Рецепт домашних леденцов от кашля.

Лимон - 1/2 шт.
Имбирь (корень 2-3 см).
Мед - 2 ч. л.
Вода - 2 ст. л.
Сахарная пудра (для обсыпки) - 2 ст. л.
Гвоздика - 4 шт.
Сахар - 2/3 стак.

Корешок имбиря длиной 2-3 см очищаем, мы нарезаем на тонкие пластины.
В сотейник с толстым дном высыпаем сахар, добавляем воду, нарезанный имбирь, сок 1/2 лимона и гвоздику *.
* Можно измельчить гвоздику в ступке в порошок, но тогда ее понадобится вдвое меньше - 2 штучки.
Ставим на огонь, нагреваем и, когда сахар растворится, добавляем мед.
Варим на среднем огне, изредка помешивая. Смесь будет сильно пениться.
Приготовьте сахарную пудру и бумагу для выпечки, на ней мы будем формировать наши полезные конфетки.

До загустения и характерного карамельного цвета готовим.
В случае если капнуть карамелью на бумагу для выпечки, то капля не будет растекаться, а после остывания затвердеет.
Удалите имбирь и гвоздику.
Чайной ложкой выкладываем карамель на пергамент в виде небольших кружочков. Обильно посыпаем сахарной пудрой.
После остывания леденцы легко от бумаги отходят.
Прежде чем ссыпать леденцы в один контейнер, проверьте, не липнут ли они друг к другу, поскольку из-за содержания в рецепте меда и большого количества жидкости карамель может остаться мягкой и через несколько часов конфетки слипнутся. В том случае, если карамель все таки осталась мягкой и не затвердела, ничего страшного, можно скатать ее в шарики, снова присыпать пудрой и каждый шарик завернуть в пергамент или пищевую пленку. Будьте здоровы и не болейте?

Ещё читайте статьи о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...