Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Сырники на Руси. О том, что на Руси использовали кисломолочные продукты для приготовления различных блюд, существуют документальные свидетельства.

24.12.2015 в 17:55

К примеру, историк Л. нидерле, долго изучавший историю славян, указывает (в своих очерках) на тот факт, что в рационе славян в X - XII веках широко употреблялись в пищу молочные продукты: "…молоко (млеко) сладкое и кислое свернувшееся" (т. е. творог и сыр.

В то время творог (после переработки) был сырым. Вот откуда на Руси произошло название "сыр".


Другим способом получения так называемого "Сыра" в то время была простокваша. Ее ставили на печь в специальной емкости и получившуюся сыворотку сцеживали. Из нее получался (под воздействием пресса) творог. Срок годности творога составлял 6-8 дней. Вследствие этого появилось множество способов использования творога в процессе приготовления пищи.


Сырники в наше время.

Сегодня и творог, и сыр очень широко распространены и очень популярны во всех кухнях мира.

С каждым днем все больше новых и оригинальных рецептов появляется с содержанием этих продуктов. Мы предлагаем вам несколько рецептов сырников от: традиционных до оригинальных рецептов. Какой из них использовать - выбирать вам! Итак, давайте выяснить, как приготовить сырники из творога.

Рецепт номер 1. сырники "Классические".

Ингредиенты:

Творог (18%) - 200 г;.
Мука пшеничная - 2 ст. л;.
Крупа манная - 1 ст. л;.
Яйцо куриное - 1 шт.;.
Сахар (белый) - 2 ст. л;.
Сахар (ванильный) - 1 ч. л;.
Масло растительное - 2 ст. л.
Как приготовить сырники из творога:

1. возьмите удобную посуду, где вы будете замешивать смесь для сырников.

2. тщательно перемешайте:

Творог;.
Манку;.
Яйцо;.
Оба Вида сахара.
3. придайте форму сырникам.

4. обваляйте их в муке.

5. до появления золотистой корочки обжарьте на сковородке.

Несколько полезных советов:

1. в случае если вы хотите приготовить диетические сырники, то их следует выпекать в духовке (в силиконовых формочках.

2. если вы хотите приготовить по-настоящему вкусные сырники, то обязательно используйте некислый творог.

3. чтобы сырники получились вкусными нужно придать творожной массе эластичности при помощи добавления:

Кефира;.
Сметаны;.
Молока.
Рецепт номер 2. сырники с ванилью и корицей.

Ингредиенты:

Творог - 200 г;.
Мука пшеничная - 2 ст. л;.
Корица - 1 щепотка;.
Яйцо куриное - 1 шт.;.
Сахар (белый) - 3 ст. л;.
Сахар (ванильный) - 1 щепотка;.
Соль - 1 щепотка;.
Масло растительное - 1 ст. л.
Как приготовить сырники из творога:

1. возьмите удобную посуду, где вы будете замешивать смесь для сырников.

2. тщательно перемешайте творог и сахар (белый) и добавьте:

Муку;.
Яйцо;.
Ваниль.
3. сделайте из полученной массы колбаску.

4. обваляйте ее в муке.

5. порежьте и придайте форму.

6. обжарьте на сковороде (на среднем огне.

Рецепт номер 3. сырники с сиропом.

Ингредиенты для сырников:

Творог - 200 г;.
Мука пшеничная - 2 ст. л;.
Манная крупа - 1 ст. л;.
Яйцо куриное - 1 шт.;.
Сахар (ванильный) - 1 щепотка;.
Масло сливочное - 100 г.
Ингредиенты для сиропа:

Сахар - 100 г;.
Изюм - 100 г;.
Коньяк - 10 г;.
Вода - 100 г.
Как приготовить сырники из творога:

1. возьмите удобную посуду, где вы будете замешивать смесь для сырников.

2. тщательно перемешайте (до образования однородной массы:

Творог;.
Муку;.
Манку;.
Яйцо;.
Сахар.
3. сделайте из полученной массы колбаску.

4. обваляйте ее в муке.

5. порежьте и придайте форму сырникам.

6. выложите сырники на сковороду и жарьте до золотистой корочки под крышкой.

Приготовление сиропа:

1. доведите до кипения (проварите несколько минут:

Воду;.
Изюм;.
Сахар.
2. добавьте в жидкость коньяк.

3. перемешайте.

4. сироп готов! Полейте им сырники и добавьте сметану. На заметку! Налейте много подсолнечного масла на сковородку, чтобы сырники в нем практически "Утопали". Теперь вы знаете, как приготовить сырники из творога. Надеемся, что предложенные нами рецепты понравятся вам и вашим близким. Желаем приятного аппетита!

Ещё читайте новости о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty