Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Шашлык из рыбы - 5 легких и полезных рецептов.

07.10.2015 в 14:59

Почему бы не приготовить шашлык из рыбы? Это очень просто и быстро, а кроме того, рыба намного полезнее мяса. Маринуется она мгновенно - за 10-20 минут, а жарится еще быстрее - не более 5 минут. Такой шашлык с удовольствием отведают и спортсмены, и желающие похудеть, и вегетарианцы, и даже кормящие мамы. К этому блюду можно подать отварной рис, печеный картофель, маринованные или свежие овощи, салаты.

Шашлык из рыбы с запеченными помидорами и кабачками.


Два кабачка средних размеров нарежь кружочками толщиной 1-1, 5 см. Килограмм Филе любой рыбы порежь порционными кусочками, немного меньше кабачков. Все вместе сложи в миску, посоли, поперчи и оставь минут на 10. Теперь можно кусочки рыбы и кабачков вперемешку нанизать на шпажки, сбрызнуть растительным маслом и жарить на углях, пока не зарумянится корочка. На гриле запечь разрезанные на 4 части помидоры, сбрызнутые маслом и приправленные базиликом.

Шашлык из осетрины.

1 кг Филе осетра нарезать порционными кубиками, добавить 2 луковицы, нарезанные кольцами средней толщины. Поперчить, посолить, залить 200 г сметаны или майонеза, аккуратно перемешать и поставить в холодильник на 10-15 минут (не больше. Нанизать рыбу на шампуры, чередуя с колечками лука, и жарить на горячих углях не дольше 10-12 минут. Посыпать готовый шашлык из рыбы мелко нарезанным укропом, подать со свежими овощами.

Шашлык из форели.

Нарезанную кубиками форель (Филе, 1 кг) и 4 луковицы, нарезанные кольцами, посолить, присыпать молотым перцем и специями для рыбы, выжать сок 2 лимонов и осторожно перемешать. В холодильнике форель промаринуется за час - два, а пожарится на углях за 10 минут. К этому шашлыку рекомендуется подать зелень петрушки и кисловатые сорта яблок.

"Царский" шашлык.

Взять свежего судака весом 1 кг, почистить и разделать на Филе, нарезать на порционные кусочки. Добавить соль и перец по вкусу, настоять минут 7-8. 500 г свежего сала нарезать тонкими полосками такой же ширины, как кусочки рыбы. Замаринованную рыбу завернуть в полоски сала, зафиксировать зубочистками, нанизать на шампур, сбрызнуть соком лимона и жарить до готовности.

Экзотический шашлык из кальмаров.

10 тушек кальмара промыть, обсушить и выложить в миску. Раздавить 1 зубок чеснока, добавить его к кальмарам вместе с 4 столовыми ложками растительного масла. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут. Взять 1 авокадо, убрать косточку и растереть мякоть. 2 свежих помидора, лишенных кожицы, мелко нарезать. Помидоры добавить к авокадо, выжать сок 1 лимона, добавить мелко нарезанную луковицу, измельченный зубок чеснока и красный молотый перец по вкусу. Можно по вкусу посолить. Этим соусом полить готовый шашлык, а приготовится он за 3-4 минуты. Приятного аппетита!

Читайте далее о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty