Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 рецептов соусов, с которыми еще вкуснее?

26.01.2018 в 20:50

1. йогуртовый соус: забудь о майонезе!
Ингредиенты:
* огурец - 1 шт (свежий).
* йогурт натуральный - 125 мл.
* чеснок - 5 г.
* сок лимона - 1/2 шт.
* зелень свежая - 30 г.
* масло оливковое - 1 ст. л.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
5 рецептов соусов, с которыми еще вкуснее?
Очищаем огурец, трем на терке, образовавшийся сок мы сливаем. Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем к огурцу. Зелень мелко шинкуем и отправляем к огурцу и чесноку. Разрезаем лимон на половинки, одну отжимаем, сок добавляем аккуратно к огурцу, чтобы косточки лимона не попали в соус. Солим по вкусу. Заправляем натуральным йогуртом. Добавляем оливковое масло или льняное, перемешиваем.
Приятного аппетита!

5 рецептов соусов, с которыми еще вкуснее? 01
2. греческий соус "Цацики".
Ингредиенты:
* натуральный йогурт - 125 мл.
* огурец - 1 шт (у нас свежий).
* чеснок - 3 г.
* сок лимона - 1/2 шт.
* оливковое масло - 1 ст. л.
* зелень - 15 г.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Очищаем огурец, трем на терке, образовавшийся сок сливаем. Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем к огурцу. Зелень мелко шинкуем и отправляем к огурцу и чесноку. Разрезаем лимон на половинки, одну отжимаем, сок добавляем аккуратно к огурцу, чтобы косточки лимона не попали в соус. Присаливаем по вкусу. Заправляем натуральным йогуртом. Добавляем оливковое масло или льняное, перемешиваем.

5 рецептов соусов, с которыми еще вкуснее? 02
3. соус маринара: лучшая замена магазинным?
Ингредиенты:
* помидоры - 1, 5 кг.
* чеснок - 15 г.
* лимон - 1/2 шт.
* оливковое масло - 2 ст. л.
* укроп - 3 г.
* петрушка - 3 г.
* базилик - по вкусу.
* тимьян - по вкусу.
* розмарин - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Помидоры опустить в кипяток и снять кожицу. Чеснок измельчить и обжарить на оливковом масле. Помидоры пюрировать в блендере или мясорубке, добавить к чесноку и довести до кипения. Добавить нарезанную зелень, перец, подсластитель и выпарить соус на медленном огне до консистенции густой сметаны. Добавить соль и сок лимона.

5 рецептов соусов, с которыми еще вкуснее? 03
4. греческий соус для вкуснейшего салатика!
Ингредиенты:
* оливковое масло - 10 мл.
* чеснок - 3 г.
* сок лимона - 1/4 ст.
* сушеный орегано - 1 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Раздавите зубок чеснока. Выложите чеснок в чистую баночку.
Добавьте соль и орегано. Посыпьте свежесмолотым перцем (по вкусу.
В баночку добавьте оливкового масла. Добавьте туда же лимонный сок.
Встряхните хорошенько баночку, чтобы ингредиенты перемешались и поставьте в холодильник. Используется в качестве заправки к салатам, но за 10-15 минут перед использованием необходимо вынуть из холодильника и дать соусу нагреться.
Приятного аппетита!

5 рецептов соусов, с которыми еще вкуснее? 04
5. грибной соус: дополнит любое блюдо!
Ингредиенты:
* шампиньоны - 200 г.
* лук - 1 шт.
* йогурт натуральный - 150 г.
* зелень, соль - по вкусу.
Приготовление:
Грибы и лук мелко нарезать и тушить в небольшом количестве воды в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (если грибы получаются суховатыми, можно добавить еще воды. Затем добавить йогурт и тушить еще 5-7 минут. Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.

Категории: Рецепты питания