5 рецептов лёгкого ужина с калорийностью менее 100 ккал (на 100 г?

18.07.2017 в 12:52

1. салат из тунца с кукурузой к ужину?
Ингредиенты:
* тунец консервированный в собственном соку - 1 банка.
* огурцы соленые - 4 шт.
* кукуруза консервированная - 200 г.
* лук - 1 шт.
* яйцо - 4 шт.
* натуральный йогурт - 100 г.
* зелень - по вкусу.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Добавьте в измельченную рыбу лук, натертый на мелкой терке, и перемешайте. Сварите вкрутую яйца и натрите на крупной терке.

Огурцы на крупной терке натрите. Перемешайте яйцо, рыбу с луком, огурец и кукурузу. Заправьте салат йогурт с мелко порубленной зеленью. Посолите.
Приятного аппетита!

2. куриное Филе с грибами в соусе: идеально к ужину!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 700 г.
* шампиньоны - 400 г.
* натуральный йогурт - 300 мл.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Шампиньоны моем и мы нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного оливкового масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Пока грибы жарятся - курицу нарезаем на небольшие кусочки. Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Таким образом, если надо, немножко добавляем масла.
Когда кусочки курицы побелеют - заливаем все содержимое сковороды йогуртом, добавляем соль и специи, сбавляем огонь и тушим около 5 минут. Когда соус обретет нужную густоту - тогда и снимаем с огня, поскольку грибы и курица уже, по сути, готовы.
Приятного аппетита!

3. ложный жюльен из баклажана: легкий ужин!
Ингредиенты:
* баклажаны - 2 шт.
* лук - 2 шт.
* чеснок - 5 г.
* натуральный йогурт - 1/2 ст.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* мука цельнозерновая - 0, 5 ст. л.
* соль, перцев - по вкусу.
Приготовление:
Начинаем с того, что порежем небольшими кубиками баклажаны. Посолить их и отставить минут на 10, после чего промыть под проточной водой. Так мы от горечи избавимся. Можно так же замочить целые баклажаны в соленой воде на несколько часов или просто обдать их кипятком. Лук почистить и мелко порезать. Чеснок тоненькими полосочками порезать. Выложить лук и чеснок в сковороду с маслом и немного обжарить (примерно минут 5 на небольшом огне. После этого выложить в сковороду к луку и чесноку промытые баклажаны. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и поставить на небольшой огонь еще минут на 5. на этом этапе добавляем специи и если нужно, то досаливаем. Далее, посыпать сверху баклажаны небольшим количеством (примерно 0, 5 столовой ложки) муки. Перемешать, добавить йогурт и оставить еще тушиться под крышкой до готовности баклажанов. На это у нас ушло минут 7-8. Пока баклажаны тушились, потереть на крупной терке твердый сыр. В завершении посыпаем жюльен тертым сыром, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Оставляем постоять несколько минут, чтобы расплавился сыр.
Приятного аппетита!

4. диетические голубцы для легкого ужина.
Ингредиенты:
Пекинская капуста 8 листов.
Грудка курицы 300 г.
Шампиньоны 5 шт.
Помидоры 1 шт.
Творог зерненый обезжиренный 2 ст. л.
Паста томатная 2 ст. л.
Чеснок 3 зубчика.
Соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
1. в отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще.
2. Филе грудки курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать.
3. от кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.
4. мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.
5. голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
6. приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Этим соусом каждый голубец смазать. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.
7. подавать голубцы из пекинской капусты приправив натуральным йогуртом и украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

5. легкий салат с курицей к ужину!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 1 шт.
* помидоры - 3 шт.
* огурцы - 1 шт.
* листья салата - 50 г.
* зеленый лук - 10 г.
* петрушка - 5 г.
* оливковое масло - 2 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Куриное Филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать. Разогреть сковороду с маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу. Приятного аппетита!