Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Топинамбур - для порядка в организме!

10.03.2018 в 08:25

Топинамбур, иными словами земляная груша или "Солнечный Корень", представляет собой высокий цветок, напоминающий подсолнух. В пищу используется корень этого растения, который внешне напоминает имбирь. По вкусу клубни топинамбура похожи на сладковатый картофель.
Клубни этого растения употребляют сырыми, варят, жарят, из них готовят сладкие блюда и напитки, а также используют для профилактики и лечения некоторых заболеваний.


Топинамбур - для порядка в организме!
Ученые, изучавшие состав топинамбура, были удивлены разнообразием витаминов и минералов, входящих в его состав. По содержанию железа, топинамбур значительно превосходит другие клубни (морковь, картофель, репу, свеклу и пр. . кроме того, в состав топинамбура входят: калий, кальций, кремний, магний, натрий, фтор, хром и др. Минералы.
Топинамбур содержит клетчатку, пектин, белки и незаменимые аминокислоты. Богат топинамбур и витаминами: в 1, в 2, в 6, с, РР, каротиноидами. Каротина в топинамбуре 60-70 мг на 1 килограмм.
Всё это делает топинамбур просто необходимым продуктом для поддержания здоровья. Особенно ценится в топинамбуре то, что его корнеплоды богаты природным аналогом инсулина - инулином. Именно поэтому топинамбур рекомендуют, в первую очередь, больным сахарным диабетом.

Инулин не переваривается пищеварительными ферментами организма и относится к группе пищевых волокон. В связи с этим он применяется в медицине в качестве пребиотика. А пребиотики, как вы знаете, ферментируются полезной микрофлорой толстого кишечника и стимулируют её рост и жизнедеятельность.

Другие полезные и лечебные свойства:
Клубни топинамбура рекомендуется употреблять людям, проживающим в местности с плохой экологической обстановкой. Внимание! Только в том случае, если регулярно есть топинамбур, то он наведет в нашем организме полный порядок. Избавит нас от всех шлаков и токсинов, которые накопились за это время. Он способен выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Действует, как щетка, вычищает всё. Всего 3 месяца по 100 граммов топинамбура в свежем виде помогут вам справиться с проблемами со здоровьем.

В клубнях есть железо, кремний, калий, витамин с. в одной чашке очищенного топинамбура содержится 20% от суточной нормы железа, до 20% калия, 17% магния. Соответственно топинамбур повышает гемоглобин, применяется при лечении анемии из-за высокого содержания железа.
Комплекс микроэлементов, которые содержатся в топинамбуре укрепляет сердце и сосуды. Вполне заменяет препараты из аптеки - калиево - магниевый комплекс.
Кроме того, калий восстанавливает нормальный водно-солевой обмен в организме, препятствует отложению соли мочевой кислоты в суставах. Поэтому земляная груша рекомендована к применению при артрите, артрозе, остеохондрозе, подагре, остеопорозе.
Нормализует артериальное давление, поэтому их употребление рекомендовано при гипертонии, атеросклерозе, тахикардии.
Нормализует кишечную микрофлору, полезен при дисбактериозе.
Благодаря мочегонному действию топинамбур может избавить от отеков сердечного и почечного происхождения. Его употребление полезно людям, имеющим камни в почках.

Нашу печень защищает.
Применяется для лечения запоров.
Кремний, в достаточном количестве содержащийся в клубнях земляной груши, способствует лучшему усвоению кальция, а значит, приносит пользу костям, волосам, ногтям и зубам человека.
Снижает уровень сахара в крови.
За счет большого содержания в клубнях топинамбура аргинина и фосфора, которые способствуют повышению физической силы и выносливости, его употребление рекомендовано людям, испытывающим частые физические и психоэмоциональные нагрузки. А магний, аминокислота триптофан и витамины группы в оказывают антидепрессантное воздействие на нервную систему человека. Регулярное употребление перед сном свежего сока топинамбура помогает справиться с бессонницей.
Обладает противовоспалительным эффектом, поэтому прекрасно подходит для желудочно-кишечного тракта. Лечит гастрит, колит и язву, заживляет ткани. Применяется при изжоге.
Желчегонное средство.
В весеннее и зимнее время топинамбур необходимо употреблять для укрепления иммунитета. Благодаря большому содержанию витамина с "Солнечный Корень" отлично справляется с этой задачей. Кроме того, этот овощ способствует хорошему усвоению организмом селена - сильнейшего природного антиоксиданта.

Применяется в косметологии для тонуса кожи и омоложения, против морщин. Нужно просто потереть клубни топинамбура на терке и наложить, полученную кашицу на лицо, при помощи салфетки. Подержать 15-20 минут. Делать такую маску раз в 3-4 дня. Ощутимый эффект уже через 10-15 процедур наступает. Морщины разглаживаются, кожа становится мягкой и упругой. Большего косметического эффекта можно достигнуть, если в полученную кашицу добавить немного льняного или конопляного масла.
Предостережения.
Иногда корни топинамбура способны вызвать дискомфорт в кишечнике, избыточное газообразование. Людям, страдающим метеоризмом, не стоит употреблять в пищу земляную грушу в сыром виде. Топинамбур в вареном, печеном, тушеном виде в сочетании с тмином или кориандром, наоборот, препятствует газообразованию.
В случае если на вашем столе, среди других продуктов, постоянно будет земляная груша, вы укрепите свой иммунитет. Ведь корнеплод препятствует проникновению в организм паразитов и болезнетворных микробов, бактерий и вирусов. Поэтому обязательно попробуйте этот вкусный и полезный клубень! В том случае, если для вас эта информация оказалась полезной, жмите "Нравится" и сохраните у себя в ленте!