5 отличных идей для низкокалорийного ужина: ваша талия скажет спасибо?

02.08.2017 в 07:26

1. запеканка из куриного Филе?
Ароматная и сочная запеканка из куриного Филе с грибами отлично подойдет для вкусного ужина.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 4 шт.
* морковь - 3 шт.
* шампиньоны маринованные - 400 г.
* лук - 1 шт.
* сыр - 120 г (у нас российский).
* натуральный йогурт - 100 мл.
* сок лимона - 1/2 шт.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:

Куриное Филе промыть, насухо обтереть и порезать полосками. Сложить измельченное куриное Филе в миску, влить сок половины лимона, посолить, поперчить и добавить молотый мускатный орех по вкусу. Тщательно все перемешать, немного помять руками и оставить мариноваться при комнатной температуре (накрыть пищевой пленкой или крышкой. Морковь вымыть, опустить в кипящую воду и варить до готовности около получаса при слабом кипении. После этого вынуть морковку из кипящей воды, дать остыть и очистить от кожуры. Лук очистить и мелко порезать. Разогреть в кастрюле с антипригарным дном или сковороде 2-3 ст. л масла и обжарить в нем лук до золотистого цвета на небольшом огне. Маринованные шампиньоны откинуть на дуршлаг и дать стечь маринаду. Порезать грибы небольшими пластинками, добавить к луку и обжарить, помешивая, на среднем огне пару минут. Влить йогурт и потушить все вместе еще 2-3 минуты, как можно чаще помешивая. Форму для запекания (диаметр примерно 20 см) смазать маслом. Духовку разогреть до 200 с. как можно плотнее уложить кусочки маринованного куриного Филе на дно и бока формы. Посыпать курицу тертым сыром (оставить чуть меньше половины для верхнего слоя. Следующим слоем выложить остывшие грибы с луком. Отварную морковь натереть на крупной терке и выложить ровным слоем поверх грибов. По спирали выложить оставшееся Филе (желательно уложить их плотнее друг к другу) и отправить на полчаса в разогретый духовой шкаф. Через полчаса должно образоваться достаточно много сока, его нужно слить. Посыпать места соединения кусочков мяса тертым сыром и отправить форму в духовку еще на 10-15 минут при той же температуре. После выпечки оставить куриную запеканку еще на 10 минут в форме. После этого перевернуть пирог на большое плоское блюдо и украсить. Нарезать запеканку из куриного Филе порционными кусочками и подавать к столу горячей.
Приятного аппетита!

2. голубцы в соусе к ужину?
Ингредиенты:
* фарш из куриного Филе - 500 г.
* капуста - 1 кочан.
* рис - 100 г.
* лук - 150 г.
* морковь - 150 г.
* натуральный йогурт - 300 г.
* томатная паста - 300 г.
* чеснок - 6 г.
* зелень - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Рис до полуготовности отварить. С капуcты аккуратно листья снять. В большой кастрюле нагреть воду и отварить листья в кипящей воде в течение 2-3 минут, чтобы они стали мягкими, но не рвались. Листья остудить и при необходимости срезать жесткую часть у основания листа. Лук покрошить, морковь натереть на мелкой терке. На сковороде обжарить лук до мягкости, добавить морковь и протушить. Фарш перемешать с рисом, добавить лук и морковь, посолить, поперчить. Выложить на капустный лист начинку, завернуть верхний край, боковые края, нижний край. Для соуса перемешать в миске томатную пасту, йогурт и выдавить чеснок через чеснокодавку. Добавить немного соли и еще раз перемешать. В сковороду налить масло для жарки, обжарить голубцы с двух сторон. Добавить соус и долить воды так, чтобы она накрывала голубцы. Накрыть крышкой и тушить 35-40 минут. При подаче полить соусом, в котором готовились голубцы и посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!

3. куриные котлетки к ужину!
Ингредиенты:
* фарш из куриного Филе - 600 г.
* яйцо - 1 шт.
* шампиньоны - 100 г (обжаренные).
* чеснок - 6 г.
* специи - по вкусу.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Смешиваем фарш со специями и яйцом, в середину кладем грибочки, формируем котлетки. Обжариваем на сильном огне с двух сторон до золотой корочки, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и доводим до готовности.
Приятного аппетита!

4. запеченное куриное Филе: легкий белковый ужин!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 250 г.
* сыр - 70 г (у нас российский).
* помидор - 1 шт.
* листья шпината - 3 шт (можно заменить на другую зелень).
* соль, перец - по вкусу.
* оливковое масло - 1 ст. л.
Приготовление:
Все необходимые ингредиенты подготовьте. Куриную грудку промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. По всей длине грудки сделайте поперечные надрезы, не дорезая до конца примерно 1-1, 5 см. Посолите и поперчите грудку. В надрезы вложите кусочки сыра, кружочки помидора и по листику шпината. Переложите грудку в форму для запекания. У нас одноразовая форма из алюминиевой фольги, это очень удобно. Грудку сверху полейте маслом. Запекайте грудку в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Посмотрите, какой аппетитной курочка получилась! И я вас уверяю, она очень ароматная и вкусная! Так что обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!

5. вкуснейшая рыбка к ужину: забирай скорее?
Ингредиенты:
* красная рыба - 800 г.
* цедра лимона - 1 ч. л.
* лимонный сок - 2 ст. л.
* чеснок - 6 г.
* укроп - 1/2 ч. л.
* орегано - 1/2 ч. л.
* красный перец - по вкусу.
* соль - по вкусу.
* оливковое масло - 2 ст. л.
Приготовление:
Подготовьте красную рыбу: очистите от костей, промойте и высушите бумажным полотенцем. В тарелке соедините вместе оливковое масло, цедру, сок лимона, 2 зубчика измельченного чеснока, соль и специи по рецепту. Возьмите пакет с zip застежкой, положите внутрь красную рыбу, выложите на рыбу маринад. Застегните пакет и помассажируйте рыбу, чтобы маринад хорошо покрыл и пропитал ее. Положите пакет в холодильник на 20-30 минут. Разогрейте духовку. Красную рыбу на порционные куски разделите. На фольгу выложите рыбку кожицей вниз, залейте маринадом и запекайте при температуре около 200 с около 15-20 минут. Также вы можете приготовить рыбу на гриле, используйте метод приготовления, который вам больше нравится. Приятного аппетита!