Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Что есть зимой в лесу. Питание в зимнем лесу без ружья.

11.12.2015 в 22:29

Что есть зимой в лесу. Питание в зимнем лесу без ружья.

Эту статью так много раз передирали у нас другие паблики, что страшно даже подумать, а осталось ли хоть что-то от оригинала, написанного 3 года назад? Ведь каждый копипастер норовит добавить какую-нибудь "Умность", типа, сам из своего опыта, бля, почерпнул! Ягоды, мол, ешьте и тем спасетесь. Они под снегом хорошо сохраняют витамины или про хвойный отвар ввернут
Что есть зимой в лесу. Питание в зимнем лесу без ружья.. А в лесу - то ты зимой был, выживальщик комнатный? Что ж ты людям советуешь, сука, ягоды под полуметровым слоем снега искать и елку варить? Почему мы так против этих "Полезных" советов - ответ в тексте самой статьи. Чтобы убрать искажения и тем самым обезопасить подписчиков от глупости админов - копипастеров, публикуем статью в первозданном виде.

"Если говорить о питании в зимнем лесу, хоть в тайге, хоть в лесу средней полосы, то один и без снаряжения вы там не выживете. И все эти идеи откапывания морошки из-под снега, жучков - червячков и сбора ягод - это бред. Ничего мы под полутораметровым слоем снега не нароем! Это энергетически не выгодно! Мы потратим больше калорий, пока будем искать и откапывать, чем получим с найденной едой. Еда - это тоже своего рода бизнес: вкладываясь, мы должны получить прибыль или хотя бы выйти в "Ноль". Иначе бизнес убыточен. Исключение - это грибы, растущие на деревьях (см. Фото.

1. опенок зимний. При мягкой зиме растет до марта.

2. вешенки. Они вообще всю зиму на деревьях растут. Только в том случае, если они замерзли до твердокаменного состояния, их можно отпиливать ножовкой или срубать ножом.

3. дрожалка оранжевая (по - научному, Tremella Mesenterica. Ее можно найти на подгнившем орешнике и других сухих деревьях лиственных пород. Это вполне съедобный и достаточно питательный продукт. В тепле гриб практически не хранится, употребляем быстро. Жарим, варим, добавляем в похлебку или жаркое.

Но полноценный рацион смогут вам создать только охота и рыбалка. Рыбалка менее затратна по усилиям, чем охота, хотя потребует не меньше изобретательности. Поэтому, если вы оказались в лесу зимой без огнестрельного оружия, лучше всего сразу же отправляться в сторону озера или реки.

Рыбалка.
Рыбалка предпочтительнее, если есть чем продолбить лед. Для этой цели подойдет и топор, и пехотная Лопатка. В крайнем случае, сойдет и нож. Только выдалбливание проруби ножом займет гораздо больше времени. И еще совет: привяжите на нож петлю, чтобы он не выскользнул из руки. Излишне напоминать, что лед должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать ваш вес, иначе купание при минусовой температуре вам гарантировано.

Для начала определитесь, каким способом вы будете рыбачить. Я бы порекомендовал подледный лов на перемет. Этот способ лова подробно описан в специальной литературе. Перемет следующим образом делается. К рыболовной леске или достаточно длинной веревке цепляется груз. В том случае, если нет подходящего грузила, наполните песком консервную банку. Нет банки - заверните в кусок ткани камень. В общем, это не самое сложное. Гораздо сложнее с рыболовными крючками.

Крючки можно сделать из кусочков проволоки, булавок, острых костей или даже заточенных сучков. Крючки крепко привязываются вдоль лески. Теперь дело за наживкой. Подойдут сухие ягоды, собранные по берегу реки, или объедки, и даже перья птиц. Леска сбрасывается в прорубь так, чтобы груз лег на дно. Верхний конец к середине небольшой палочки привязывается. Палочка должна быть такая, чтобы не могла проскользнуть в прорубь. Поперек этой палочки, по центру, под 90 градусов привязывается вторая, на верхний конец которой можно приделать кусок красной тряпочки или просто шишку. Палочка, к которой привязана леска, лежит чуть в стороне от проруби. Рыба дергает за леску и подтаскивает палочку к полынье. Но, так как ее длина больше, чем размер проруби, то она не проваливается в воду, а встает поперек. При этом палочка с флажком встанет вертикально и укажет вам, что пора вытаскивать улов.

Перемет наиболее эффективен в "Браконьерском" варианте, с числом крючков больше 10-ти. Когда стоит вопрос выживания, тут уж не до соблюдения рыболовного законодательства. Лучше пусть вас двенадцать человек осудят, чем шестеро понесут. Перед тем, как долбить лед и начинать рыбалку, запасите дрова и организуйте место для костра где-нибудь на берегу, поблизости от того места, где собираетесь ловить рыбу. В идеале, если есть палатка, надо ее поставить или сделать хотя бы тепловой экран. Нужно все это для того, чтобы в случае вашего непредвиденного купания в воде вы могли быстро развести костер и высушить одежду. Продумайте, как и в каком порядке вы будете с себя снимать и сушить одежду, если это понадобится.

Но вернемся к охоте. Охота с помощью силков - запрещена законодательством! Почему? Ответ на этот вопрос лежит не в сфере закона, а в сфере человеческой психологии. Силки просты в изготовлении, дешевы, их можно поставить много и на большой площади. И многие охотники попросту потом забывают или откровенно ленятся их снять. В таких ловушках звери гибнут бессмысленно и бесполезно. Вот это и есть - браконьерство. Но если вопрос касается вашего выживания, браконьерские методы - наиболее эффективны. Потому они браконьерскими и считаются.

Просто не поступайте как м *ки, берите от мира ровно столько, сколько вам надо. И тогда мир найдет способ сделать вашу жизнь комфортнее и веселее. Силки и ловушки. Силки лучше всего делать из тонкой проволоки, а ставить в перчатках, чтобы зверье не учуяло ваш запах.

Ловите только тех животных, с которыми сможете справиться физически. Пока вы не супер - пупер - охотник, который спит в лыжах, поймать кабана даже не мечтайте: кончиться может очень плохо. Ваша добыча до этого момента - зайчики, птички, белки и мышки. Вот так. Но даже если вы знаете повадки животных и у вас есть тонкая проволока или леска для ловушек, зимой очень трудно сделать такую ловушку, чтобы она гарантированно срабатывала. Мороз, снег, перепады температур - все это не способствует срабатыванию сложных ловушек. Ваши следы на снегу тоже выдают место установки. Зимой работают только силки и примитивные ловчие устройства.

1. ловушка на белку. Такую ловушку можно сделать из полуторалитровой пластиковой бутылки. Отрезаете горлышко. Делаете на горловой части продольные надрезы и заостряете их, чтобы получились небольшие острые пики. Теперь отрезаете получившуюся "Воронку" от бутылки, переворачиваете и вставляете в бутылку. Отверстия по кругу отреза делаете. Пришиваете леской или проволокой. На дно бутылки кладете то, чем питаются белки: орешки из шишек, грибы и т. п. теперь ищите, где на снегу намусорено шелухой. Значит, где-то тут беличье дупло. Ловушку надо надежно закрепить на стволе дерева таким образом, чтобы входом она смотрела в небо. Ставите ловушку вечером, днем следующего дня проверяете. Белка пролезает за орешками внутрь ловушки, а выбраться ей мешают заостренные пики по краю входа. Можно ловить "на Палку". Делаете десятка полтора небольших силков из проволоки и крепите их вдоль палки, длиной полтора - два метра. Палку надо прислонить к дереву, где живет белка. При этом не просто прислонить, а хорошенько ее зафиксировать в земле и на коре дерева. Внизу, у нижнего конца палки, можно положить приманку. Белка, спускаясь по палке, запутается в силках, начнет метаться и еще туже затянет силок.

2. ловушка на птицу.
Делается эта ловушка по тому же принципу, что и ловушка "на Палку". Только силки на ветку дерева ставятся. Сверху, над веткой, вешается на леске кусок шкуры, сала или просто гроздь рябины. Птица садится на ветку с силками и запутывается в них. В результате вы комок перьев и немного мяса получаете. Но для ситуации выживания сойдет и это.

3. как ловить мышей "на Котелок".
Мыши - вполне съедобные зверьки. Более того, в некоторых странах сушеные мыши - деликатес. Главный вопрос - как поймать этот деликатес. Лишь в том случае, если у вас есть армейский котелок, то будет и ловушка. Установите котелок неподалеку от места обитания мышей, лучше всего - у ствола упавшего дерева, чуть под наклоном. На дно положите приманку, привязанную к тонкому шнурку. Верхний конец шнурка привяжите к тонкой палочке, которая будет играть роль стопора. А роль крышки у ловушки будет выполнять крышка котелка. Крышку за ручку нужно привязать к колышку. Палочку - стопор установите на край котелка так, чтобы на нее опиралась крышка. Мышь, забравшись в котелок, сорвет стопор, крышка упадет, и грызун окажется внутри ловушки.

4. силок на зайца.
Силок надо делать из проволоки толщиной до 1 мм и длиной где-то 70 см. Проволоку можно добыть из сожженной автомобильной покрышки, из электрического провода, или из стального троса, если аккуратно расплести его … моток стальной проволоки должен входить в ваш "Лесной" набор для выживания, вместе с цепной пилой и огнивом. На конце проволоки надо сделать небольшую петельку. Затем просуньте в нее свободный конец проволоки. Получится петля - удавка. Петля должна быть размером с вашу раскрытую пятерню. Эту ловушку надо установить на заячьей тропе в узком проходе за поваленным деревом, при этом свободный конец нужно закрепить как можно лучше. Таких силков сделать и расставить в разных местах придется не меньше 20-ти - 30-ти.

Пойманного зверька надо умертвить максимально быстрым и безболезненным способом. Например, свернув ему шею. Или перерезав яремную вену ножом. Не гуманно? Ну, выбор - то за вами: или зверек, или вы … да, кстати, старайтесь делать такие вещи не голыми руками, а в толстых рукавицах, чтобы не получить укус.

Да, и еще. Таким образом, если вы думаете, что у вас будет много свободного времени, то вы ошибаетесь. Вам с самого раннего утра и практически до темноты (а зимой темнеет рано) придется заниматься обходом своих охотничьих угодий. Ловушки нужно будет проверять не меньше трех раз в день! Кто-нибудь иначе попавшее в них зверье приберет другой. И не надейтесь, что в 20-30 силков попадется 20-30 зайцев … не будет этого. Поначалу даже один зайчик в три дня будет для вас праздником. Это суровая правда жизни.

Пару слов про воду из снега. Зимой чего действительно много в лесу, так это снега. И, казалось бы, проблем с водой быть не должно: топи из снега воду, фильтруй от мусора и порядок. Но есть одно "НО". Дело в том, что снег - это дистиллят. То есть, он не содержит в себе солей и микроэлементов, которые содержит в себе и речная, и родниковая вода. Поэтому, если пить талую воду, через некоторое время организм начнет обессаливаться. А это смертельно опасно. Часть соли можно получить с кровью животных. Еще часть - употребляя золу костра. Но все равно этого будет мало. Поэтому воду лучше брать из рек и родников, а снег топить , внимание, только в крайнем случае и для "Технических" нужд (мытье, варка мяса и грибов и т. п. . ".

Как приготовить еду в лесу. КОСТЕР

Костер для приготовлений пищи, как, впрочем, и любой другой, лучше всего разжигать на дне оврага или с подветренной стороны леса. Берег реки также подходит, плюс — не придется далеко бегать за водой. Лучше всего заранее выкопать в земле небольшую яму глубиной 20–30 сантиметров, чтобы ветру было не так просто помешать процессу готовки и было проще запекать в золе и углях.

Вообще видов костров в зависимости от конструкции, топлива и целей, которым он служит, существует много. Мы рассмотрим четыре, идеально подходящих для приготовления пищи.

 Таежные костры складываются из крупных поленьев, уложенных вдоль друг друга и закрепленных вбитыми деревянными колышками (чтобы бревна не разъезжались). Из-за того, что между бревнами возникает сильная вертикальная тяга, жар от такого костра получается очень сильным, а фронт огня — широким. Удобен такой костер еще и тем, что не требует устанавливать над ним распорки для подвески котелков и ведер для варки: если бревна одинаковые по размеру, посуду можно поставить прямо на них.

 Вам не нужны особенные бойскаутские умения, ч тобы приготовить чай или пожарить небольшие куски мяса на костре типа шалаш . Такой костер относительно просто разжечь, правда, имеет он довольно узкую зону нагрева и образует не так много углей, при этом нуждаясь в постоянной подкладке топлива.

Костры в форме звезды и колодца достаточно долго прогорают (в случае звездного костра достаточно лишь периодически сдвигать к центру прогоревшие дрова) и дают очень хорошие и жаркие угли. На таком костре идеально готовить походные супы, жарить на вертеле куски мяса и тушки убитой птицы.

Чтобы сварить суп, армейский котелок обычно вешают на перекладину или самодельную треногу над костром. Тут не лишним будет иметь при себе крючок для подвешивания котелка — такой можно купить в любом туристическом магазине или изготовить самостоятельно из жесткой проволоки. Также можно установить посуду на большой и плоский камень рядом с костром таким образом, чтобы его касалось пламя.

К сведению

Найденные в лесу грибы, простые походные лепешки, небольшие куски мяса можно пожарить и на саперной лопате, смазав ее салом или небольшим количеством жира. Дополнительные вкусовые свойства пищи эта методика вряд ли раскроет, зато не оставит вас без горячей еды, если посуда для жарки случайно выпала за борт лодки или по недосмотру осталась дома.

Как выжить в зимнем лесу. Как выжить в лесу зимой — советы охотникам и грибникам

Как выжить в зимнем лесу. Как выжить в лесу зимой — советы охотникам и грибникам

Бывают случаи, когда нужно знать как выжить в лесу зимой. Такие знания могут пригодиться грибникам, которые даже зимой отправляются за зимними опенками или другими зимними грибами. Также этими советами могут воспользоваться охотники, которые в это время года часто выбираются на природу в поисках добычи.

Охотники, имеющие большой опыт и хорошо знающие местность, даже они не редко попадают в ситуацию, когда увлеченные гонкой за зверем, совершенно не замечают, что оказались уже в другой местности. В летнее время выбраться из сложившейся ситуации, без ощутимого вреда здоровью, проще. Но зимой, намного сложнее, не видно, ни тропок, ни мха, по которому можно сориентироваться, меньше солнца, это тоже хороший ориентир.

Советы заблудившимся

Отправляясь в лес, нужно быть готовым в непредвиденным ситуациям. Поэтому, идя на охоту или по грибы зимой, надо быть тщательно подготовленным. Как выжить в зимнем лесу. Как выжить в лесу зимой — советы охотникам и грибникам

Не паниковать

Важно в первую очередь понять, знакома ли эта местность, и не паниковать ни в коем случае. Достать компас или карту, это самый главный атрибут грибника и охотника. А еще лучше, всю местность изучить предварительно дома. Есть ли рядом, какие ни будь населенные пункты, где проходит поблизости трасса?

Беречь силы и продвигаться вперед

В чаще, по снегу передвигаться сложнее. Дабы поберечь силы и не лезть глубже в чащу, выбирайте через каждые метров сто, крупный, хорошо видимый ориентир. Если дорога проходит через высокий кустарник и бурелом, лучше отклониться немного в сторону, что бы ни потерять все силы. Снежный покров в этих местах намного выше.

Возможно, по дороге следования попадется река, можете смело двигаться по ее руслу, но очень осторожно. По обрывистым берегам таких рек лед очень тонкий, так как течение его подтачивает. Если другого пути нет, как перейти через реку, не отчаивайтесь, но обязательно возьмите с собой большую ветку, которая при проваливании в полынью, может спасти жизнь.

Ночлег

Если вероятности к ночи выбраться, к населенному пункту нет, нужно подготовиться к ночлегу. Как выжить в зимнем лесу. Как выжить в лесу зимой — советы охотникам и грибникам Выживание в лесу зимой — сложный процесс. В это время года темнеет очень рано, так что подготовиться лучше заранее. Нужно хорошо осмотреться и подыскать подходящее место, желательно найти поваленные деревья. Под одним из деревьев выкопать яму, чтобы можно было разжечь костер. На низ ямы настелите хвойных веток, чтобы спать было тепло.

Опытные охотники чаще всего имеют в рюкзаке кусок брезента на такой случай, или плащ палатку. Вход в яму, лучше всего прикрыть ветками.

Костер

После того как приготовили ночлег, нужно заняться костром. Дров в лесу достаточно, лучше найти сухостой. Хорошо бы иметь 1-2 таблетки сухого спирта и, конечно же, спички (зажигалку). Так же можно на костер посыпать пороха из патрона, если дрова влажные.

Еда

Теперь не помешает, подумать и о еде, даже если на первое время она есть в рюкзаке. С этим проблем у охотника быть не должно, ведь у него есть нож и ружье. Добыть дичь не составит большого труда. Но и грибники смогут себя прокормить, если загодя положить в рюкзак принадлежности для рыбалки. Не зверьем так рыбой будете сыты.

Можно поохотиться и силками, их можно сделать самому. Такая охота может быть даже эффективней ружья. Для этого понадобится крепкая веревка. Можно взять и мягкую проволоку. Делаем петлю, прочно прикрепляем к дереву. Получится удавка, затягиваемая на звере, при попытки вырваться. На крупного зверя она, конечно, не пойдет, но на зайца, лису или белку вполне.

Вода

Для питья можно заварить чай из веточек дикой малины, шиповника или других лесных ягод, в качестве воды, подойдет топленый снег. Еще на деревьях растут грибы “чага”, этот чай еще и полезен.

Для того чтобы не быть “Робинзоном” и выжить в зимнем лесу, достаточно сообщить своим знакомым и близким, указав свое точное местоположение. Чтобы увидеть своих спасателей, посоветуйте им разжечь два — три костра. И не забывайте, что к зимней прогулке в лесу готовиться надо лучше. Главное – это полный рюкзак, в нем должны быть и фонарик, и спички, и зараженные батарейки для телефона, в общем, все самое необходимое. Можно взять с собой gps-навигатор, тогда из любой глуши можно будет выбраться.

Теперь вы знаете, как выжить в лесу зимой. В экстремальной ситуации главное не отчаиваться и бороться за свою жизнь. Если вспомнить советы из сегодняшней статьи, то будет легче справиться с трудностями.

Чем питаться в лесу если заблудился. Какую пищу можно найти в лесу

Обычно, оказавшись в трудной ситуации, у человека не бывает с собой специальных орудий для охоты или рыбалки. Что делать, если заблудился в лесу в такой ситуации?Всегда есть нож! Он поможет вам добыть пропитание.

Животная пища

  • Начнём с животной пищи. Самый простой вариант добычи – дождевые черви. Это организмы, богатые белками. Следует накопать горсть червей, и замочить их в воде на несколько часов. После этого можно употреблять в пищу. Смотреть на такую еду, конечно, невозможно. Лучшего всего отварить, так вкус будет приятнее. То же самое относится и к гусеницам.
  • Следующее блюдо – лягушки. Помните, что во французских ресторанах это деликатес. Поймать этих животных не так сложно. Чтобы принимать в пищу, необходимо снять кожу и насадить лапки на палочки, чтобы обжарить. Готовая лягушатина напоминает по вкусу курицу.
  • Мышей поймать труднее, но всё же это возможно. Выпотрошите, снимите шкурку и поджарьте на костре. Исследования некоторых учёных показали, что если есть мышей со всеми внутренностями, то организм получит все питательные вещества, и не будет страдать авитаминозом.
  • Также в пищу можно употреблять и птичек, если вам удастся их поймать. Такое мясо гораздо приятнее для человека. Яйца пернатых тоже очень питательное блюдо. Можно выпить сырыми или отварить.
  • Как ни странно, но питательными считаются яйца муравьёв. В них собраны все нужные нутриенты. Чтобы добыть яйца, необходимо убрать верхушку муравейника и накинуть белую ткань. Муравьи снесут все яйца под Вашу ткань, защищая от солнца.
  • Кузнечики, неядовитые змеи, ящерицы – всё это съедобные животные. Но вот поймать их гораздо сложнее.

Что есть зимой вегану. Сыроедение зимой. Источник еды.

Конечно, приобщаться к веганству лучше всего в летнее время. Так как именно летом есть свои дачные огороды, а на рынке полно свежих овощей и фруктов. Но что есть зимой? На самом деле, для веганов — сыроедов, что лето, что зима – практически одинаковые периоды времени. Но все же зимой какие-то продукты найти сложнее и тут есть два выхода.

Первое – это поехать на 2-3 месяца пожить и отдохнуть в какие-нибудь экзотические страны, например, Таиланд, Бали, Филиппины. Папайя, манго, ананасы, личи, мангостин, рамбутан, кокосы и многое другое растёт в этот период именно там. Многие веганы так и делают. Но по ряду причин: работа, финансы, дети и многое другое этот вариант просто отпадает.

Что есть зимой вегану. Сыроедение зимой. Источник еды.

Поэтому остаётся только второй вариант – искать пропитание дома. Так, стоп! Какой-то каменный век. Нет искать пропитание – это неверное выражение. Просто нужно поднять свою попу со стула или дивана и сходить в супермаркет, на рынок или же в свой собственный погреб за запасами.

Те, у кого есть дачные участки, это выход. Потому как можно на зиму сделать запасы заранее. Например, заморозить какие-нибудь ягоды, которых нет зимой. Клубнику, вишню, малину, крыжовник, персики (можно купить на рынке), смородина. И все это вы будете есть зимой и без какой-либо химии, своё.

Если дачного участка нет то, конечно, все это можно купить у бабушек на рынке и таким же образом сделать запасы на зиму. Не нужно консервировать ничего просто возьмите пластиковые контейнеры и сделайте заморозку либо порезанными кусочками, либо цельными ягодами, если они небольшие.  Ну а если и этот вариант не подходит, то остаётся рассчитывать только на заморские фрукты и овощи с каких-нибудь тепличных предприятий. Это тоже неплохо!

Видео Что можно кушать зимой в Лесу. Экстремальная кухня.

Что есть зимой в лесу. Что можно есть зимой в лесу.

Что есть зимой в лесу. Что можно есть зимой в лесу.

Сегодня мы расскажем про аварийное питание зимой в лесу.

Это может применяться только в экстренной ситуации, когда вы заблудились или произошло что-то непредвиденное и у вас еды абсолютный минимум.

Первое — вы можете найти мертвое дерево с легко отрывающейся корой, как правило, под корой можно найти личинок. Это, пожалуй, самое питательное, что можно найти в зимнем лесу. Если у вас есть нож, достать личинок будет совсем несложно. Конечно, это может быть не под силу каждому, но все-таки в экстренной ситуации придется подавить в себе брезгливость. Если реки еще не затянуты льдом или же есть открытый ручей, лучше попробовать поймать рыбу.

К аварийному питанию, на самом деле, придется прибегнуть только через дня. До этого времени человеческий организм способен работать без каких-либо потерь. Если вы сориентировались на местности, вы будете двигаться к деревне, людному месту или куда-то, где будет помощь. В день человек может пройти около 30 километров. Даже, можно сказать, это не предел.

Сварочное оборудование Циклон. Компания разрабатывает и производит сварочное оборудование. Полуавтоматы, инверторные полуавтоматы,, а также другие регионы России.

В российских лесах зимой вполне несложно найти кусты рябины с замершими ягодами. Высокие кусты можно трясти и собирать упавшие ягоды. Также распространен в лесах боярышник.

Еще есть такая интересная вещь, как заболонь — прослойка между корой и древесиной на стволах хвойных деревьев. Но на вкус сырая она сильно твердая, ее лучше поварить часа 3-4, она станет кашеобразной и ее будет более приятно кушать. Конечно, для обычного человека это не совсем приятное питание, но в экстремальных случаях такая пища может спасти жизнь.

Также не надо забывать о березовых почках. Тоже не самое приятное питание, но все-таки помочь в трудной ситуации они могут.

Все вышеперечисленное ни в коем случае не может заменить обычную еду, это лишь аварийное питание. Всем, кто отправляется в поход, можно посоветовать брать с собой еды с запасом. То есть рассчитывать, на 1-2 дня больше, чем длится поход.

Что можно есть в лесу. Школа выживания: Съедобные растения, или что можно есть в лесу

Многие травянистые растения являются съедобными. В большинстве из них содержатся почти все необходимые человеку вещества. Наиболее богата растительная пища углеводами, органическими кислотами, витаминами и минеральными солями. В пищу употребляют листья, побеги, стебли растений, а также их корневища, клубни и луковицы. Подземные части растений, являясь естественными хранилищами питательных веществ, очень богаты крахмалом и предъявляют наибольшую ценность с точки зрения обеспечения питания широко распространены растения со съедобными листьями и побегами. Их главное достоинство — простота сбора, возможность Употребления в пищу в сыром виде, а также в виде салатов, супов и добавок к другим продуктам. Содержащиеся в травянистых растениях вещества способны отчасти восстанавливать затраченную энергию, поддерживают жизненные силы организма, стимулируют сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную систему.

Что можно есть в лесу. Школа выживания: Съедобные растения, или что можно есть в лесуКрапива

Одно из самых обычных растений леса — крапива двудомная (Urtica dioica). Ее стебли прямые, четырехгранные, неветвистые, высотой до полутора метров. Листья супротивные, яйцевидно-ланцетовидные, с крупными зубцами по краям. Все растение покрыто жгучими волосками. Растет крапива в тенистых влажных лесах, на вырубках, гарях, по оврагам и прибрежным кустарникам. За большую питательную ценность крапиву иногда называют «растительным мясом». Ее листья содержат большое количество витамина С, каротина, витаминов группы В и К, различных органических кислот. Крапива с давних пор используется как пищевое растение. Из молодых ее листьев готовят очень вкусные зеленые щи. Ошпаренная кипятком, крапива идет в салаты. Молодые, не огрубевшие стебли рубят, солят и квасят, как капусту. Соцветия заваривают вместо чая. Крапива обладает и многочисленными лекарственными свойствами. Применяют ее в основном как хорошее кровоостанавливающее средство. Свежий сок (по одной чайной ложке три раза в день) и настой (10 граммов сухих листьев на стакан кипятка, кипятят десять минут и пьют по полстакана два раза в день) используют для лечения внутренних кровотечений. Наружно свежие листья или порошок из высушенных листьев применяют для лечения нагноившихся ран.