус. Возьмем подходящую по размерам миску (лучше из стекла. Теперь насыпаем в нее 5 чайных ложек муки, соль, горчицу, перец. Равномерно натираем каждый кусочек Филе лимонным соком, а затем соусом.
Выкладываем птицу на противень, который мы также предварительно смазали маслом. Лишь в том случае, если хотите снизить калорийность, используйте вместо масла пергаментную бумагу. По периметру вокруг курицы разложите, лук и грибы. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов приблизительно 25 минут. Духовку предварительно разогреть.
По готовности снимите овощи, измельчите их на блендере, смешайте с оставшимся соусом и неиспользованными ингредиентами. Перелейте в кастрюлю. Потушите на медленном огне 2-3 минуты, после того как жидкость дойдет до кипения. Как загустеет - снимать. Блюдо подавать к столу в чистом виде, со свежими овощами, зеленью или любым другим диетическим гарниром.

Приятного аппетита!

5. куриные котлеты с творогом: белковые бомбы!

На 100 г: 99 ккал, белки - 21 г, жиры - 1 г, углеводы - 1 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 700 г.
* творог 0% - 100 г.
* белый лук - 1/2 шт. -.
* белок - 2-х яиц.
* соль, черный перец, приправы - по вкусу.

Приготовление:

Лук и куриное Филе пропустить через мясорубку, добавить яйцо, творог, соль и перец по вкусу.
Запечь в духовке или аэрогриле до готовности.

6. салат с грейпфрутом и куриным Филе.

На 100 г: 93 ккал, белки - 10 г, жиры - 3 г, углеводы - 5 г.

Легкий весенний салатик, зарядим вас витаминами, такой салатик хорош даже на ужин!

Ингредиенты:

* куриное Филе - 400 г.
* грейпфрут - 1 шт.
* листья салата - 50 г.
* сыр - 20 г (у нас пармезан).

Для заправки:

* оливковое масло - 2 ст. л.
* соевый соус - 2 ст. л.
* мед - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Сварите куриную грудку в слегка подсоленной воде, порежьте на небольшие кубики.
Листья салата промойте холодной водой и порвите их на небольшие части. Разделайте грейпфрут - отчистите его, снимите кожицу, удалите косточки и порежьте на небольшие дольки.
Для заправки смешайте оливковое масло холодного отжима, классический соевый соус и жидкий мед. Заправляем салат сверху можно потереть чуточку сыра, но это по вкусу.

Приятного аппетита!

7. корзиночки из кабачков с куриной начинкой.

На 100 г: 76 ккал, белки - 8 г, жиры - 3 г, углеводы - 3 г.

Ингредиенты:

* кабачок средний - 500 г.
* куриное Филе - 200 г.
* яйцо - 1 шт.
* сыр - по вкусу (у нас 50 г).

Приготовление:

Кабачок очистить и натереть на крупной терке, отжать жидкость, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать. Куриное Филе порезать мелкими кубиками, посолить, посыпать специями. Кабачковую массу распределить по дну и стенкам силиконовых формочек. В центр поместить куриное Филе. Посыпать натертым сыром. Поставить запекаться в разогретую духовку на 30 минут 200 с. приятного аппетита!

Ещё читайте о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty