Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 рецептов диетических тортик: сладкоежики оценят?

19.07.2017 в 18:27

1. медовик с ПП- сгущенкой: такого вы еще не пробовали?
Ингредиенты:
Коржи:
* овсяные отруби - 7 ст. л (смолоть в муку).

* пшеничные отруби - 3 ст. л (смолоть).
* сухое обезжиренное молоко - 9 ст. л.
* кукурузный крахмал - 2 ст. л.
* яйца - 1 шт.
* кефир 1% - 200 мл.
* разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
* подсластитель - по вкусу.
ПП- Сгущенка:
* молоко 1% - 400 мл.
* сухое обезжиренное молоко - 4 ст. л.
* кукурузный крахмал - 2 ст. л.
* желтки - 1 шт.

* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Коржи:
Сухое молоко обжариваем на сухой сковороде, помешивая, до золотистого цвета, мы перемалываем в блендере. Все сухие ингредиенты смешиваем.
Желтки отделяем от белком, желтки добавляем вместе с кефиром в сухие ингредиенты и ванилин. Хорошо перемешиваем.
Белки щепотка соли взбиваем до крепких пиков, чтобы стояла ложка.
Вводим белки в тесто. Делим тесто на 3 части. Выпекаем около~15-20 минут при 180 с. оставшуюся часть теста убираем в холодильник, чтобы белки не опали, пока готовится корж. Оставить немного теста на посыпку, испечь, остудить и перемолоть.
Сгущенка:
Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем немного молока, перемешиваем до исчезновения комочков. Вливаем остальное молоко. Ставим, на 40 секунд в микроволновку, достаем, перемешиваем и так несколько раз, пока смесь не загустеет/или просто ставим на медленный огонь и помешиваем до исчезновения комочков, пока смесь не загустеет. Промазываем каждый корж пп- сгущенкой и посыпаем посыпкой из теста. Диаметр формы 20 см. На выходе получается полноценный торт.
Приятного аппетита!


2. блинный тортик с заварным кремом?
Ингредиенты:
Для блинов:
* мука рисовая - 3 ст. л.
* яйцо - 1 шт.
* белки - 1 шт.
* молоко 1% - 120 мл.
* разрыхлитель - 1/5 ч. л.
* какао - 1 ч. л.
* подсластитель - по вкусу.
Для крема:
* молоко 1% - 250 мл.
* яйца - 1 шт.
* кукурузный крахмал - 25 г.
* вода - 30 мл.
* ванилин - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Для прослойки:
* банан - 2 шт.
Приготовление:
Все ингредиенты для блинов смешиваем. Даем настояться тесту 10 минут. Тесто густоватое будет. Жарим на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла. Не пересушите, следите.
Для крема: кукурузный крахмал заливаем 30 мл воды и перемешиваем. В сотейник наливаем молоко, слегка подогреваем, добавляем ванилин, подсластитель, яйцо и разбавленный крахмал. Постоянно помешивая, варим до загустения на маленьком огне. Даем крему чуть остыть. Бананы кружочками режем. Собираем торт: блин, крем, банан и т. д. последний слой - крем. Оставляем пропитаться на ночь.
Приятного аппетита!


3. правильный торт "Панчо": порадуй себя сладеньким?
Ингредиенты:
Для коржа:
* яйца - 2 шт.
* молоко 1% - 250 мл.
* овсяная мука - 10 ст. л.
* какао - 2 ст. л.
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* подсластитель - по вкусу.
* ванилин - по вкусу.
Для крема и начинки:
* творог - 1 кг (мягкий).
* молоко 1% - 300 мл.
* подсластитель - по вкусу.
Чёрная смородина, банан, грецкие орехи и арахис по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты для коржа взбиваем венчиком, выливаем в силиконовую форму и отправляем духовку при 180 с на 20 минут, остужаем, разрезаем на кубики 1 \u0441\u043cx1 см. Творог, молоко и подсластитель взбиваем до кремового состояния. Орешки измельчаем, банан нарезаем на полукружочки или на своё усмотрение. Выкладываем на тарелку часть бисквитных кубиков, сверху банан, ягоды, орехи и крем, так и чередуем, пока не получится тортик. Сверху можно украсить растопленным на водяной бане шоколадом и орешками. Торт отправляем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
Приятного аппетита!


4. фитнес - тортик с бананом.
Ингредиенты:
* яйца - 4 шт.
* мука цельнозерновая - 120 г.
* орехи грецкие - 90 г (измельченные).
* меда - 2 ст. л.
* какао - 2 ст. л.
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* подсластитель - по вкусу.
Для приготовления крема:
* йогурт натуральный - 450 г.
* банан - 1 шт.
* чернослив - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Взбиваем яйца комнатной температуры с подсластителем 10 минут. Добавляем мед, снова взбиваем. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Добавляем орехи и мучную смесь в тесто. Перемешиваем. Вылить тесто в форму 20 см (смазать или застелить дно пергаментом. Печь при 170-180* примерно 40 минут. Проверить зубочисткой. Первые 25 минут духовку не открывать. Бисквит остудить, срезать шапочку, разрезать на 3 коржа. Перемешать йогурт с подсластителем. Чернослив и банан кружочками порезать. Нижний корж смазать кремом и прослоить черносливом.
Средний корж смазать кремом и прослоить бананом. Нижний корж накрыть. Шапочку от бисквита раскрошить. Верхний корж смазать кремом и обсыпать крошкой. Украшаем по вкусу. Дать торту пропитаться хотя бы пару часов и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!


5. кокосовый торт: польза в каждом кусочке!
Ингредиенты:
Для бисквита:
* рисовая мука - 100 г (ничем заменить нельзя.
* яйцо - 1 шт.
* белки - 2 шт.
* натуральный йогурт - 50 г.
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* соль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Для пропитки:
* вода - 150 мл.
* подсластитель - по вкусу.
Для крема:
* молоко 1% - 200 мл.
* желтки - 1 шт.
* кукурузный крахмал - 15 г.
* кокосовая стружка - 20 г.
Для обсыпки:
* кокосовая стружка - 10 г.
Приготовление:
Яйцо и белки взбиваем с щепоткой соли до увеличения массы в объёме в несколько раз. Просеиваем туда муку, разрыхлитель и добавляем йогурт. Перемешиваем до однородности. Выпекаем в силиконовой форме диаметром 17 см в предварительно разогретой духовке ~14 минут при 180\xB0 с. готовность проверяем зубочисткой, следите, т. к. у всех духовки пекут по-разному. Готовый корж разрезаем вдоль на 2 шт. смешиваем теплую воду с подсластителем и пропитываем коржи. Чем больше, тем мягче будут коржики. 180 мл молока подогреваем в кастрюльке, но не кипятим. Отдельно перемешиваем 20 мл молока с желтком, крахмалом, кокосовой стружкой и подсластителем. Добавляем к подогретому молоку и на медленном огне варим, постоянно помешивая, до загустения. Занимает буквально пару минут. Наши коржи промазываем. Посыпаем торт стружкой и оставляем пропитаться. Лучше на ночь. Готово. Приятного аппетита!

Смотрите ещё о правилах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pravila-z...