Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

7 диетических рецептов с кабачком.

05.07.2016 в 12:25

Идеальные низкокалорийные блюда к обеду или ужину вам решать?

1. кабачки в нежной панировке из сыра.

На 100 г: 74 ккал, белки - 5 г, жиры - 4 г, углеводы - 4 г.

Ингредиенты:

* кабачок.
* яйцо.
* твердый сыр.
* соль, перец.
* смесь сухих трав по желанию.

Приготовление:

Кабачок очистить от шкурки и нарезать палочками.
Яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкую терку, добавить травы и перемешать.

Каждую палочку обмакиваем в яйцо, панируем в сыре, мы выкладываем на противень устланный пекарской бумагой.
Запекать кабачки в заранее разогретой духовке при 180 градусах, до золотистого цвета.
Кушать теплыми, приятного аппетита!

2. оладьи из кабачков.

На 100 г: 55 ккал, белки - 2 г, жиры - 1 г, углеводы - 8 г.

Кушайте на завтрак или как гарнир на обед - в любое время суток одинаково вкусно?

Ингредиенты:

* кабачок - 2 шт.
* яйца - 2 шт.
* йогурт натуральный - 2 ст.
* мука цельнозерновая - 1 ст.
* молоко - 3 ст. л.
* сода - 2 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.
* петрушка по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

Очистить кабачки от семян и кожицы, нарежьте маленькими дольками, припустите на сковороде с закрытой крышкой в собственном соку до размягчения. Разомните вилкой, добавьте молоко, охладите. Добавьте соль, подсластитель, соду, муку, яйца, хорошо вымешайте тесто. Сформируйте из массы оладьи и обжарьте их на сковороде с капле масла. При подаче можно украсить петрушкой и йогуртом.

Приятного аппетита!

3. куриное Филе с овощами: идеально для позднего ужина!

На 100 г: 81 ккал, белки - 14 г, жиры - 1 г, углеводы - 3 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 1 кг.
* баклажан - 300 г.
* кабачок - 300 г.
* чеснок - 7 г.
* бальзамический уксус - 60 мл.
* мука цельнозерновая - 1 ст. л.
* подсластитель - по вкусу.
* соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Кабачок и баклажан нарезаем кубиками. Каждое куриное Филе разрезаем на 2 тонких котлеты вдоль. Солим и перчим котлеты, обваливаем их в муке. В сковороде разогреваем немного масла. Кладем курицу и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Перекладываем в тарелку. Накрываем фольгой или ставим в слегка разогретую духовку (около 120 градусов), чтобы сохранить теплыми.
В тот же сотейник, где жарилась курица, кладем овощи и жарим, помешивая, до готовности, около 7-8 минут.
Добавляем мелко нарубленный чеснок, подсластитель и уксус. Увеличиваем огонь и жарим, помешивая, пока соус в сотейнике слегка не загустеет.
Грудки с овощами в соусе подаем.

Приятного аппетита!

4. овощное рагу с курицей.

На 100 г: 56 ккал, белки - 9 г, жиры - 1 г, углеводы - 3 г.

Ингредиенты на 4 порции:

* куриное Филе - 600 г.
* кабачок - 450 г.
* лук - 2 шт.
* болгарский перец - 1/2 шт.
* томатный сок - 400 г.
* чеснок - 7 г.
* базилик свежий - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.

Куриное Филе режем кусочками. Перец, кабачок и лук крупно рубим.
В сотейнике на сильном огне разогреваем немного масла. В 2 захода обжариваем курицу до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем перец и кабачок, жарим, помешивая, еще 10 минут.
Возвращаем в сотейник курицу, добавляем томатный сок.
Солим по вкусу, перемешиваем, доводим до кипения и тушим 20 минут, до готовности овощей и курицы.
Добавляем натертый чеснок и мелко нарубленный базилик, выключаем огонь и даем постоять 5 минут.

Приятного аппетита!

5. кабачково - куриные котлеты.

На 100 г: 62 ккал, белки - 9 г, жиры - 1 г, углеводы - 4 г.

Таким образом, если добавить в куриные котлеты кабачок, они получаются очень сочными. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

* куриный фарш из Филе - 700 г.
* кабачок - 1 шт.
* лук - 1 шт.
* чеснок - 5 г.
* хлеб цельнозерновой - 30 г.
* молоко - 50 мл.
* соль, перец - по вкусу.
* панировочные сухари - по вкусу (можно заменить на овсяную муку).

Приготовление:

Куриное Филе перемалываем на фарш. С хлеба срезаем корочку и размачиваем его в молоке.
Кабачок очищаем от кожи и семечек, трем на мелкой терке.
Лук и чеснок мелко рубим. Добавляем все к мясу.
Вымешиваем фарш с добавлением соли и перца.
Из фарша формируем котлетки, обваливаем их в панировке и жарим на капле масла.

Приятного аппетита!

6. "Чебуреки" из кабачка.

На 100 г: 67 ккал, белки - 6 г, жиры - 2 г, углеводы - 5 г.

Ингредиенты:

Кабачок (среднего размера) - 1 шт;.
Яйца - 2 шт;.
Лук - 2 шт;.
Овсяные отруби - 100 г;.
Молоко - 100 мл;.
Фарш (кура/индейка говядина) - 150 г;.
Перец, соль (по вкусу);.
Укроп, петрушка (по вкусу).

Приготовление:
- Кабачок и 1 луковицу натереть на терке.
- Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и отруби, перемешать. Тесто по консистенции - чуть гуще, чем на блины.
- Для начинки поджарить без масла фарш вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень.
- Нагреть сковородку, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик.
Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1 ст. Ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.
- И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав Лопаткой края, чтобы они склеились.
- Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
- Готовые чебуреки выложить на тарелку.

Приятного аппетита!

7. кабачки, фаршированные курицей.

На 100 г: 35 ккал, белки - 4 г, жиры - 0 г, углеводы - 4 г.

Ингредиенты:

* кабачок - 4 шт.
* куриное Филе - 600 г.
* чеснок - 7 г.
* смесь прованских трав - 1 ч. л.
* лук - 1/2 шт.
* цедра лимона - 1 шт.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Куриное Филе перемалываем на фарш. Из кабачков при помощи чайной ложки выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим. Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем. Вымешиваем. Раскладываем в кабачки. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут. Приятного аппетита!

Ещё читайте информацию о диетических питаниях http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/dieticheskoe-pitanie