Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Полезный аюрведический обед с собой на работу.

02.12.2015 в 11:27

Рецепт.

Самое важное, что нужно помнить об аюрведическом подходе к питанию: еда должна быть тёплой и свежеприготовленной. Употребление тёплой пищи питает и уравновешивает все Доши. И есть способ быстро приготовить такой полезный обед, например, собираясь на работу, или даже на работе. Ниже предложена замечательная альтернатива бутербродам, Фаст - фуду и подобному.


Приобретите качественный термос из нержавеющей стали. Лучше выбрать термос пониже и пошире. Утром приготовьте на кухне овощное рагу с добавлением крупы и бобов мунгдала (или любых других бобовых, замоченных на ночь. Причём готовить нужно не полное время, а всего несколько минут, как описано в рецепте в конце этой статьи. Залейте в термос это кипящее блюдо и плотно закройте крышку. Упакуйте несколько чапати или бездрожжевых лепёшек (или бездрожжевого лаваша. Для приготовления ласси, возьмите пустую стеклянную ёмкость и наполните её на четверть домашним йогуртом или свежим кислым молоком и на ещё на две четверти кипяченой водой комнатной температуры, добавьте сахар и специи по вкусу (например, 1 ч. л. розовой воды. Закройте наполненную ёмкость крышкой и интенсивно взбалтывайте в течение 1-2 минут. Возьмите все это с собой на работу, и у вас получится тёплый и полезный обед.

В качестве лёгкой закуски ешьте финики, удаляя косточки и добавляя небольшое количество масла гхи. Миндаль и изюм, а также свежие сладкие фрукты тоже помогут сохранить энергию и баланс в организме. Тёплое молоко с добавлением специй тоже замечательно подойдет для перерывов "на Кофе".

Потребуется:
Полстакана чечевицы (мунг дала или любой чечевицы, замоченной на ночь, в крайнем случае - других бобовых);.
Полстакана риса (лучше всего риса басмати);.
Стакан свежих нарезанных овощей (например, кабачок, морковь, тыква, разные виды капусты, но без картофеля и обычной капусты);.
1 чайная ложка подходящих специй;.
Около литра кипятка;.
1 чайная ложка масла гхи.

Нагрейте масло гхи в сковороде на слабом огне. Добавьте специи, а затем овощи, и жарьте на сковороде с крышкой несколько минут. Добавьте рис и чечевицу (бобовые), и всё размешайте. Добавьте кипяток и готовьте всего несколько минут. Вылейте всё в термос из нержавеющей стали и плотно закройте крышку. Держите закрытым примерно 4 часа. Приготовление в термосе будет закончено к обеденному перерыву.

Далее читайте статьи о полезных продуктах в разделе http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty