Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Польза красной свеклы: здоровое сердце, хорошее настроение.

04.11.2015 в 14:50

Свекла, как продукт питания, известна человечеству с давних.
Времен. Еще в древнем Вавилоне и странах Средиземноморья ее корнеплоды использовались в качестве лекарства, а листья - как пища. Одно из первых упоминаний о свекле есть у теофраста в III - IV веке до н. э., где он описывает свеклу, как мясистый и толстый корень, сладкий и приятный на вкус. Гален, гиппократ и парацельс считали этот корнеплод хорошим средством от малокровия, болезней пищеварения, лимфатической системы и лихорадки.

Столовая свекла обладает многими полезными качествами и успешно применяется при многих заболеваниях, в числе которых:

- Гипертоническая болезнь: свекла помогает снижению артериального давления и нормализует уровень холестерина крови;.
- Заболевания печени: бетаин, содержащийся в свекле, не допускает жирового перерождения клеток печени и активизирует их работу;.
- Заболевания сосудов: полезные вещества свеклы обладают сосудорасширяющим, успокаивающим, антисклеротическим и спазмолитическим действием;.
- Заболевания сердца: употребление свеклы помогает избавиться от отеков, выводя из организма избыточную жидкость;.
- Анемия: свекла полезна, как богатый источник железа и меди, и благоприятно воздействует на процесс кроветворения. Также полезна она при снижении прочности стенок кровеносных сосудов;.
- Язвы и опухоли: использование кашицы из сырой свеклы оказывает заживляющее, противовоспалительное действие;.
- Катаракта: находящийся в свекле бета - каротин предупреждает развитие старческой катаракты;.
- Профилактика онкологии: бета цианин, находящийся в свекле, препятствует действию солей азотной кислоты, провоцирующих развитие рака прямой кишки;.
- Проблемы дыхательной системы: витамин с предупреждает развитие астмы, а бета - каротин - развитие рака легких.

А также в случаях:

- Вредного воздействия тяжелых и радиоактивных металлов: пектин, содержащийся в свекле, защищает организм, а также способствует выведению холестерина и задерживает распространение в кишечнике вредных бактерий;.
- Необходимости восстановления сил после перенесенных операций, а также в случаях истощения организма: употребляют сок столовой свеклы, который особенно полезен в таких ситуациях;.
- Беременности: в период вынашивания ребенка обязательно нужно есть свеклу, так как она является источником фолиевой кислоты. Этот витамин некоторые врожденные дефекты у детей предупреждает.

Какой вред от свеклы?

Здесь, скорее всего, будет более верно рассказать не о вреде свеклы, а об ограничениях её употребления в пищу, что зависит от многоликого состава данного овоща.

- Нельзя свеклу при мочекаменных болезнях. Изначально речь идёт об оксалурии, при которой свекла полностью противопоказана, потому как в ней имеется и щавелевая кислота. Кроме того, просторы интернета предлагают пользователям множество рецептов по лечению камней в мочевом пузыре и почках посредством свекольного сока. Это неправда!

- Свекла при остеопорозе. Лишь в том случае, если у человека присутствует такое заболевание, как остеопороз, либо же он предрасположен к нему, то ему следует ограничить себя в употреблении свеклы. Обуславливается данный факт тем, что свекла противится усвоению кальция организмом.

- Свекла не рекомендована при гастрите с повышенной кислотностью. Варёная, да и сырая свекла способна повышать кислотность, это, несмотря на то, что она сама по себе довольно сладкая. Не надо увлекаться этим вкусным овощем, если у вас гастрит с высокой кислотностью.

- При сахарном диабете свекла не рекомендуется. Этот овощ сладок, в нём довольно много сахара, поэтому диабетикам свекла противопоказана.

- Также свекла запрещена при хронических поносах, потому что её состав способствует сильному слабительному эффекту.