5 запеканок с курицей, разнообразьте ваше меню?

18.07.2017 в 20:27

1. идеальный обед: запеканка с цветной капустой и курицей?
Ингредиенты:
* куриное Филе - 500 г.
* капуста цветная - 800 г.
* яйца - 6 шт.
* лук - 1 шт.
* йогурт натуральный - 100 мл.
* Карри - 1 ч. л.
* масло оливковое - 1 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:

Отварите цветную капусту в кипящей воде, примерно 3-5 минут. Затем откиньте на дуршлаг. Вливаем в чашу мультиварки масло, мы включаем режим "Жарка" 15 минут. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и помещаем в чашу. Готовим при закрытой крышке, периодически помешивая. Добавьте к курице порезанный репчатый лук. Яйца взбиваем с йогуртом, солью, перцем и Карри.
15 минут истекли, добавляем отваренную капусту к курице и вливаем яичную смесь. Крышку мультиварки закрываем.
Готовим в режиме "Тушение" 40 минут.
Приятного аппетита!

2. запеканка из бурого риса с куриной грудкой.
Ингредиенты:
* бурый рис - 150 г.
* лук - 150 г.
* куриное Филе - 250 г.
* помидор - 150 г.
* томатная паста - 50 г.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* кориандр - 1/3 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем рис, посолив. Грудку превращаем в фарш. Обжариваем лук с фаршем на масле и добавляем томатную пасту, немного тушим. Добавляем соль, перец и молотый кориандр. Рис выкладываем в форму, слегка трамбуем, сверху выкладываем фарш, затем помидоры и посыпаем тертым сыром. Запекать 20 минут при 200 с.
Приятного аппетита!

3. куриная запеканка к обеду?
Ингредиенты:
* куриное Филе - 300 г.
* картофель - 400 г.
* яйца - 3 шт.
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Все необходимые ингредиенты подготовьте. Картофель отварите в кожуре до готовности (около 25 мин. Филе отварите в подсоленной воде 20-25. Филе порежьте мелким кубиком. Кубиком такого же размера порежьте картофель, который предварительно очистите. Обжарьте картофель вместе с грудкой на сковороде до легкой румяной корочки.
Яйца взбейте, добавьте йогурт, всыпьте перец или другие специи и хорошенько перемешайте. Выложите обжаренный картофель и индейку в жаропрочную форму для запекания. Залейте все яично - йогуртной смесью и отправьте в духовку на 20 - 30 минут (температура - 180 градусов. Как только яйцо запечется и образуется красивая румяная корочка, запеканка готова. Выньте ее из духовки и дайте немного остыть. Простая запеканка готова из картофеля и мяса. Кушайте с удовольствием!
Приятного аппетита!

4. запеканка с курицей и кабачками: всего 78 ккал!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 700 г.
* творог обезжиренный - 200 г.
* яйцо - 2 шт.
* натуральный йогурт - 100 мл.
* кабачки - 1 шт.
* лук - 1 шт.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* чеснок - 7 г.
* орегано сушеный - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Отварить куриное Филе в подсоленной воде. Долго варить не нужно, оно должно остаться сочным. Нарезать Филе кусочками и поставить остывать. Нарезать лук полукольцами и обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета. Крупно нарезать чуть больше половины кабачка, добавить к луку и тушить до мягкости. Измельчить чеснок и добавить к овощам. На крупной терке натереть сыр. Взбить яйца с щепоткой соли. Смешать взбитые яйца, половину сыра, йогурт и творог, добавить куриное Филе и кабачок с луком и чесноком, посолить и еще раз все хорошенько перемешать. Дальше нужно выложить тесто в форму, лучше в разъемную, с ней удобнее, поперчить и посыпать орегано. Оставшийся кабачок нарезать тонкими пластинками и уложить сверху на тесто. Далее оставшимся натертым сыром посыпаем верхний слой и ставим выпекать на 30-40 минут, пока сыр сверху не зарумянится.
Приятного аппетита!

5. овощная запеканка с курицей?
Ингредиенты:
* лаваш - 1 шт.
* фарш из куриного Филе - 500 г.
* томатная паста - 20 г.
* лук - 1 шт.
* морковь - 2 шт.
* натуральный йогурт - 1 ст.
* молоко 1% - 1/2 ст.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* специи - по вкусу.
Приготовление:
Измельчите репчатый лук или порей. Объедините с фаршем и слегка обжарьте на сковороде. Добавьте морковь, предварительно очищенную и нарубленную на терке. Оставьте тушиться в течение пяти минут, позже остудите и смешайте с йогуртом. Распределите полученную массу на треугольниках из лаваша. Каждому изделию следует придать форму рулетика. Закончив, уложите рулеты в жаропрочную форму - так, чтобы они плотно соседствовали друг с другом. Чтобы приготовить заливку, смешайте йогурт с молоком (в крайнем случае, можно обойтись обычной водой. Разлейте заливку поверх рулетиков. Присыпьте тертым сыром - и можно сразу отправлять в горячую духовку. Спустя двадцать минут воздушная запеканка будет полностью готова. Ее лучше после остывания нарезать. Приятного аппетита!