Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Загадочный нут. Нут (турецкий горох) - это растение семейства бобовых.

13.12.2015 в 11:27

Нут может быть нескольких цветов - черным, зеленым, красным и коричневым. Наиболее распространен нут бежевого цвета.

Кроме высокой питательности, ценного состава, нут обладает другими полезными свойствами. С давних времен считалось, что у него есть мочегонные свойства. Поэтому его употребление излечению почек и выведению почечных камней способствует. Восточные врачи также рекомендовали кормящим матерям употреблять нут для усиления лактации.

Турецкий горох содержит большое количество диетических волокон, то есть является источником полезных углеводов, что особенно важно для людей, имеющих чувствительность к инсулину, например, страдающих сахарным диабетом. Волокна активно способствуют понижению содержания вредного холестерина в крови. Нерастворимые волокна очищают кишечник от шлаков и токсинов, предотвращают распространение гнилостных процессов и вредных бактерий. Полезные свойства нута проявляются и в обеспечении хорошей работы сердечнососудистой системы, поскольку продукт - источник ценных антиоксидантов. Регулярно употребляйте в пищу турецкий горох, что в общей сложности на 15% снижает риск появления ишемической болезни сердца, укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу.
Но иногда нут может быть вреден. Бывают случаи аллергических реакций у людей c индивидуальной непереносимостью, а при значительном переедания - метеоризм в кишечнике. Еще одно противопоказание - язва мочевого пузыря. Также сразу после употребления в пищу блюд из нута нельзя употреблять воду, что предотвратит повышенное газообразование.

Полезные свойства нута.
1. блюда из нута - источник растительного высококачественного белка.
2. содержит клетчатку, витамины. Особо важен витамин в 2 (рибофламин), усиливающий обменные процессы в организме, что дает нам возможность оставаться стройными и красивыми.
3. восполняет нехватку железа в организме.
4. стабилизирует сахар в крови.
5. улучшает работу сердца, пищеварительного тракта.
6. снижает уровень "Плохого" холестерина.
7. питательный, заряжает энергией.

Нут необходимо долго варить, а чтобы сократить время варки, нужно замачивать нут на 12-24 часа.

По содержанию белка турецкий горох может легко заменить мясо и молочные продукты.

Смотрите ещё информацию о продуктах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/produkty-zdorovogo-pitaniya