Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Творожные кексы с отрубями.

18.07.2015 в 00:50

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 80 г, яйцо отборной категории - 62 г, отруби пшеничные лакоме - 20 г, сухое обезжиренное молоко - 20 г, какао 1/2 чайной ложки, сода на кончике ножа, сахарозаменитель.

Крем:

Йогурт без добавок 3, 2% - 80 г, сахарозаменитель, засахаренное помело (или другие цукаты) (одна долька) - 8 г.

Приготовление:

1. в миску разбить яйцо, добавить отруби и творог.

2. сухое молоко просеять в эту же миску через сито (чтобы не было комочков.
3. добавить какао и соду. Перемешать.
4. добавить сахарозаменитель по вкусу. Я добавила 2 мерных ложечки без верха фитпарада.
5. еще раз тщательно перемешать.
6. выложить тесто в силиконовые формочки, но не до верха (оставить 1 см на поднятие теста.
7. поставить формочки в микроволновку на мощность 900 вт на 3, 5 минуты.
8. не вынимая из формочек, мы даем кексам остыть минуты 3-5.
9. в это время в отдельную тарелочку выложить йогурт, добавить в него сахарозаменитель, чтобы было чуть-чуть сладковато. Я на 80 г йогурта добавляю половинку мерной ложечки фитпарада.
10. дольку засахаренного помело (цукаты) натираем на мелкой терке.
11. готовые кексы поливаем йогуртом и посыпаем крошкой помело.
Кексы к чаю или кофе подаем.
Продукты приведены на одного человека (1 порция - 3 кекса.

В случае если сравнить кексы на кефире без яйца см. Рецепт кексы на протеине и кексы с яйцом и сухим молоком, то есть отличия в процессе приготовления: в первом варианте кексы можно выпекать 3-5 минут, а вот в этом рецепте передерживать кексы на выпечке нельзя - они могут стать сухими.

Т. е. если готовить большую порцию, то время увеличивать постепенно, проверять каждые 30 секунд, протыкая в серединке кекса зубочисткой. Таким образом, если она остается чистой и входит легко - пора вынимать.

Кексы получаются высокобелковые, углеводов не много, но если с кремом из йогурта, то калорийнее. Кремом я называю сладкий йогурт с цукатами, хотя может название не совсем верное.

Подробнее читайте о продуктах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/produkty-zdorovogo-pitaniya