Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Торт "Иван - да Марья".

21.01.2016 в 17:25

Торт "Иван - да Марья".

Ингредиенты:

Тесто:
- 3 желтка, - 1 стакан сахара, - 200 г. сливочного масла (размягченного), - ванилин, - 10 г. разрыхлителя, 2, 5 стакана муки.
Безе:
- 3 белка, - 1 стакан сахара.
Крем:
- 180 г. сливочного масла (размягченного), - банка вареной сгущенки (380 г. ), - 1 ст. Ложка коньяка, - 200 г. арахиса (можно взять любые орехи.
- 50 г. черного шоколада для украшения.

Тесто:

Желтки с сахаром и ванилином взбить. Добавить масло, взбить до однородности.
Торт "Иван - да Марья".Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно, перемешивая Лопаткой, добавить в тесто муку.
Вымесить мягкое тесто, разделить на 3 равных части. Убрать на пол часа в холодильник.
Безе:
Белки взбить с сахаром, до устойчивых пиков.
Можно добавить пару капелек лимонного сока, или щепотку соли, чтоб белки легче взбивались.
Раскатать пласт теста (можно вырезать по форме. На выстланном пергаменте противне.
Сверху нанести 1/3 часть белков.
Выпекать коржи в разогретой до 160 градусов духовке, 30 минут.
Крем:
Масло с вареной сгущенкой до состояния однородного крема взбить.
Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить, порубить небольшими кусочками.
Оставить немного для обсыпки. Смешать орехи с кремом.
Собирать коржи безе к безе, тесто к тесту.
Выложить на блюдо первый корж, намазать половину крема.
Накрыть вторым коржом - вниз безе, смазать второй половиной крема.
Уложить 3 корж, вверх безе. Украсить растопленным шоколадом и орешками. Оставить в холодильнике на ночь, настояться.

Торт иван-да марья от лисенкиной. Торт "Иван да Марья"

Близится праздник и вы хотите испечь что-нибудь вкусненькое? Предлагаю вам рецепт приготовления торта "Иван да Марья". Нежнейшие коржи с безе и сладким кремом - превосходное сочетание.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления торта "Иван да Марья"довольно простой, так что его можно сделать не только на праздник, но и к чаепитию.
1. Для начала необходимо аккуратно отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и щепоткой ванилина.
2. Добавить размягченное сливочное масло (не растопленное).
3. Заранее просеянную муку соединить с разрыхлителем. Замесить мягкое, но не жидкое тесто.
4. Разделить на 3 одинаковые части и убрать в холодильник.
5. Тем временем можно заняться безе. Белки взбить со щепоткой соли и сахаром в крепкую пену.
6. Один кусочек теста раскатать и выложить на пергамент для выпечки. Смазать примерно третью безе и отправить в предварительно разогретую духовку минут на 20-30. Таким же образом выпечь и два других коржа.
7. Для приготовления крема необходимо взбить сливочное масло со сгущенкой до однородной консистенции.
8. Орехи измельчить ножом (не в пудру) и добавить в крем. Часть можно оставить для украшения.
9. Когда коржи готовы и немного остыли можно собирать торт "Иван да Марья" в домашних условиях.
10. Первый корж смазать половиной крема и накрыть вторым, перевернув его тестом вверх.
11. Выложить оставшийся крем и накрыть коржом, на этот раз тестом вниз.
12. Украсить тортик можно шоколадной крошкой или растопленным шоколадом.
13. Отправить в холодильник минимум на 3-4 часа.

Торт иван-да марья пошаговый Рецепт. Торт иван-да марья

Торт иван-да марья - рецепт приготовления с фото и подробным описанием. Читайте, готовьте, наслаждайтесь!

Торт иван-да марья пошаговый Рецепт. Торт иван-да марьяИнгредиенты:
Тесто:
-3 желтка,
-1 стакан сахара,
-200г. сливочного масла (размягченного),
-ванилин,
-10г. разрыхлителя,
2,5 стакана муки.
Безе:
-3 белка,
-1 стакан сахара.
Крем:
-180г. сливочного масла (размягченного),
-банка вареной сгущенки(380г.),
-1 ст. ложка коньяка,
-200 г. арахиса(можно взять любые орехи).
-50г. черного шоколада для украшения.
Тесто:
Желтки взбить с сахаром и ванилином. Добавить масло, взбить до однородности.
Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно, перемешивая лопаткой, добавить в тесто муку.
Вымесить мягкое тесто, разделить на 3 равных части. Убрать на пол часа в холодильник.
Безе:
Белки взбить с сахаром, до устойчивых пиков.
Можно добавить пару капелек лимонного сока, или щепотку соли, чтоб белки легче взбивались.
Раскатать пласт теста(можно вырезать по форме). на выстланном пергаменте противне.
Сверху нанести 1/3 часть белков.
Выпекать коржи в разогретой до 160 градусов духовке, 30 минут.
Крем:
Взбить масло с вареной сгущенкой до состояния однородного крема.
Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить, порубить небольшими кусочками.
Оставить немного для обсыпки. Смешать орехи с кремом.
Собирать коржи безе к безе, тесто к тесту.
Выложить на блюдо первый корж, намазать половину крема.
Накрыть вторым коржом -вниз безе, смазать второй половиной крема.
Уложить 3 корж, вверх безе.
Украсить растопленным шоколадом и орешками.
Оставить в холодильнике на ночь, настояться.
Торт иван-да марья пошаговый Рецепт. Торт иван-да марьяТорт иван-да марья пошаговый Рецепт. Торт иван-да марьяТорт иван-да марья пошаговый Рецепт. Торт иван-да марьяТорт иван-да марья пошаговый Рецепт. Торт иван-да марьяТорт иван-да марья пошаговый Рецепт. Торт иван-да марья

Торт с песочными коржами и безе. Приготовление торта Иван да Марья

  1. Для приготовления теста приготовить миску.  Яйца аккуратно разделить на желтки и белки. Белки отправить в холодильник, а желтки вылить в миску. Добавить в миску сахар и ванильный сахар.   Взбить до пышности миксером.
  2. Добавить масло и еще раз взбить.
  3. Муку просеять  и перемешать с разрыхлителем. Частями всыпая муку в тесто, перемешивать каждый раз до однородности. Замесить тесто мягкой констистенции.
  4. Разделить тесто на три равных части. Каждую часть округлить в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
  5. Для приготовления безе в чашу миксера или блендера выложить белки из холодильника и всыпать сахар. Добавить несколько капель лимонного сока. Взбить миксером до устойчивых пиков.
  6. Взбитые белки разделить на три равных части.
  7. Приготовить  противень. Разложить бумагу пергаментную.
  8. Достать тесто из холодильника и раскатать его в пласт прямо на бумаге. Сверху выложить треть безе и разровнять по всей поверхности теста.
  9. Духовку разогреть до 160 градусов. Отправить пласт теста с безе в духовку на полчаса.
  10. Таким образом поступить с остальным тестом и остальным безе.  В результате получится три пласта теста с безе.
  11. Для приготовления крема в миску выложить масло и вареную сгущенку. Взбить до пышности миксером.
  12. Сухую сковороду разогреть на огне и высыпать арахис. Подсушить его, очиститьь, а затем порубить не очень мелко.
  13. Часть орехов оставить для обсыпки, а остальные всыпать в крем и перемешать. Крем готов. Разделить его пополам.
  14. Для сборки крема сначала растопить шоколад на водяной бане или микроволновке.
  15. Затем выложить на блюдо  корж вверх безе и смазать его кремом. Закрыть его вторым коржом вверх безе. Смазать оставшимся кремом. Уложить третий корж вверх безе.
  16. Залить готовый песочный орт Иван да Марья шоколадом и посыпать орешками.  Торт будет готов к употреблению после того, как постоит ночь в холодильнике.