Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Полезные свойства репы.

18.08.2015 в 16:36

Особое место на столе и в огородах наших предков занимала репа. Кто не помнит сказки "Репка", "вершки и корешки"! Неспроста именно репа их главной героиней стала. Главное достоинство репы по сравнению с картофелем заключается в том, что она содержит гораздо меньше крахмала и не так калорийна. В ней всего около 35 ккал на 100 г.


Репа - настоящий кладезь полезных веществ. Зимой, когда вопрос, где взять витамины, особенно актуален, репа просто незаменима: в ней много витаминов, белков, аскорбиновой и янтарной кислоты, укрепляющих иммунитет, повышающих сопротивляемость организма инфекциям.

Репа улучшает зрение, избавляет от кашля и возбуждает аппетит. Вряд ли наши предки знали, какие именно витамины содержит этот овощ, однако использовали его очень широко и как начинку для пирогов, и как приправу для различных блюд.

И, конечно, нельзя не вспомнить про "Пареную Репу", проще которой ничего не бывает!

Это было любимое кушанье всей семьи. Парили репу в печках: набивали вымытыми репами большой горшок и вверх дном, на лопате, сажали его на ночь в теплую печь. Поутру около чугуна начиналось настоящее пиршество.

Пареницу ели дети и взрослые, "Наголо" и с хлебом, с солью и без соли. Порой эту пареницу тонко нарезали на противне и сажали в печь еще на одну ночь, чтобы получилась вяленица - самое популярное детское лакомство. По вкусу она сухофрукты напоминает.

Есть более современный рецепт пареной репы, которым наши читатели могут воспользоваться: берется крупная спелая репка, нарезается кусочками и складывается в небольшой казанок (или горшочек с крышкой. Туда добавляется сливочное масло, сахар и немного соли, все это томится в духовке минут сорок. Пареная репа готова! И это очень вкусно!

Известно, что культивировать репу начали 40 веков назад. В наше время столь любимый народом овощ экзотикой стал. Мы знаем, что новое - это хорошо забытое старое. Почему бы не возродить хорошую традицию? Давайте посадим у себя в огороде репку!

Читайте далее информацию о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty