Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Блины к завтраку рецепт. 5 идеальных рецептов блинчиков к завтраку

15.08.2017 в 11:50

Блины к завтраку рецепт. 5 идеальных рецептов блинчиков к завтраку

1. овсяные блинчики к завтраку?
Ингредиенты:
* овсяные хлопья - 1 ст.
* молоко 1% - 500 мл.
* вода - 500 мл.
* яйцо - 1 шт.
* соль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Блины к завтраку рецепт. 5 идеальных рецептов блинчиков к завтракуДля начала налейте в одну емкость молоко и воду, добавьте овсяные хлопья и сварите кашу жидкой консистенции. Затем подождите, пока каша остынет, и с помощью вилки перетрите ее до однородного состояния. После добавьте в кашу соль, подсластитель и яйцо. Тщательно перемешайте. Вылейте смесь половником на горячую сковородку и жарьте блинчик до румяной корочки с двух сторон.
Приятного аппетита!

Блины к завтраку рецепт. 5 идеальных рецептов блинчиков к завтраку2. диетические блинчики на кефире.
Ингредиенты:
* кефир 1% - 1 ст.
* яйцо - 1 шт.
* мука цельнозерновая - 4 ст. л.
* сода - 5 г.
Приготовление:
Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом мы добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Приятного аппетита

Чтобы быстро приготовить блинчики на завтрак, можно воспользоваться разными рецептами, каждый из которых позволяет сэкономить время при приготовлении https://zdorovaya-eda.com/recepty/5-idealnyh-receptov-blinchikov-k-zavtraku-0

Блины к завтраку рецепт. 5 идеальных рецептов блинчиков к завтраку3. овсяные блинчики с маком?
Ингредиенты:
* молоко 1% - 300 г.
* яйца - 2 шт.
* овсяная мука 150 г.
* мак - 20 г.
* мед - 15 г.
* масло оливковое - 5 г.
Приготовление:
Яйца венчиком с молоком и мёдом смешиваем. Добавляем муку, продолжая размешивать венчиком. Затем добавляем мак и масло. Даём постоять тесту минут 5. в процессе приготовления тесто будет густеть, но оно всё равно останется в нужной консистенции. При желании можно тесто в миксере приготовить. Выпекать блинчики на антипригарной сковороде без масла.
Приятного аппетита!

Блины к завтраку рецепт. 5 идеальных рецептов блинчиков к завтраку4. банановые блинчики.
Ингредиенты:
* банан - 2 шт.
* мука цельнозерновая - 100 г.
* молоко 1% - 210 мл.
* яйцо - 2 шт.
* масло оливковое - 30 г.
* соль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления возьмите спелые бананы хорошего качества. Промойте, снимите кожуру. Нарежьте произвольными колечками. Переложите их в глубокую миску. К бананам добавьте куриные яйца, соль, подсластитель. Возьмите погружной блендер и хорошо измельчите до однородной консистенции. В том случае, если у вас не оказалось блендера, натрите банан на самой мелкой терке. К банановой массе налейте молоко любой жирности. Можно вместо молока взять обычную воду. Хорошо перемешайте. Подсыпьте просеянную муку. Перемешайте ручным венчиком или миксером, чтобы не было комочков. К тесту налейте масло. Хорошенько перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось по всей тестовой массе. Для обжарки используйте блинную сковороду или уже проверенную, чтобы блины не подгорали. Перед первым блином смажьте ее маслом. В следующий раз можно этого не делать. Блины можно готовить большие по диаметру сковородки или маленькие, на ваше усмотрение. Таким образом, если небольшие, возьмите меньше теста и налейте в центр сковородки. Оно растечется и образуется небольшой блинчик. Обжарьте на небольшом огне до золотистости с обеих сторон. Переворачивайте силиконовой Лопаткой. Сложите их стопкой. Блинчики готовы с бананом.
Приятного аппетита!

Блины к завтраку рецепт. 5 идеальных рецептов блинчиков к завтраку5. манно - овсяные блинчики к завтраку.
Ингредиенты:
* овсяные хлопья - 1 ст.
* манная крупа - 1 ст.
* кефир 1% - 500 мл.
* яйца - 3 шт.
* сода - 1/2 ч. л.
* соль - по вкусу.
* растительное масло - 3 ст. л.
* подсластитель - по вкусу приготовление: смешиваем в миске манную крупу и овсяные хлопья. Заливаем их кефиром, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Яйца взбиваем, добавляем в миску. Добавляем соль, подсластитель и соду. Вливаем масло, перемешиваем. Тесто получается не очень густое и жарим блинчики. Приятного аппетита!

Рецепт блинов на литр молока. Список ингредиентов

Классический рецепт блинов на молоке включает в себя: 3-4 яйца; 1 литр молока жирностью 3,2%; щепотку соли; 0,320 кг муки; 7-граммовую пачка разрыхлителя (чайная ложка); 75 мл растительного рафинированного масла для теста и 15-20 мл для смазывания сковороды; сахарный песок, количество которого варьируется в зависимости от типа начинки (3 ст. ложки для сладких блинов и 1 ст. ложка для соленых).

Рецепт блинов на литр молока. Список ингредиентов

Основой для любых блинов на молоке получается жидкость (литр молока или воды) и мука. Далее в тесто добавляются: яйца, сода или пекарский порошок, ароматизатор. От них зависит, насколько блины будут пышными, мягкими и ароматными (как на фото).

Имейте в виду, что тонкие блины на 1 литр молока можно испечь только из жидкой массы, которая свободно льется. Важный момент: чтобы блинчики из пшеничной муки не рвались при переворачивании и не приставали к дну, непременно смазывайте сковородку растительным маслом (смотрите фото).

Рецепт предусматривает, что слой масла должен быть очень тонким, поэтому запаситесь кулинарной кисточкой, с помощью которой и наносится жир на дно посуды для выпекания.

Самой лучшей, с точки зрения готовки, считается сковорода с антипригарным покрытием. получается, ее можно не смазывать жиром каждый раз, а лишь пройтись кистью в самом начале готовки.

Этапы приготовления

Вкусные тонкие блины на молоке начинайте готовить с замешивания теста. Этот процесс я расписал подробно, так что неприятные сюрпризы сведены к минимуму.

Рецепт блинов на молоке необходимо соблюдать с большой точностью, иначе конечный результат получается не таким, как вы ожидали, и вас может не порадовать.

  1. Отмерьте от общего объема молока одну треть и подогрейте до сорока градусов. Кипятить литр жидкости не надо, в этом нет необходимости. Чтобы сахар и соль быстрее растворились, молоко используйте в теплом виде.
  2. Перелейте молоко в миску, где уже находятся соль и сахар, и энергично помешивая венчиком, растворите сухие компоненты (смотрите фото).
  3. Следующими в миску отправьте яйца. Их следует расколотить, чтобы масса стала однородной. Если хотите ускорить процесс и быстрее приготовить тесто, воспользуйтесь «кухонными помощниками» (миксером либо кухонным комбайном).
  4. Далее влейте в тесто растительное масло в том количестве, как требует рецепт, и тщательно перемешайте.
  5. Соедините муку с разрыхлителем и просейте через густое сито. Таким образом вы насытите смесь кислородом и сделаете готовые блины более воздушными и мягкими.
  6. Маленькими частями начинайте вводить муку в миску. Хорошо перемешивайте тесто венчиком и следите, чтобы не появились комочки.
  7. Влейте остальное молоко, но не все сразу, а порциями. Вам нужно добиться правильной консистенции теста, так что не спешите и внимательно контролируйте процесс.
  8. Теперь наступил этап настаивания, который длится примерно 15 минут. Миску, где находится тесто, накройте салфеткой и оставьте при комнатной температуре.

 Классический рецепт блинов на воде с яйцами

Начинаем с самого простого теста без молока, только вода и яйца. Такие блины я обычно готовлю без сахара и фарширую их несладкими начинками. Но в рецептуре сахар всё же присутствует, поэтому запишем его.

Будут ли ваши блины сладкими или нет, ориентируйтесь на свой вкус.

В этом рецепте основную роль играют яйца. Белки  мы будем отделять от желтков и потом соединим в тесте. Очень вкусные и ажурные блинчики получаются именно за счёт такого теста.

Что понадобится:

 Классический рецепт блинов на воде с яйцами

Как готовить:

Разбиваю три яйца и аккуратно отделяю желтки от белков. Есть специальные приспособления для отделения разделения яиц. Но я отделяю всегда вручную, перегоняя желток из одной половинки скорлупы в другую. Количество яиц зависит от их размера.

Если яйца крупные, можно взять два. Если помельче, то три.

Желтки отправляю в ёмкость для теста. Их я буду использовать прямо сейчас, а белки пусть подождут в холодильнике.

К яйцам добавляю соль, сахар и один стакан воды. Всё  перебиваю венчиком или миксером.

Муку обязательно просеиваем для насыщения кислородом. Так готовые изделия будут более воздушными.

Небольшими порциями просеянную муку начинаю добавлять в тесто. Не прекращая постоянно перемешивать, пока тесто не станет густым и однородным. Теперь следует влить растительное масло.

Вот теперь вливаю, опять же порционно, всю оставшуюся воду и интенсивно размешиваю тесто. Получаем жидкое тесто и никаких комочков.

Я его накрываю крышкой или полотенцем и оставляю в тёплом месте, чтобы расстоялось не менее часа.

Давать тесту расстойку надо при любой выпечке. И чем дольше постоит, тем лучше.

За это время разбухает клейковина муки и блинчики, при выпекании не будут рваться или скатываться «комом».

Белки достаю из холодильника и взбиваю миксером в крепкую пену до «пиков». Чтобы так крепко взбить белки, они должны быть хорошо охлаждённые.

В тесто добавляю по две столовых ложки белковой пены и перемешиваю. Таким образом соединяю тесто с белками в однородную, плотную массу.

Сковородку надо накалить на большом огне и смазать растительным маслом или кусочком сала.  Наливаю я по половинке половника для одного блинчика. Моя сковорода диаметром 22 см. Выпекаю около полминуты с каждой стороны. Но это не эталон. Смотрите по своим блинам.

Как только у блинчика подсохли краешки, можно переворачивать.

Переворачиваю я широкой лопаткой, может ещё поэтому блины у меня никогда не рвутся и не комкаются.

Готовые изделия тонкие и очень ажурные. При этом они достаточно плотные и не порвутся, если в них заворачивать какую-либо начинку. Посмотрите на этом фото какие получились блины с дырочками.

Посмотрите на этом фото какие получились красивые дырчатые блины на воде и яйцах.

Если вам лень отделять желтки и взбивать белки, то вмешивайте сразу все яйца в тесто. Или попробуйте следующий рецепт.

Рецепт блинов обычных. Быстрые блинчики на воде.

  Есть еще простой рецепт быстрые блины но на воде. Сами по себе они не очень вкусны, скажу честно. Но они идеально подходят для блинных тортов или блинов с начинкой. В качестве начинки можно использовать что угодно, например запеченные яблоки. Очень вкусно, советую всем.

Нам понадобится:

  • Мука — 500 г;
  • Вода — 450 мл;
  • Растительное масло — 150 мл;
  • Сода — 1/2 чайной ложечки;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Соль по вкусу.

Шаг 1.

  В глубокую емкость вливаем растительное масло и воду. Вода должна быть комнатной температуры. Перемешиваем.

Шаг 2.

  Теперь добавляем сахар, соль и пищевую соду. Перемешиваем все снова.

Рецепт блинов обычных. Быстрые блинчики на воде.

смешиваем ингредиенты пока без муки

Шаг 3.

   Теперь добавляем ложку муки, перемешиваем и уже большими порциями добавляем оставшуюся муку, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться жидковатым.

Рецепт блинов обычных. Быстрые блинчики на воде.

Добавляем муку в самом конце и перемешиваем

Шаг 4.

  Теперь как обычно, разогреваем сковороду и немного смазываем маслом. Как сковородка накалится, можно выпекать блинчик. Заливаем в сковороду, распределяем по поверхности и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Рецепт блинов обычных. Быстрые блинчики на воде.

Обжариваем блинчики

  Когда блины снимаем на тарелочку, немного смазываем сливочным маслом или растительным, чтобы следующие блины не прилипали. Так каждый блинчик.

Шаг 5.

  После того, как блинчики пожарили, сверху кладем начинку, любую, заворачиваем блинчики конвертиком и все. Можно подавать к столу.

Рецепт блинов обычных. Быстрые блинчики на воде.

Блины на молоке с яйцом. Классический рецепт блинов на молоке

Блины на молоке с яйцом. Классический рецепт блинов на молоке

Как правило, при классическом исполнении блины на молоке подчинятся строгой рецептуре, но каждая хозяйка с опытом хранит свои секреты. Например, молоко немного подогревают, а холодные яйца взбивают с солью до пены.

Есть несколько способов замеса теста с одним и теми же набором продуктами. Есть вариант, когда во взбитые яйца с солью и сахаром понемногу добавляют муку, молоко и растительное масло.

В другом варианте в теплое молоко вводят взбитые яйца, масло, сахар и соль. В третьем — яйца взбивают уже вместе с молоком, сахаром, маслом, солью и мукой. Каждый вариант возможен как способ, главное, отсутствие комочков в тесте.

И в каждом варианте, блинчики имеют немного разный внешний вид, но получаются неизменно вкусными.

Вам потребуются:

  • 500 мл молоко
  • 3 шт. яйцо отборное
  • 250 г мука
  • 1 ст. л. масло растительное
  • 1 ст. л. сахар-песок
  • 1 щ. соль
  • миксер

Способ приготовления:

Миксером взбиваем яйца, сахар и соль

Блины на молоке с яйцом. Классический рецепт блинов на молоке

Добавляем молоко и перемешиваем

Блины на молоке с яйцом. Классический рецепт блинов на молоке

При включенном миксере добавляем муку, смешиваем до однородности

Блины на молоке с яйцом. Классический рецепт блинов на молоке

Вливаем растительное масло, чтобы блинчики при выпекании не пригорали

Блины на молоке с яйцом. Классический рецепт блинов на молоке

Кистью наносим на сковороду масло тонким слоем, хорошо разогреваем ее на огне

Блины на молоке с яйцом. Классический рецепт блинов на молоке

Поварешкой наливаем тесто на середину сковороды, круговым движением растягивая тесто по всей поверхности, выпекаем на среднем огне

Блины на молоке с яйцом. Классический рецепт блинов на молоке

После зарумянивания блинчика с одной стороны, переворачиваем его с помощью лопатки

Блины на молоке с яйцом. Классический рецепт блинов на молоке

Складываем блины стопкой, угощаем близких и родных!

Блины на молоке с яйцом. Классический рецепт блинов на молоке

Блины к завтраку рецепт. Очень вкусные блинчики на молоке к завтраку

Блины к завтраку рецепт. Очень вкусные блинчики на молоке к завтраку

Приготовление:

  • Чтобы тесто для блинов получилось идеальным, можно использовать для смешивания продуктов комбайн или миксер. Так все ингредиенты отлично перемешаются, комочков не будет, и блинчики получатся более нежными. Взбить яйца с сахаром в пену, затем добавить ванилин и соль.
  • Влить теплое молоко. Всыпать просеянную муку до консистенции теста жидкой сметаны. В последнюю очередь влить растительное масло. Сковороду раскалить и налить в нее 2 ложки растительного масла. Масло нагреется быстро, но необходимо подождать еще пару минут, когда оно начнет «кипеть» на сковороде, так блины не пристанут, а первый блин не будет комом.
  • Половником набрать тесто и вылить на сковороду, равномерно распределяя по всей поверхности, переворачивая сковороду в разные стороны. Выпекать блин с двух сторон до румяной корочки, переворачивать при помощи лопатки. Горячие блинчики на молоке смазать сливочным маслом, для сладости присыпать сахаром.

Совет

Очень удобно использовать для выпекания блинов специальные блинные сковородки, в них невысокие бортики, что способствует быстрому переворачиванию блина. Тесто не будет приставать и блины получаются всегда, если выпекать их на сковороде с керамическим покрытием, так масла требуется меньше, а значит, блинчики получатся совершенно не жирными.

Блинчики на завтрак ребенку. Тонкие блины на молоке

Блинчики на завтрак ребенку. Тонкие блины на молокеингредиенты:

  • 0,5 литра молока
  • 2 яйца
  • 200 г муки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу

Блины – русское национальное блюдо. В старину чаще всего делали именно тонкие блины на молоке, в которые заворачивалась всевозможная начинка. В богатых семьях к блинам подавали красную или чёрную икру.
Сегодня блины не менее популярное блюдо. По хорошо приготовленным блинам можно судить о кулинарном мастерстве хозяйки. Ведь если не знать некоторых секретов, блины не получатся тонкими, будут постоянно рваться, а комом может быть не только первый блин, но и все остальные. Давайте правильно приготовим вкуснейшие тонкие блинчики.

Фото рецепт тонких блинов на молоке:

Блинчики на завтрак ребенку. Тонкие блины на молоке1. Смешиваем яйца, сахар и соль.

Блинчики на завтрак ребенку. Тонкие блины на молоке2. Добавляем растительное масло.

Блинчики на завтрак ребенку. Тонкие блины на молоке3. Вливаем молоко. Лучше, чтобы оно было комнатной температуры.

Блинчики на завтрак ребенку. Тонкие блины на молоке4. Добавляем просеянную муку.

Блинчики на завтрак ребенку. Тонкие блины на молоке5. Взбиваем и даём настояться минут 20.

Блинчики на завтрак ребенку. Тонкие блины на молоке6. Слегка смазываем раскалённую сковороду маслом.

Блинчики на завтрак ребенку. Тонкие блины на молоке7. Жарим блин с одной стороны минуты 2, переворачиваем.

Блинчики на завтрак ребенку. Тонкие блины на молоке8. Если блин действительно тонкий, вторую сторону жарим буквально несколько секунд.

Блинчики на завтрак ребенку. Тонкие блины на молокеДети очень любят блины со сгущенным молоком или с вареньем. Также можно сделать начинку из творога, фарша, курицы, сыра, печени. Здесь варианты начинок для блинов .