5 рыбных рецептов для полезного ужина: худей с удовольствием?

1. запеченная треска к ужину?
Ингредиенты:
* Филе трески - 400 г.
* йогурт натуральный - 3 ст. л.
* дижонская горчица - 1 ст. л.
* хрен белый - 1 ч. л.
* укроп - 0, 5 ч. л.
* отруби - 2 ст. л.
Приготовление:

Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте противень небольшим количеством растительного масла. На противень выложите кусочки трески кожей вниз. В мисочке смешайте йогурт, горчицу, хрен, укроп. Этот соус равномерно распределите по рыбке, а сверху присыпьте отрубями. Полейте рыбу маслом и отправьте в духовку запекаться 20 минут. Подайте рыбку горячей со свежими овощами. У вас получится 4 порции низкокалорийного горячего блюда.
Приятного аппетита!

2. лосось с овощами под йогуртом.
Ингредиенты:
* рыба - 400 г (у нас лосось).
* морковь - 1 шт.
* лук - 1 шт.
* баклажан - 1 шт.
* сок лимона - 1/2 шт.
* натуральный йогурт - 300 г.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. Посолить, поперчить, ( для рыбы лимонный перец и смесь перцев), сбрызнуть соком лимона, посыпать немного сухим укропом и оставить так, пока готовим овощную шубу. Овощи почистить, морковь потереть на крупной тёрке, лук полукольцами. Баклажан посолить и оставить на несколько минут, чтобы горечь ушла, затем промыть под водой и порезать соломкой. Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве воды, и добавить баклажан. Посолить немного, можно добавить смесь трав, подходящую к рыбе. Я орегано немного добавляю. На медленном огне потомить овощи до полуготовности. Затем укладываем их на рыбу. Сверху заливаем йогуртом и отправляем в разогретую духовку. Выпекать при 200* минут 30.
Приятного аппетита.

3. оладушки из тунца?
Ингредиенты:
* консервированный тунец - 180 г.
* яйца - 1 шт.
* овсяные отруби - 1, 5 ст. л.
* лук - шалот - по вкусу.
* зеленый лук - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Нарезать зеленый лук и лук - шалот. Все ингредиенты вместе смешать.
Обжарить в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!

4. жареная скумбрия с летними овощами?
Ингредиенты:
* cкумбрия - 4 шт.
* сладкий перец - 1 шт.
* кабачок - 1 шт.
* лук - 1 шт.
* шампиньоны - 150 г.
* чеснок - 7 г.
* бальзамический уксус - 1 ст. л.
* cоль, перец - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Скумбрию разделываем на филе и вынимаем пинцетом кости. Каждое Филе разрезаем на 3-4 части. Лук нарезаем полукольцами, кабачок разрезаем пополам вдоль и нарезаем ломтиками толщиной около 5 мм, перец режем на среднего размера кусочки, грибы разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера. Чеснок мелко рубим. В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст. л масла. Рыбу солим и перчим. Кладем кусочки на разогретую сковороду кожей вниз и жарим 2 минуты. Затем переворачиваем и жарим 1 минуту с другой стороны.
Снимаем на тарелку и оставляем в тепле (например, в разогретой до 60 градусов духовке или просто накрываем фольгой. Огонь уменьшаем до средне - сильного. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем перец и жарим еще 3 минуты. Кладем кабачки и грибы жарим до мягко хрустящего состояния, еще около 3-4 минут. Добавляем чеснок, соль, перец, бальзамический уксус и подсластитель по вкусу. Готовим, помешивая, 1 минуту. Снимаем с огня. Жареную рыбу подаем с овощами.
Приятного аппетита!

5. запеченная скумбрия под сыром.
Ингредиенты:
* скумбрия - 3 шт.
* сыр - 150 г.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления блюда нам понадобится скумбрия, сыр, соль, перец и специи для рыбы. Из скумбрии делаем Филе, разрезав её по длине. Сыр натираем на крупной тёрке. Каждый кусок рыбы разрезаем пополам. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем рыбу. Добавляем соль, перец, специи для рыбы и посыпаем сыром. Отправляем в духовку разогретую до 200 с на 40 минут. Приятного аппетита!