Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Диетические блюда из брокколи. 5 Диетических рецептов с брокколи.

23.10.2015 в 08:51
Содержание
  1. Диетические блюда из брокколи. 5 Диетических рецептов с брокколи.
  2. Вкусное диетическое блюдо из брокколи. Как приготовить капусту брокколи полезно, вкусно и просто
  3. Блюда из брокколи диетические рецепты. Похудение на брокколи — польза для организма, диетические рецепты блюд с фото и меню диеты
  4. Диетические блюда из брокколи в мультиварке. Классический рецепт спаржевой капусты в мультиварке
  5. Простые диетические блюда. Диетические блюда в мультиварке
  6. Видео Диетические Блюда из Брокколи Рецепты
  7. Как вкусно приготовить замороженную брокколи. Брокколи на гарнир
  8. Рецепты с брокколи в мультиварке. Тонкости процесса приготовления брокколи в мультиварке
  9. Брокколи с яйцом
  10. Как варить брокколи правильно
  11. Брокколи на пару. Как приготовить брокколи на пару?

Диетические блюда из брокколи. 5 Диетических рецептов с брокколи.

Брокколи - наш верный ПП- друг, обладающий массой полезных свойств и подкупающей своей низкокалорийностью?

1. брокколи с творожно - чесночным соусом.

Низкокалорийный гарнир или перекус: можно кушать даже поздно вечером!

Ингредиенты:

* брокколи 1 шт. (350 г).
* творог обезжиренный 200 г.
* яйца 2 шт.
* чеснок 1-2 зубчика.
* натуральный йогурт 4 ст. л.
* лимонный сок, соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

Диетические блюда из брокколи. 5 Диетических рецептов с брокколи.Брокколи разберите на соцветия и хорошо промойте. Отварите в течение 10 минут в кипящей и чуть подсоленной воде до мягкости. Творог разомните с раздавленным чесноком, добавьте йогурт, соль и перец по вкусу. Полейте творожным соусом брокколи. Отваренные вкрутую яйца разрежьте на несколько частей и выложите сверху.

Диетические блюда из брокколи. 5 Диетических рецептов с брокколи.Приятного аппетита!

Диетические блюда из брокколи. 5 Диетических рецептов с брокколи.2. нежные куриные котлетки с брокколи.

Диетические блюда из брокколи. 5 Диетических рецептов с брокколи.Ингредиенты:

Диетические блюда из брокколи. 5 Диетических рецептов с брокколи.* куриное Филе (около 600 г).
* 1 луковица.
* 2-3 стебля зеленого лука.
* 150 - 200 г брокколи.
* половинка перца Чили.
* 1 яйцо.
* соль, свежемолотый перец.

Приготовление:

Порезать лук и отварить его до полуготовности. Филе измельчить в блендере вместе с луком и сырым яйцом. Отдельно измельчить блендером брокколи и мелко нарезать чили. В том случае, если нет блендера воспользоваться мясорубкой.
Смешать все ингредиенты, приправить солью и перцем. Из фарша сформировать небольшие котлетки.
Сложить котлеты в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200°C. если хотите можно их приготовить без фольги на противне с антипригарным покрытием, или на бумаге для выпечки.

3. брокколи с куриной грудкой.

Ингредиенты:

* брокколи 1/2 шт.
* куриная грудка 1 шт.
* морковь 2 шт.
* чеснок 1 зубчик.
* оливковое масло.
* специи, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. мелко нарежьте лук и чеснок (чеснок можно пропустить через пресс.
2. нагрейте в неглубокой сковороде оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, обжарьте. Далее в сковороду выложите порезанную тонкими полукольцами морковь и капусту брокколи. Закройте крышкой и тушите на среднем огне.
3. пока овощи тушатся, нарежьте Филе куриной грудки небольшими кубиками и добавьте их к овощам.
4. затем все переложите в кастрюлю. Тушите до готовности около 20 минут. По мере необходимости, можно добавить оливкового масла.
5. за 5 минут до готовности добавьте свои любимые специи.

4. домашние диетические хлебцы?

Отличный перекус или добавка к любому супу или салату.

Ингредиенты:

Брокколи 500 г.
Твердая моцарелла (или другой маложирный сыр) 250 г.
Творог обезжиренный 100 г.
Яйцо 2 шт.
Соль, перец.

Приготовление:

1. срезать соцветия и измельчить в блендере. Сыр натереть или тоже смолоть в блендере.
2. мы смешиваем брокколи с сыром. Добавляем творог (для этого рецепта лучше брать кремовый творог.
3. вбиваем яйца и хорошенько перемешиваем.
4. распределяем в форме застеленной пекарской бумагой. Хорошо прихлопываем ладошкой для равномерности. Толщина хлебцов - на ваш вкус. Соль, перец - тоже, если надо. Хватает специй и соли из сыра и творога.
5. запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

5. оладьи из брокколи в духовке.

Попробуйте сегодня приготовить вот такие простые диетические оладьи из брокколи. Это блюдо запекается в духовке, что очень удобно - не нужно стоять над плитой и переворачивать. Эти оладьи требуют минимума усилий - смешаем ингредиенты и поставим нужную температуру.

Ингредиенты:

* брокколи 350-400 г.
* отруби 2 ст. л.
* яйцо куриное 2 шт.
* твердый нежирный сыр 50 г.

Приготовление:

Промыть брокколи, удалить все некрасивости (грубые части), после чего измельчить ножом. Предварительная термическая обработка брокколи не требуется.
На мелкой или средней терке натереть твердый сыр. В миске соединить измельченную капусту брокколи, отруби, яйца и твердый сыр. Добавить немного соли, можно специй.
Хорошо перемешать ингредиенты, чтобы все они "Склеились" между собой.
Оладьи из брокколи для большей пользы запекаются в духовке, но, если сильно хочется, то можно их поджарить в небольшом количестве масла на медленном огне. Чтобы запечь оладьи в духовке, вначале нужно застелить противень пергаментом, затем ложкой выложить оладьи среднего размера. Пергамент можно слегка растительным маслом смазать. Запекать при 180 с около 35 минут. Подается блюдо горячим, его можно дополнить нежирным йогуртом или соусом с зеленью. Приятного диетического аппетита! POW_худеемсовкусом POW_брокколи.

Вкусное диетическое блюдо из брокколи. Как приготовить капусту брокколи полезно, вкусно и просто

Делюсь секретом как приготовить вкусное диетическое блюдо из брокколи за пять минут, в котором сохраняются основные полезные свойства. Его можно использовать, как перекус. А также, как полноценный ужин или, как гарнир для основного блюда.

Необходимо учитывать немаловажный факт об этой капусте. Овощ нельзя использовать для приготовления овощных отваров. Считается, что в суп при варке попадают особенно вредные для человеческого организма пуриновые основания – аденин и гуанин. Поэтому, если вы хотите приготовить суп с брокколи, сначала отварите капусту, слейте отвар, и добавляйте ее в уже готовое кушанье.

Все мы знаем, что чем дольше варить овощи, тем меньше в них остается витаминов. За 10 минут термической обработки мы теряем 20% полезных свойств.

Вкусное диетическое блюдо из брокколи. Как приготовить капусту брокколи полезно, вкусно и просто

Для приготовления нам потребуется:

  • Капуста брокколи – 500 г.
  • Сода – 20 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 3 ст. ложки

1. Моем капусту холодной водой, разделяем с помощью ножа на соцветия. Удобно это делать расположив овощ вниз головой.

Вкусное диетическое блюдо из брокколи. Как приготовить капусту брокколи полезно, вкусно и просто

2. Опускаем веточки в подсоленную кипящую воду.

Вкусное диетическое блюдо из брокколи. Как приготовить капусту брокколи полезно, вкусно и просто

3. Для того, чтобы овощ остался ярко зелёным, добавляем в кастрюлю маленькую щепотку соды. Готовим под закрытой крышкой 3 минуты.

4. Чтобы сохранить максимум питательных веществ и витаминов, после того, как капуста сварилась, её нужно сразу выложить в миску с холодной водой на одну минутку. Рекомендуется в воду добавить лёд.

Вкусное диетическое блюдо из брокколи. Как приготовить капусту брокколи полезно, вкусно и просто

5. Теперь, на мой взгляд, самое вкусное – делаем соус к салату из брокколи: измельчённый чеснок через пресс смешиваем с соком половинки лимона и оливковым маслом.

Вкусное диетическое блюдо из брокколи. Как приготовить капусту брокколи полезно, вкусно и просто

6. Брокколи выкладываем в блюдо и поливаем сверху соусом.

Вкусное диетическое блюдо из брокколи. Как приготовить капусту брокколи полезно, вкусно и просто

Вот такой простой рецепт приготовления капусты.

Блюда из брокколи диетические рецепты. Похудение на брокколи — польза для организма, диетические рецепты блюд с фото и меню диеты

Одним из эффективных на диете продуктов являются разные варианты капусты, поэтому брокколи для быстрого похудения приносит очень много пользы, особенно в отварном виде. Она имеет отрицательную калорийность – на ее переваривание организм тратит больше, чем получает. За счет дефицита калорий и происходит снижение веса. Наряду с этим организм насыщается витаминами и полезными микроэлементами. Какая брокколевая диета лучше и рецепты для нее, подробно описаны ниже.

Диетические блюда из брокколи в мультиварке. Классический рецепт спаржевой капусты в мультиварке

Диетические блюда из брокколи в мультиварке. Классический рецепт спаржевой капусты в мультиваркеВкусную капусту можно приготовить даже без добавления других овощей. Брокколи в мультиварке, приготовленная по классическому рецепту – это замечательный гарнир, с которым хорошо сочетаются блюда из диетического мяса, рис, запеченная рыба. Для такого обеда не нужно предварительно готовить овощ на пару. Подойдут свежие или замороженные соцветия.

Для приготовления блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • спаржевая капуста – 800 грамм;
  • сливочное масло – 100 грамм;
  • вода – 200 миллилитров;
  • соль, специи по вкусу.

Необходимо вымыть брокколи и удалить с нее некачественные побеги. Для блюда необходимо выбирать зеленые, упругие и невялые соцветия. После этого нужно поместить овощ в мультиварку, добавить сливочное масло и воду.

Обычно рецепты не содержат информацию о точном времени приготовления. Оно зависит от режима, в котором работает кухонное приспособление. Наиболее оптимальная программа для блюда из брокколи – это «Каша», «Плов», «Гречка», «Тушение». Длительность термической обработки брокколи в мультиварке обычно занимает 15 – 25 минут.

Очень важно не передержать капусту, иначе она превратится в кашицу и потеряет свои полезные и вкусовые качества.

Простые диетические блюда. Диетические блюда в мультиварке

Верная помощница современных занятых хозяек – мультиварка. Блюда в ней можно готовить самые разнообразные и, в том числе, диетические.

Кальмары в сметане – 87 Ккал

Морепродукты идеальны для диетического стола, так как они практически не имеют калорий, зато очень вкусны и полезны.

Простые диетические блюда. Диетические блюда в мультиварке

Кальмары — это прекрасный способ добавить в рацион белок.

Возьмите:

  • полкило кальмаров;
  • луковицу;
  • 50 грамм укропа;
  • столовую ложку растительного постного масла;
  • 75 грамм нежирной сметаны;
  • соль.

Готовьте так:

  1. Кальмаров почистите, нарежьте соломкой. Лук и укроп измельчите.
  2. Установите в мультиварке режим «Тушение» и потомите лук в растительном масле до прозрачности.
  3. Далее выложите к луку кальмаров и готовьте продукты вместе еще минут 5. Не нужно томить их слишком долго, иначе морепродукты станут «резиновыми».
  4. За 2 минуты до окончания приготовления введите в чашу сметану, посолите ее содержимое и посыпьте укропом. Все перемешайте и подержите под закрытой крышкой еще пару минут.

Подавайте кальмаров с припущенным рисом или кус-кусом.

Ленивые голубцы – 112 Ккал

Вы можете приготовить и обычные голубцы, но без добавления сметаны и при использовании нежирного мяса. И это будет вполне диетическое блюдо. Однако мы приготовим голубцы быстрые, с курицей.

Простые диетические блюда. Диетические блюда в мультиварке

Для них возьмите:

  • 300 грамм капусты;
  • половинку луковицы;
  • 1 морковь;
  • 50 грамм риса;
  • 1 столовую ложку греческого йогурта;
  • 100 грамм куриного фарша из грудки;
  • растительное масло;
  • соль, перец.

Алгоритм приготовления почти примитивен:

  1. Морковь натрите, лук порежьте мелко.
  2. В чашу мультиварки влейте 2 столовых ложки растительного масла, прогрейте и выложите в него овощи и фарш. 15 минут тушите их на режиме «Выпечка».
  3. Добавьте нарезанную капусту, промытый рис, специи и йогурт, залейте все водой так, чтобы она покрывала продукты.
  4. Поставьте режим «Тушение» и готовьте 40 минут.

Видео Диетические Блюда из Брокколи Рецепты

Как вкусно приготовить замороженную брокколи. Брокколи на гарнир

Как вкусно приготовить замороженную брокколи. Брокколи на гарнирИз замороженной брокколи можно приготовить вкусные и оригинальные гарниры. Детям придется по душе пюре из брокколи и цветной капусты. По пакету брокколи и цветной капусты для этого надо отварить в подсоленной воде и измельчить блендером. Такое блюдо можно давать даже совсем маленьким детям. Второй вариант гарнира – с чесночными чипсами. Для него потребуются ингредиенты:
  • брокколи – 400 г (можно взять пачку замороженной капусты брокколи),
  • чеснок – 4 зубчика,
  • масло оливковое – совсем немного для жарки.
  • Процесс приготовления:

  • Отварите брокколи в подсоленной воде минут пять (главное – не переварить), опустите на минутку в холодную воду, выньте шумовкой и дайте стечь.
  • Порежьте тонко чеснок и обжарьте его в небольшом количестве оливкового масла.
  • Выньте чеснок и обжарьте немного в чесночном масле брокколи.
  • Подавайте, посыпав чесночными чипсами.
  • Рецепты с брокколи в мультиварке. Тонкости процесса приготовления брокколи в мультиварке

    Рецепты с брокколи в мультиварке. Тонкости процесса приготовления брокколи в мультиварке

    Брокколи (спаржевая капуста) – настоящий кладезь витаминов и полезных для организма веществ. В западноевропейских странах она пользуется большой популярностью среди овощных культур. Периодическое употребление брокколи в пищу способствует укреплению иммунитета, улучшению зрения, благоприятному воздействию на сердечно-сосудистую систему. Более того, данный продукт замедляет процессы старения и оказывает положительное воздействие на костную систему организма.

    Полезные свойства

    Благодаря своей пользе эта капуста занимает достойное место в книге кулинаров разных стран мира. В Италии готовят вкуснейший кальцоне, в Англии – различные пироги, во Франции – ароматные супы-пюре, а в Китае пользуется популярностью брокколи, тушеная с чесночными дольками. Безусловно, этот овощ добавляет любым блюдам неоценимую пользу, но его приготовление в мультиварке поможет не только разнообразить вкус, но и сберечь первоначальные полезные свойства. При этом цвет брокколи останется таким же насыщенным и сочным.

    Общие правила приготовления

    Даже при покупке замороженной капусты можно быть уверенным в сохранении ее первоначальных полезных веществ. Небольшие головки, из которых состоит вилок, следует аккуратно отделить острым ножом. Чтобы вкус стал более насыщенным, капусту следует немного поварить в воде с добавлением 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Данное количество рассчитано на 0,5 литра жидкости.

    После отваривания капусту выкладывают на сито и помещают в очень холодную воду. Немного подержав ее там, можно продолжать процесс готовки. Если вы приобрели замороженный продукт, то стоит поместить его в ковш, чтобы удалилась влага от размораживания. При использовании мультиварки брокколи готовится по режиму, который соответствует конкретному рецепту.

    В блюдо следует добавлять пряности, приправлять его сливочным маслом, нежирными сливками, чесноком и сметаной.

    Вкусной получается еда с добавлением моркови, репчатого лука и цветной капусты. Чтобы вкус и аромат кулинарных шедевров, сделанных в мультиварке, стал более изысканным и неповторимым, стоит положить шалфей, майоран, розмарин.

    Брокколи с яйцом

    Брокколи – полезный продукт, который все чаще появляется в нашем меню. Предлагаю приготовить аппетитное блюдо - брокколи с яйцом. Оно отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина. Брокколи, желательно, включать в рацион питания не только взрослых, но и детей.

    Главным моментом в приготовлении яичницы с брокколи является правильный выбор капусты. От этого зависит вкус готового блюда. Покупайте капусту с однородным цветом. Если соцветия желтоватые или светло-зеленые – это говорит о незрелости овоща. Фиолетовые цветки говорят о том, что капуста уже перезрела. На овоще не должны быть черные пятнышки. Это говорит о том, что капуста начала подгнивать. Соцветия должны быть упругие и твердые.

    Дополнительным ингредиентом в данном рецепте берется репчатый лук. По желанию замените его сладким болгарским перцем, отварной спаржей, зеленым горошком или консервированной кукурузой. Итак, читайте рецепт и давайте готовить вместе.

    Брокколи с яйцом

    Вкус Инфо Вторые блюда из овощей / Блюда из яиц

    Ингредиенты

    • брокколи - 100 г;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • куриные яйца - 2 шт.;
    • сыр твердый - 40 г;
    • масло подсолнечное - 1-2 ст. л.;
    • соль - по вкусу;
    • перец черный молотый - по вкусу.
    Брокколи с яйцом

    Как приготовить брокколи с яйцом на сковороде

    Теперь вы знаете, как правильно выбрать брокколи. Приступаем к её подготовке. Разделите кочан на соцветия. Поместите в дуршлаг. Тщательно промойте проточной водой. В отдельной кастрюльке вскипятите воду. Опустите в кипяток брокколи. Варите после закипания 3-5 минут, в зависимости от размера соцветий.

    Брокколи с яйцом

    Подваренную капусту откиньте на сито и сразу промойте в холодной воде, чтобы приостановить процесс варки внутри овоща и чтобы сохранить насыщенный зеленый цвет. Оставьте на некоторое время, чтобы хорошо стекла вся жидкость.

    Брокколи с яйцом

    Яйца разбейте в глубокую мисочку. Перед использованием яйца обязательно ополосните теплой водой. Взбейте вилкой или ручным венчиком, приправляя солью и молотым перцем по вкусу. Эти специи классические. Но при желании выберите другие – сладкую паприку, молотую куркуму

    Брокколи с яйцом

    Твердый сыр натрите на небольшой терке. Покупайте хорошего качества. Добавьте его к яичной массе. Еще раз перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по всей массе. Для рецепта можно брать не только твердый сыр, но и мягкий или даже плавленый. Это зависит от ваших предпочтений и вкуса.

    Брокколи с яйцом

    Небольшую луковку очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте масло в сковородке. Добавьте лук. Жарьте на большом огне до золотистости.

    Брокколи с яйцом

    Добавьте соцветия брокколи. Обжарьте в том же режиме примерно 2-3 минуты.

    Брокколи с яйцом

    На обжаренные ингредиенты распределите яично-сырную массу. Убавьте огонь до маленького. Накройте крышкой нужного диаметра. Жарьте около 8-10 минут. Сыр должен хорошо расплавиться, а яичная масса хорошо схватиться. Переворачивать яичницу не нужно, она и так хорошо пропечется. Но, если готовите большими объемами продуктов, то придется перевернуть и поджарить еще и с другой стороны.

    Брокколи с яйцом

    Брокколи с яйцом на сковороде готово.

    Брокколи с яйцом

    Подавайте к столу в теплом виде со сметаной и свежими овощами. Приятного вам аппетита!

    Брокколи с яйцом

    Совет: обратите также внимание на рецепт брокколи в сливочном соусе .

    Как варить брокколи правильно

    Чтобы овощ получился сочным, мягким, ароматным, приятным на вкус, не пренебрегайте советами, указанными в этой статье. Некоторые считают этот продукт безвкусным, но лишь потому, что не уделяли достаточно внимания особенностям его варки.

    Нам понадобится:

    • Брокколи;
    • Вода;
    • Соль (если готовим ребенку, то не кладем).

    Для тепловой обработки подойдут кастрюля, мультиварка, пароварка.

    Как варить брокколи в кастрюле

    Процесс готовки в кастрюле следующий:

    1.

    Подготовьте овощ. Очистите кочан от листьев, тщательно промойте и нарежьте кусочками.

    Как варить брокколи правильно

    Как варить брокколи правильно

    Как варить брокколи правильно

    2.

    Наполните кастрюлю водой так, из расчета чтобы она полностью покрывала соцветия. Поставьте емкость на большой огонь, подождите, пока закипит.

    Как варить брокколи правильно

    3.

    После закипания добавьте соль (на 1 литр достаточно 1 чайной ложки). Засыпьте овощи.

    Как варить брокколи правильно

    4.

    После повторного закипания уменьшите огонь. Доварите продукт.

    Как варить брокколи правильно

    Нельзя оставлять готовую капусту в кипятке – она может развариться. Выньте ее и положите остывать в тарелку. Можно посыпать любимыми приправами.

    Как варить брокколи правильно

    Блюдо готово. Чтобы оно сохранило форму и приобрело приятный хруст, промойте его под холодной водой. Хранить готовое брокколи нельзя дольше 3 дней.

    Как варить брокколи в мультиварке на пару

    Чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться мультиваркой. Многие современные устройства имеют режим «пароварка», который сохраняет все витамины и питательные вещества. Процедура проходит так.

    1. Продукт закладывается в специальную подставку, чаша мультиварки заливается водой, количество воды можете посмотреть в инструкции к технике, но обычно достаточно стакана для небольшого количества времени приготовления.
    2. Запускается режим «пароварка», устанавливается таймер. В мультиварке свежая брокколи варится до 5 минут, замороженная — 10 минут.
    3. После завершения программы накройте овощ крышкой и дайте немного постоять.

    Когда блюдо «дойдет», останется вытащить его и выложить на тарелку.

    Шаги одинаковы для замороженной и свежей брокколи. Процесс готовки продукта отличается.

    Как варить брокколи свежую

    1. Свежую капусту нужно предварительно чистить, хорошо мыть, нарезать.
    2. Если мы будем варить стандартно — в кастрюре, тогда выкладываем соцветия в кастрюлю, заливаем водой так, чтоб она покрыла капусту.
    3. Ожидаем, когда вода закипит. Брокколи будет готова через 5-7 минут после закипания, зависит от размера соцветий.
    4. После приготовления не желательно оставлять капусту в воде, так как может перевариться.

    Как варить брокколи замороженную

    1. Замороженный продукт достаточно вытащить из пакета и сложить в кастрюлю либо чашу мультиварки. Необходимости в предварительной разморозке нет.
    2. Заливаем водой аналогично предыдущему описанию — то есть чтоб она покрыла овощи.
    3. Замороженная брокколи варится 12-15 минут после закипания воды.

    Как варить брокколи для ребенка

    1. Так как ребенок нуждается в витаминах круглый год, педиатры рекомендуют включать брокколи в рацион детей в любое время года.
    2. Для ребенка брокколи варится аналогично. Если мы берем свежий овощ, то моем, перебираем и разделям на соцветия.
    3. Так как вареная брокколи хранится не более 3 дней, то лучше ребенку варить понемногу на один раз.
    4. Несколько соцветий брокколи кладем в небольшую кастрюлю, чтоб нам не понадобилось для варки много воды, в воду уходят полезные вещества. Заливаем водой так, чтоб покрыть капусту.
    5. Если кусочки небольшие, варим 5 минут после закипания и можно использовать для приготовления блюда.
    6. Для маленького ребенка можно сделать вкусное пюре из брокколи. Отварной овощ помещаем в чашу блендера, добавляем немного бульона, оставшегося после варки капусты, взбиваем. Получается нежное зеленое пюре. Можно добавить половину ложки оливкового масла.
    7. Для взрослых деток можно выложить соцветия отварной брокколи на тарелку, чтоб кушать ручками.

    Брокколи на пару. Как приготовить брокколи на пару?

    Брокколи на пару. Как приготовить брокколи на пару?

    Приверженцы здорового питания не любят отварные овощи, так как во время варки большинство из них теряют часть витаминов и полезных веществ. Чтобы максимально сохранить все полезные свойства овощей, лучше готовить их на пару. В статье будет рассказано о том, как правильно приготовить брокколи на пару, также будут представлены популярные рецепты.

    Особенности овоща

    Брокколи – это капуста, которая отличается уникальным составом, благодаря чему ее часто вводят в рацион здорового питания и рекомендуют даже для первого прикорма малышей. В составе этого овоща находится большое количество витаминов группы В, также, есть витамины С, Е, К и РР. Кроме того, эта капуста содержит такие полезные минеральные вещества, как калий, фосфор, кальций, магний, цинк.

    Польза этого зеленого овоща очевидна. Его можно включить в свой ежедневный рацион питания даже тем, кто сидит на строгой диете. На ста граммах продукта содержится всего 34 ккал.

    Регулярное употребление такой капусты, как брокколи, положительно влияет на нервную систему, работу сердца и не только. Поскольку данный продукт содержит большое количество клетчатки, он легко выводит шлаки из организма, нормализует работу кишечника и способствует похудению. Кроме того, данная капуста выводит лишнюю жидкость из организма. Если во время диет ежедневно употреблять блюда с такой капустой, то после сброса лишних килограммов кожа все равно будет подтянутой.

    Уникальный состав брокколи помогает снизить уровень инсулина в крови, а также способствует выздоровлению организма при различных заболеваниях. Специалисты отмечают, что постоянное употребление брокколи снижает риск возникновения катаракты и других заболеваний, связанных с органами зрения.

    Помимо всего вышеперечисленного, брокколи настоятельно рекомендуют включить в рацион беременных женщин, так как данная капуста оснащена всевозможными витаминами и минералами, которые очень важны для полноценного развития здорового плода.

    Не смотря на все полезные свойства капусты и очевидную пользу овоща, все же, он может нанести вред организму некоторых людей. Например, данный овощ противопоказан тем, кто страдает различными кишечными расстройствами. Также не рекомендуется употреблять овощ в сыром виде при гастрите и язве.