Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Полезные мини - манники без сахара.

22.10.2015 в 10:54

Ингредиенты *:
- Кефир - 1 стакан (у меня - жирностью 3, 2%).
- Манная крупа - 1 стакан.
- Яйца - 3 шт.
- Сода - 0, 5 ч. л.
- Соль - 1 щепотка.
- Изюм без косточек - около 100 г.
- Цедра 1 лимона.
- Мёд - по вкусу.

Стакан в данном рецепте используется объемом 250 мл.
Изюм предварительно мы замачиваем, залив кипятком и оставив на пару часов. Затем промываем, перебираем (при необходимости) и обсушиваем.

Манную крупу соединяем с кефиром, перемешиваем и оставляем на 1 час набухнуть.
К яйцам добавляем соль и взбиваем.
Добавляем яйца к манке с кефиром, перемешиваем.
Вводим мелко натертую лимонную цедру и соду, и снова перемешиваем.
Обсохший изюм обваливаем в муке (чтобы он более равномерно распределился в выпечке) и добавляем его в тесто в последнюю очередь.
Формочки для выпекания смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем манкой.
Накладываем в них тесто, заполняя на половину, или на две трети. Но не более того, так как во время выпечки манник будет подниматься!
Ставим формы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 40 минут.
Замечу, что для одного большого манника время выпекания следует увеличить. Но так как мои формочки маленькие, то и выпекается в них всё быстрее.
Пока идет процесс выпечки, займемся приготовлением мёда для пропитки. У меня он очень густой, поэтому я развела его водой комнатной температуры (1: 1.
Готовые манники достаем из духовки и сразу же пропитываем мёдом. После этого обязательно даем им остыть.
Я сделала 8 манников медовыми, а 4 оставила без пропитки. После остывания сразу же съела по одному маннику каждого вида. М - м - м! Просто объедение получилось.

Читайте далее статьи о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty