Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 вкуснейших рецептов с баклажаном: скорее забирай себе?

22.06.2017 в 23:25

1. баклажаны с чесноком: идеальный гарнир?
Ингредиенты:
* баклажан - 1 шт.
* чеснок - 10 г.

* соевый соус - 1 ст. л.
* красный перец - 3 г.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны нарезать на пласты толщиной около 1, 5 см. Щедро посолить их солью и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным или обычным полотенцем сок, которые выделится. Таким образом при жарке баклажаны вберут меньше масла и не будут горчить. Нарезать баклажаны брусочками
. На сковороде с толстым дном разогреть масло. Обжарить баклажаны около 10 минут до готовности, немного посолить в процессе приготовления. Затем добавить чеснок, выдавленный через пресс и специи. Перемешать и жарить ещё несколько минут. Влить соевый соус и держать на огне 1-2 минуты. Готовые баклажаны выложить на тарелку и присыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!


2. запеченные баклажаны с грибами: низкокалорийный ужин!
Ингредиенты:
* баклажаны - 2 шт.
* шампиньоны - 300 г.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* йогурт натуральный - 100 мл.
* перец красный - 2 шт.
* чеснок - 3 г.
* зелень - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Духовку поставить разогреваться до 180-200 градусов. Баклажаны нарезать на кубики/прямоугольники и замочить в соленой воде на 15 минут. В это время нарезать грибы и отварить их. Перец квадратами нарезать. В форму для запекания выложить первым слоем баклажаны. Посолить, поперчить немного, добавить чеснок. Вторым слоем перец. Опять посолить, поперчить. Затем грибы. Таким образом, если грибы во время отваривания не солили, то посолить сейчас. Молоко (йогурт) смешать с рубленной или замороженной зеленью, можно добавить какие-то любимые приправы еще. Залить молоком овощи и посыпать тертым сыром. Запекать 30-40 минут. Готовое блюдо можно зеленью посыпать.
Приятного аппетита!


3. лодочки из баклажанов: целых 11 г белка!
Ингредиенты:
Куриное Филе - 500 г.
Баклажан - 3 шт.
Помидор - 2 шт.
Базилик - 5 г.
Чеснок - 7 г.
Сыр - 100 г (у нас российский).
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны разрежьте пополам, аккуратно выньте серединку и мелко ее нарежьте. Все посыпьте солью, чтобы ушла горечь, и оставьте на 30 минут. Баклажанные лодочки промойте, обсушите, смажьте маслом и поставьте их в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Пока баклажаны запекаются, приготовьте начинку. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте кубиками и добавьте к ним мелко нарезанный базилик. Отварите куриное Филе и нарежьте его также кубиками. Мякоть баклажанов слегка отожмите и обжарьте в масле до румяного цвета. Добавьте курицу, помидоры и зелень. Посолите и поперчите. Выложите в баклажанные лодочки начинку, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке еще 10 минут.
Приятного аппетита!


4. баклажановая пицца: такого вы еще не пробовали?
Ингредиенты:
* баклажаны - 2 шт.
* томатный соус - 200 г.
* помидоры Черри - 80 г.
* зелень - 100 г (у нас шпинат).
* сыр - 100 г (у нас моцарелла).
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 210 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 1 см.
Выложите их на противень, посыпьте солью и запекайте 15-20 минут.
В это время нарежьте моцареллу кружками, а помидоры Черри - на половинки. Достаньте баклажаны и разогрейте духовку до максимальной температуры. На каждый кружок выложите одну столовую ложку томатного соуса, кусочек моцареллы, половинку помидора и несколько листиков шпината. Запекайте при максимальной температуре около 3-5 минут.
Приятного аппетита!


5. идеальный низкокалорийный гарнир из баклажанов.
Ингредиенты:
* баклажаны - 3 шт.
* помидор - 4 шт.
* сыр адыгейский - 200 г.
* соус соевый - 2 ст. л.
* орехи грецкие - по вкусу.
* оливковое масло - 2 ст. л.
* зеленый лук - по вкусу.
Приготовление:
Нарезать ингредиенты брусочками среднего размера. На сковороде разогреваем масло, на сильном огне быстро обжариваем брусочки баклажанов, часто помешивая. Буквально за 2 минуты до окончания жарки добавляем в сковороду соевый соус, перемешиваем, заканчиваем жарку. Готовые баклажаны отставляем, пусть немного остынут, пока будем нарезать остальные ингредиенты салата. Такими же брусочками среднего размера нарезаем помидоры и адыгейский сыр (или брынзу. Можно дополнить салат рублеными грецкими орехами (чтобы усилить ореховый вкус и аромат баклажанов, который появился после обжарки их с соевым соусом) и перьями зеленого лука. Можно подавать. Приятного аппетита!

Больше информации о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...