Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 рецептов тортиков, которые не добавят лишних сантиметров на талии?

09.11.2017 в 11:26

1. торт "Фруктовое Наслаждение".
Ингредиенты:
* клубника - 300 г.
* киви - 1 шт.
* банан - 1 шт.
* ананас консервированный - 250 г.
* натуральный йогурт - 500 мл.
* желатин - 3 ст. л.
* вода холодная - 1 ст.
* подсластитель - по вкусу.
Бисквит:
* яйцо - 1 шт.
* мука цельнозерновая - 100 г.
* сода - 1/3 ч. л погасить уксусом.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
5 рецептов тортиков, которые не добавят лишних сантиметров на талии?
Испечь бисквит. Для чего яйцо взбить с подсластителем, добавить муку, гашеную соду. Противень выстлать пергаментной бумагой и вылить тесто. Поставить в духовку при температуре 160 градусов минут на 15-20 и следить, чтобы корж не пригорел. Желатин залить холодной водой и дать набухнуть в течении получаса. Клубнику помыть, дать стечь воде. Киви, банан почистить и нарезать кружочками. Ананас достать из сиропа и дать ему полностью стечь. Готовый бисквитный корж достать, слегка остудить и порезать на кубики. Полностью остудить. Миску смазать маслом и выстлать пищевой пленкой. Набухший желатин растворить на водяной бане. Для чего в большую миску налить немного воды, закипятить ее. Поставить в горячую воду миску с набухшим желатином. Помешивать постоянно ложкой до полного растворения желатина. Йогурт взбить с подсластителм (миксером или блендером, но можно и вручную) и влить тонкой струйкой желатиновый раствор.
Фрукты выложить красиво на дно миски. Налить немного йогуртового желе. Дальше слой - бисквит с фруктами. Снова мы заливаем желе и т. д., пока не закончатся фрукты, бисквит и йогуртовое желе. Делать торт надо быстро, поскольку желе начинает застывать прямо на глазах. Хорошо все придавить ложкой. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. У нас стоял тортик в холодильнике ночь и полдня. Но думаю, что хватило бы и 3-4 часов - так быстро застывал крем. Миску с готовым желейным тортом на пару секунд опустить в горячую воду. Приложить к миске блюдо и перевернуть. Снять пищевую пленку. Готовый желейный торт украсить по вкусу и подавать.
Приятного аппетита!

5 рецептов тортиков, которые не добавят лишних сантиметров на талии? 01
2. диетический торт "Поленница": можно даже на ночь!
Ингредиенты:
* яйца - 3 шт.
* молоко - 50 г.
* натуральный йогурт - 8 ст. л.
* овсяные отруби - 50 г.
* разрыхлитель - 1 ст. л.
* подсластитель - по вкусу.
Для крема берем:
* творог обезжиренный - 200 г.
* натуральный йогурт - 200 г.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты для теста смешиваем. Взбиваем все блендером. Затем выкладываем тесто на силиконовый коврик прямоугольником - длинной соответствующей одной из сторон будущей формы. У нас форма прямоугольная силиконовая 10 х 20 см. Выпекаем корж около 10-15 минут при 200 с. не надо пугаться корж в духовке надуется как шар.
Как надулся - можно вытаскивать. Немного остужаем и нарезаем на полоски. 50% полосок нарезаем на мелкие "Полосочки", остальные оставляем длинными.
Делаем крем:
Тщательно все ингредиенты для крема блендером до однородности взбиваем. Дно формы выстилаем фольгой или пищевой пленкой.
На дно выкладываем немного крема, сверху все полоски теста, потом опять крем. Потом мелкие полосочки перпендикулярно длинным, затем крем и опять длинные. Пока не закончится тесто и крем. Теперь осталось поставить торт на 8 часов в холодильник до полной пропитки. Затем нужно накрыть его блюдом и аккуратно перевернуть, убрав фольгу. Сверху можете, полить наш диетический торт растопленным шоколадом и украсить ягодками.
Приятного аппетита!

5 рецептов тортиков, которые не добавят лишних сантиметров на талии? 02
3. шоколадно - творожный торт: супер - вкуснятина?
Ингредиенты:
* яйца - 3 шт.
* овсяная мука - 2 ст. л.
* какао - 1 ч. л.
* разрыхлитель - 2 ч. л.
* ванилин - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Для крема:
* творог обезжиренный - 300 г.
* натуральный йогурт - 100 г.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с подсластителем, добавляем муку, разрыхлитель, какао, хорошо перемешиваем.
Взбиваем белки с ванилином в крепкую пену. Соединяем и перемешиваем две смеси. Застелить пергаментом форму, вылить тесто и поставить в разогретую до 180 гр духовку на 10-15 минут. Готовый бисквит порезать на коржи и пропитать кремом.
Приготовление крема:
Подсластитель в ложке воды растворить. Смешать с остальными ингредиентами и взбить миксером до однородной консистенции.
Промазать коржи.
Приятного аппетита!

5 рецептов тортиков, которые не добавят лишних сантиметров на талии? 03
4. шоколадный торт с черникой.
Ингредиенты:
* мука рисовая - 100 г.
* крахмал кукурузный - 50 г.
* какао - 30 г.
* черника - 300 г.
* яйцо - 4 шт.
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* оливковое масло - 3 ст. л.
* ванилин - по вкусу.
* творог мягкий - 300 г.
* йогурт натуральный - 150 г.
* соль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Сначала приготовим бисквит. Яйца и 2 ч. л. подсластителя кладем в чашу миксера и и начинаем взбивать на высокой скорости, до тех пор, пока масса не увеличится в объеме втрое. Добавляем просеянную с какао, разрыхлителем и крахмалом муку и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх. Отделяем половину массы, смешиваем ее с маслом, затем аккуратно вмешиваем во вторую половину теста. Перекладываем тесто в смазанную оливковым маслом форму и ставим в предварительно разогретую до 180 с духовку. Выпекаем около 30 минут, проверяем готовность зубочисткой. Вынимаем из духовки, даем постоять в форме около 15 минут, затем вынимаем из формы и остужаем. Параллельно готовим крем и пропитку. 100 г черники и 30 г воды провариваем на медленном огне 10 минут. Можно добавить подсластитель по вкусу. Смешиваем творог, йогурт и 2 ложки подсластителя. Затем в однородную массу добавляем 200 г черники, аккуратно перемешиваем лопаточкой. Остывший бисквит разрезаем вдоль на 3 части. Начинаем сборку нашего торта. Кладем на блюдо первый корж, пропитываем его черничным сиропом, затем промазываем творожно - йогуртовым кремом, и так повторяем операцию еще два раза. Сверху украшаем черникой. Готовый торт ставим торт в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!

5 рецептов тортиков, которые не добавят лишних сантиметров на талии? 04
5. кокосовый торт: польза в каждом кусочке!
Ингредиенты:
Для бисквита:
* рисовая мука - 100 г (ничем заменить нельзя.
* яйцо - 1 шт.
* белки - 2 шт.
* натуральный йогурт - 50 г.
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* соль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Для пропитки:
* вода - 150 мл.
* подсластитель - по вкусу.
Для крема:
* молоко 1% - 200 мл.
* желтки - 1 шт.
* кукурузный крахмал - 15 г.
* кокосовая стружка - 20 г.
Для обсыпки:
* кокосовая стружка - 10 г.
Приготовление:
Яйцо и белки взбиваем с щепоткой соли до увеличения массы в объёме в несколько раз. Просеиваем туда муку, разрыхлитель и добавляем йогурт. Перемешиваем до однородности. Выпекаем в силиконовой форме диаметром 17 см в предварительно разогретой духовке ~14 минут при 180\xB0 с. готовность проверяем зубочисткой, следите, т. к. у всех духовки пекут по-разному. Готовый корж разрезаем вдоль на 2 шт.
Смешиваем теплую воду с подсластителем и пропитываем коржи. Чем больше, тем мягче будут коржики. 180 мл молока подогреваем в кастрюльке, но не кипятим. Отдельно перемешиваем 20 мл молока с желтком, крахмалом, кокосовой стружкой и подсластителем. Добавляем к подогретому молоку и на медленном огне варим, постоянно помешивая, до загустения. Занимает буквально пару минут. Наши коржи промазываем. Посыпаем торт стружкой и оставляем пропитаться. Лучше на ночь. Готово. Приятного аппетита!