Почему можно есть сладкое без чувства вины?

30.05.2016 в 22:25

( "Health").
Самое, пожалуй, распространенное заблуждение в мире зож - что от какой-то конкретной пищи полнеют (или худеют. И что ради фигуры "Придется Отказаться от Любимых Конфет". Это глупость. Не надо ни от чего отказываться, чтобы похудеть.
Попытки людей отказаться от сладкого показывают, что часто это приводит к еще большему набору веса и неудовлетворенностью собой. Расскажу ситуацию очень простыми словами.

Девушка маша решила похудеть. Она почитала женские форумы, вспомнила разные диеты и решила отказаться от сладкого: никаких конфет, печенья и шоколада. Теперь маша пьет чай с финиками. В них витамины, минералы, и вообще - они очень полезные.
2 штучки - утром с кофе, еще 5 штук - на перекус, еще потом вечером 3 штучки - на десерт. Всего 10 фиников.
В безобидных с виду и полезных по сути 10 финиках - целых 700 ккал. Следует отметить, что в расчет Татьяна Прокофьева берет крупные финики (по 25 г в плоде), которые в Австралии (где автор проживает), мы предполагаем, что не редкость.
Но 10 полезных фиников, на секунду, это 700 ккал = 160 г сахара! Насыпьте в стакан обычный белый сахар и посмотрите сколько это. И вспоминайте каждый раз, когда будете есть финики.
Теперь давайте посчитаем. Допустим, по расчетам, Маше необходимо 1600 ккал, чтобы похудеть. Внимание! Только в том случае, если кроме фиников маша ест не одну траву, то вероятность того, что ее рацион умещается в 1600 ккал - крайне мала. Неизрасходованные на энергию калории, идут в жир. И не важно, откуда эти калории: из "Полезных" фиников или "вредного" печенья и шоколада.
Во-первых, иногда лучше сохранить небольшое количество любимого продукта, нежели пытаться заменить.
В том случае, если вы любите смотреть по телевизору фигурное катание, то даже просмотр теннисных матчей в течение 5 часов, не заменит вам удовольствия от просмотра любимого спортивного соревнования. То же самое в питании. Только в том случае, если вы любите именно шоколад с кофе, то не всегда замена будет адекватной, и вы получите столько же удовлетворения.
Во-вторых, если в целом вы питаетесь полезно и разнообразно, то вы с большим вниманием отнесетесь к вкусностям в своем рационе и с большим удовольствием будете смаковать каждый кусочек любимого блюда, нежели запихнете в себя полезную замену, не заметив.
В-третьих, не всегда полезно = низкокалорийно. Например, в 1 Зефирке "Шармель" (15 г) меньше калорий (56 ккал), чем в 1 финике (25 г, 66 ккал.
Да, финик содержит немного витаминов, минералов, а зефир - нет. Однако по калорийности выгоднее съесть зефир. А если вам нужны витамины - купите хороший мультивитаминный комплекс и пусть ваш остальной рацион будет полезным и разнообразным".
"Здоровые" конфеты против чернослива в шоколаде.
На полках супермаркетов также часто встречаются вот эти конфеты с обилием восклицательных знаков на упаковке. Одна из самых продающих из них "без сахара! " - рассчитано явно на людей, которым этой надписи достаточно.
Но стоит только повернуть упаковку и можно прочесть, что в 100 граммах этих конфет содержится 79, 8 г углеводов. То есть по сути эти конфеты состоят практически только из углеводов (по сути, того же самого сахара, только вместо одного белого порошка добавляют другой - фруктозу, но сути это не меняет. Фруктоза - тот же сахар.
Кроме того, их заявленная калорийность (310 ккал / 100 г) не сочетается с заявленными бжу. Мы знаем, что 1 грамм белка или 1 г углеводов = 4, 1 ккал, а 1 г жира = 9 ккал, соответственно, если самостоятельно пересчитать калорийность этих здоровых конфет, то получится около 330 ккал/100 г. примерно на уровне конфет "Чернослив в Шоколаде".
Да, в общем - то, это не так важно - 330 или 310 ккал в этих натуральных и вкусных конфетах. Некоторые люди уплетают такие "Здоровые" конфеты упаковками, просто потому что "там нет сахара, а значит не отложится в жир". Не отложится, если не превысите норму калорий, и 100% отложится, если будете регулярно превышать.
Нам хочется только добавить, если хотите похудеть - ешьте эти "Здоровые" конфеты, если они вам нравятся, или ешьте чернослив в шоколаде, хотите - "рафаэлло", "шармэль", любой зефир, халву, причем не обязательно ограничиваться только сладким, ешьте хоть майонез с беконом, если они вам нравятся.
Для похудения имеет значение только одно - сколько в итоге калорий вы потребили. Таким образом, если со всеми своими любимыми сладостями, вы уместились в свою норму - вы все равно будете худеть. Так что рецепт прост: считайте калории и ешьте любимые сладости без угрызений совести.
А если будете превышать калораж - все равно будете полнеть. Хоть на ягодах годжи, хоть на финиках с Овсянкой на воде. Конечно, стоит иметь в виду, что полезных микроэлементов в условном зефире меньше, чем в условных финиках, но это не значит, что можно объедаться последними и клеймить позором фабричные сладости.
У каждого есть своя норма кбжу, соответствующая вашей генетике, целям и образу жизни. Таким образом, если лень высчитывать её, то прислушайтесь к классическим рекомендациям от воз: на каждый килограмм веса вашего тела нужно съедать 1-1, 5 г белков, 3-4 г углеводов и 0, 8-1 г жиров. Health@Vkwhy.