Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Вредные продукты. Всё - яд, всё - лекарство; то и другое определяет доза.

24.09.2015 в 17:52

Ниже будут перечислены привычные нам продукты питания и краткое описание того вреда, который они могут причинить организму.
Для себя каждый выбирает сам: ограничивать себя и питаться здоровой пищей, либо свобода в еде. Данная статья не заставляет тебя, дорогой читатель, отказываться от перечисленного. Однако, эта полезная информация поможет начать инстинктивно избегать вредной пищи.

1. соль.

Эпитет "Белая Смерть" закрепился за хлоридом натрия прочно и, следует признать, заслуженно.
При избыточном количестве соли нарушается водно-солевой обмен, в организме начинает задерживаться слишком много жидкости, в результате чего сердце подвергается излишней нагрузке, перекачивая крови большее количество чем это нужно, отсюда создаётся повышенное кровяное давление, начинаются головные боли, и в последствии это может стать причиной возникновения гипертонии и развития различных сердечно-сосудистых заболеваний.
- Соль откладывается в суставах, этот процесс происходит продолжительное время никак себя не проявляя и часто даёт о себе знать довольно поздно, суставы начинают болеть, становятся менее подвижными и гибкими, начинаются неожиданные приступы боли, они реагируют на погоду и на изменение атмосферного давления, очень часто подобное явление встречается среди людей пожилого возраста. Нередко суставы заполняются жидкостью и отекают, это своеобразная реакция организма на отложение солей в суставах, который стремиться растворить их с помощью жидкости. В то же время соль является естественным и необходимым компонентом человеческой крови и тканевой жидкости.
В первую очередь диета с повышенным содержанием соли скомпрометировала себя в глазах кардиологов.

2. сахар и сахаросодержащие продукты.
Ожирение, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, инфаркты, атеросклероз. Это далеко не полный перечень проблем, напрямую связанных с употребления большого количества сахара.
Попадая в наш организм, сахарный песок приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови. Глюкоза легко и быстро усваивается, происходит это под воздействием гормона инсулина, который вырабатывается в поджелудочной железе. Излишки энергии депонируются организмом в известные практически каждому человеку - жировые отложения. Учтите также и тот факт, что в ста граммах сахара содержится приблизительно 440 ккал, что делает его очень энергоемким веществом. О вреде сахара можно говорить долго, я приведу пару советов, которые помогут избежать проблем со здоровьем.
Главный совет очевиден - ограничить потребление сахара. Врачи утверждают, что норма 50-70 грамм в день (примерно 10 чайных ложек. Однако высчитать эту норму не представляется возможным, ведь сахар содержится почти во всех продуктах. Отвыкание от сладостей проходит довольно просто, достаточно начать с уменьшения количества ложек сахара в чай.
Тем же, кому сложно ограничивать себя в количестве рассматриваемого нами вещества, можно порекомендовать заменить рафинированный сахар тростниковым. Данный продукт уже не назовешь пустым, так как он содержит много полезных веществ (кальций, медь, калий, железо.
Не следует "Подсаживаться" на, так называемые, сахарозаменители, так как их действие на организм не однозначно, кроме, конечно, с некоторыми допущениями меда и стевии.

3. кофе.
Это стимулятор и, как все стимуляторы, не является продуктом питания и должен быть отнесен к лекарствам. Все, кто часто пьет кофе, больны, и им не суждено испытать, что значит быть по-настоящему здоровым, пока их нервная система не оправится от систематического насилия, вызванного этим напитком.

4. сладкая газировка (фанта/кока-кола/пепси/спрайт).
Думаю, не стоит обострять внимание на этих продуктах, так как все и так прекрасно знают о их губительных для здоровья свойствах. По своему разрушительному действию на организм они превосходят кофе и дополняются большим содержанием сахара, но, к счастью, употребляются нами реже других напитков. Гораздо практичнее будет заменить газировку на травяной чай или же простую воду!

5. жареные продукты.
Отказываться от любимого всеми жареного мяса - глупо, однако, нужно знать, что при жарении образуются ядовитые и канцерогенные вещества (особенно когда жир со сковородки пускают в ход по несколько раз. Много ядовитых соединений получается и при нагревании всех растительных масел, кроме кукурузного. В случае если в виде исключения все же приходится что-нибудь обжаривать, то лучше это делать только на топленом масле. Румяные корочки, такие аппетитные и вкусные, чрезвычайно трудно усваиваются и способствуют гастритам, колитам, язвам, заболеваниям печени и почек.

6. уксус, перец, томатные соусы, горчица, маринады и другие острые или кислые приправы.
Эти продукты призваны "Улучшить" вкус блюд, чтобы можно было есть и без чувства голода. Но они сильно раздражают пищеварительные и выделительные органы, мешают их нормальной работе и способствуют многим болезням. Такие раздражители допустимо употреблять лишь в микродозах и, разумеется, не постоянно.

7. рафинированное растительное масло.
По степени очистки все растительные масла делятся на 4 группы.
Неочищенные масла лишь процеживанию для удаления твердых примесей подвергаются. Имеют темный цвет и сильные аромат и вкус, свойственные данному виду масла. Обычно дают большой осадок, содержащий фосфолипиды (фосфатиды) - ценные биологически активные соединения. Лучше всего осадок взбалтывать и употреблять в пищу вместе с маслом (пока оно свежее.
Гидратированные масла обрабатываются горячей водой или паром для удаления фосфатидов. При этом масло освобождается и от остатков белков и слизистых веществ. Гидратированное масло светлее неочищенного и почти не дает осадка. Рафинированное не дезодорированное масло, кроме того, обрабатывают щелочью для удаления свободных кислот (очень ценных компонентов.
Рафинированные дезодорированные масла подвергаются также воздействию острого пара под вакуумом для извлечения пахучих веществ. В результате масло почти прозрачным и лишенным всякого запаха становится.
Многие специалисты считают, что рафинированные жиры способствуют росту раковых клеток. Подобные данные нельзя считать твердо установленными, но здоровый и чувствительный организм "не Хочет" принимать рафинированные масла, это факт. Правда, ему "не Нравятся" и.
Некоторые виды совершенно неочищенного масла.
Хранить масло лучше всего в стеклянной посуде с плотной крышкой - в защищенном от света месте. На длительный срок (дольше 2-3 месяцев) масло ставят в холодильник в наполненных "под Завязку" емкостях (чтобы вытеснить воздух.
Во вскрытых пластиковых бутылках долгое время держать масло не рекомендуется, так как на воздухе масло реагирует с пластмассовыми стенками с образованием токсичных соединений. Впрочем, некоторые виды пластмасс этого недостатка лишены.

8. майонез.
Этот продукт отдельного пункта в нашем списке достоин. Распространенным заблуждением является "Теория" о том, что он помогает лучше усваиваться той пище, которую вместе с ним едят. В состав классического майонеза входит: подсолнечное масло, желтки, готовая горчица, сахарный песок, пятипроцентный уксус, специи (перец. Перечисленные компоненты в составе - далеко не единственные. Помимо них в майонезе есть желатин, крахмалы, пектин. По данным экспертов, сдобренные крахмалом соусы не отличаются яркими вкусовыми качествами и не относятся к хорошим продуктам. Майонез безусловно вреден и абсолютно не совместим с понятием здоровой пищи. ЛТ _Пропитание.

Читайте далее статьи о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...