Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Отравление грибами и ядовитыми растениями. Пищевые отравления растениями и грибами.

27.10.2015 в 18:28

Отравление грибами и ядовитыми растениями. Пищевые отравления растениями и грибами.

Первая помощь при отравлениях.

Растения.

Многие растения накапливают в своих волокнах различные яды, которые в малых дозах бывают даже полезны. Например, в 100 г сухих зерен пшеницы, ржи и овса содержится от 0, 5 до 1, 1 мг синильной кислоты. Это один из самых сильных ядов, обнаруженных в растениях.

Отравление грибами и ядовитыми растениями. Пищевые отравления растениями и грибами.Встречаются в растениях и соединения ртути в свободном состоянии. Ртуть очень опасна для живых организмов, но малая ее доза активизирует жизнедеятельность растений, животных и человека, хорошо влияет на восстановление истощенной почвы. Человек ежедневно усваивает с пищей 0, 02-0, 05 мг ртути. Основное количество поглощаемой нами ртути в летний период приходится на огородный салат, в котором ее содержится больше всего. А меньше всего ее в репчатом луке.

Ядовитые вещества в самых разных частях растений накапливаются. У веха ядовитого и аконита синего они накапливаются в основном в корневищах. И даже в самых минимальных дозах - от 0, 003-0, 004 г - смертельны для организма человека.

Самые ядовитые плоды - у болиголова крапчатого. Достаточно даже не попробовать их, а только слегка пораниться ими, чтобы вызвать паралич, часто оканчивающийся смертью. Очень опасные ягоды созревают на ветках белладонны - необычайно красивого и привлекательного растения. В переводе с итальянского слово "Белладонна" "прекрасная женщина означает". Но в этих ягодах находятся сразу три сильнейших яда - атропин, гиосциамин и скополамин. Тех, кто попробует их, ждет медленная и мучительная смерть.

Невероятно ядовитые семена созревают у колхицина - безвременника осеннего. В них содержится колхицин - яд нервно-паралитического действия. Попадая в организм человека или животного, он моментально вызывает потерю сознания и остановку дыхания.

Грибы.

Среди большого количества грибов, широко распространенных на земном шаре во всех природных зонах: от арктической тундры до пустынь, гор и тропических лесов - достаточно много ядовитых или условно съедобных. Во многих странах все виды грибов считаются несъедобными и в пищу не употребляются.

Многие грибы имеют своих несъедобных или ядовитых двойников, поэтому, прежде чем употреблять в пищу тот или иной гриб, нужно быть абсолютно уверенным в том, что он настоящий, а не ложный. Это дается практикой, и поэтому экспериментировать не стоит.

Однако существует несколько способов определения ядовитости или несъедобности того или иного гриба. Не следует собирать:

- Розово - пластинчатые грибы, - грибы с едким млечным соком, - бледные поганки, мухоморы, - грибы на длинных тонких ножках (хотя среди них встречаются и съедобные, но лучше не рисковать), - грибы, у которых на ножке имеется бахрома.

Несъедобен и так называемый сатанинский гриб, внешне очень похожий на белый, но в разрезе синеющий или зеленеющий. Его ножка несколько вздута посередине и сужена к концу (иногда внизу клубневидная.

Большинство ядовитых веществ в грибах не уничтожаются при горячей обработке или вымачивании. Это не относится к таким весенним грибам, как сморчки, в которых хотя и содержится смертельно ядовитое вещество - гельвелловая кислота, но при длительном кипячении грибов (не менее 20-30 мин) она переходит в отвар, который необходимо слить, грибы после этого промыть и снова отварить.

Похожий на сморчок гриб с бесформенной бархатистой в складку шляпкой и маленькой ножкой - это строчек. Кроме гельвелловой кислоты, в нем содержится много других опасных ядов, таких же, как в бледной поганке. Отравление наступает через 8-10 ч после употребления в виде сильных болей в подложечной области и сильной рвоте.

Самый ядовитый гриб из всех встречающихся на планете - это бледная поганка. Коренные жители северной америки индейцы ее "Чашей Смерти прозвали". Бледная поганка бывает трех видов:

- Белая - с неприятным резким запахом (в народе ее зовут вонючим мухомором);.
- Желтая - с желтоватой шляпкой (чаще всего встречается в зарослях вереска в лесах и горах Европы, северной Америке и Австралии);.
- Зеленая (с зеленоватой шляпкой), самая ядовитая.

Молодые бледные поганки очень похожи на сыроежки, гриб зонтик и шампиньоны. Отравления бледной поганкой происходят от действия трех ядов: аманитина, фаллоиндина и фаллоина, которые не разрушаются никакими способами приготовления и начинают действовать через довольно длительный период после употребления гриба в пищу (от 10 до 40 часов. Для отравления достаточно съесть всего четверть шляпки гриба, что неминуемо приведет к смерти.

Не менее опасны и мухоморы. Они также распространены по всему миру и легко отличимы от других грибов окраской своей шляпки.

Таким образом, пищевые отравления и отравления различными дикорастущими растениями и грибами, сопровождающиеся нарушениями пищеварения, в условиях автономного существования достаточно опасны. Это связано с тем, что в экстремальной ситуации человек часто съедает незнакомый ядовитый плод не от того, что хочет есть, а от того, что хочется и нечего пить. Но сложнее, когда дары леса становятся единственным блюдом в ежедневном питании. Голод заставляет забывать об осторожности, и изможденный человек набрасывается на незнакомые, но кажущиеся съедобными плоды и с жадностью потребляет их в большом количестве.

Не делайте этого! Чем больше вы успеете съесть ядовитых плодов, тем серьезней будет степень отравления.

Но отравиться можно и животными ядами. Такие отравления, в первую очередь, связаны с употреблением в пищу недоброкачественных продуктов животного происхождения, например долго лежавших на солнце или ядовитых рыб, насекомых и пресмыкающихся. Признаки отравления зависят в основном от яда, его вызвавшего. При одних ядах появляется тошнота и рвота, понос и сердечная слабость, при других - судороги, возбуждение. При некоторых отравлениях довольно быстро наступает бессознательное состояние.

Первая помощь при отравлениях.

При первых признаках отравления необходимо промыть желудок одним из доступных способов. Чаще всего это так называемый "Ресторанный Способ". Отравившийся выпивает 2-3 л. холодной воды (холодная вода вызывает спазм сосудов желудка, что замедляет всасывание), затем вызывается рвота нажатием на корень языка.

Процедура должна быть повторена 2-3 раза. После этого пострадавшему необходимо дать какое-либо вяжущее или обволакивающее средство (отвар коры дуба, слабый раствор марганцевокислого калия, крахмальную воду и др. После прекращения рвоты и поноса 1-2 дня следует поголодать.

Следует помнить, что жидкий стул и боли в животе могут быть симптомами различных заболеваний, в том числе дизентерии и холеры. Лечение их без медикаментов невозможно, но способы профилактики известны практически всем: личная гигиена, употребление только кипяченой воды, все продукты необходимо подвергать термической обработке. Также нарушения стула могут быть связаны с изменением климатических, температурных условий, употреблением непривычной пищи и с другими причинами.

В этих случаях возможно применение доступных вяжущих средств: плодов черемухи, коры дуба, слабого раствора марганцовки, взвеси крахмала, тысячелистника и некоторых других.

Презентация отравления ядовитыми растениями и грибами. Отравление ядовитыми растениями

Презентация отравления ядовитыми растениями и грибами. Отравление ядовитыми растениями

Отравление ядовитыми растениями.
Слайд 1 из презентации «Отравление ядовитыми растениями» к урокам биологии на тему «Виды растений»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке биологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как…». Скачать всю презентацию «Отравление ядовитыми растениями.ppt» можно в zip-архиве размером 680 КБ.

Виды растений

краткое содержание других презентаций о видах растений

«Лечебные растения» - Что такое лекарственные растения? Последнюю заготавливают как лекарство. Следите, чтобы на растения не попали ни земля, ни песок, ни грязь. Приём ягод в пищу полезен при язве желудка и подагре. Живут ли в нашем поселке люди, которые увлекаются лекарственными травами? Лекарства мы пить не любим. В медицине крапиву применяют как кровоостанавливающее средство.

«Ядовитые грибы и растения» - Дурман обыкновенный. Употребление в пищу даже 5-6 ягод может оказаться смертельным для человека. Опята. Белый гриб. Ядовитые растения. Вороний глаз. Многолетняя трава. Съеденный кусочек бледной поганки сильнее укуса змеи. Наиболее ядовиты плоды. Ягоды продолговатые крупные. Бледная поганка. Невысокий кустарник с ярко-красными ягодами, которые кучками лепятся на коре.

«Растения Краснодарского края» - Красная книга Кубани состоит из двух частей: 1 часть - растения (157 видов); 2 часть – животные (102 вида). Степная растительность: ковыль, донник ,зверобой, тысячелистник , пижма, шалфей, молочай, барвинок, мак – самосейка. Амброзия – сорняк, который подлежит уничтожению. Ландыш. Не успеешь даже охнуть Быстро ранка заживёт.

«Ядовитые растения и животные» - Отравления растительными ядами происходят преимущественно в теплое время года при употреблении в пищу неизвестных или несъедобных растений, внешне сходных со съедобными видами. Растительные яды относятся главным образом к алкалоидам, гликозидам, растительным мылам, органическим кислотам, смолам. Ядовитые растения постоянно или периодически содержат вещества, токсичные для человека и животных.

«Признаки отравления» - Вороний глаз. Ягоды оказывают действие на сердце. При рвоте – глотание мелких кусочков льда. Слабительные средства. Признаки отравления. Красавка, или белладонна. Чистотел большой. Учащение пульса Одышка Боль в животе Тошнота Понос Потеря сознания. Дурман обыкновенный. Первая помощь. Иногда возникают тошнота и рвота.

Атлас определитель Ядовитые растения и грибы. Атлас определитель "От земли до неба". Грибы и лишайники.

Атлас определитель Ядовитые растения и грибы. Атлас определитель "От земли до неба". Грибы и лишайники.

Учимся определять грибы и лишайники Раньше грибы считали растениями. Но сейчас ученые выделили их в особое царство живой природы. Грибов на свете очень много. И они очень разные. Не все знают, что плесень, покрывающая корочку хлеба, - это гриб. Трутовик, выросший на стволе дерева - тоже гриб. Различают съедобные и условно съедобные грибы, ядовитые и другие несъедобные грибы. Съедобные - это те грибы, которые можно готовить стразу.

 

Учимся определять грибы и лишайники

Раньше грибы считали растениями. Но сейчас ученые выделили их в особое царство живой природы.

Грибов на свете очень много. И они очень разные. Не все знают, что плесень, покрывающая корочку хлеба, - это гриб.

Трутовик, выросший на стволе дерева - тоже гриб.

Различают съедобные и условно съедобные грибы, ядовитые и другие несъедобные грибы.

Съедобные - это те грибы, которые можно готовить стразу, без предварительной обработки.

Условно съедобные нужно сначала отварить, а воду слить. Только при этом условии их можно есть.

Ядовитые грибы содержат яд, очень опасный,а иногда и смертельный для человека.

Несъедобные грибы яда не содержат, но они очень неприятные на вкус.

Атлас определитель Ядовитые растения и грибы. Атлас определитель "От земли до неба". Грибы и лишайники.  

Атлас-определитель.

От земли до неба.

Андрей Плешаков

Купить школьный учебник

Книга представляет собой оригинальный, впервые разработанный специально для начальной школы атлас-определитель. Он поможет ученику научиться распознавать окружающие его природные объекты, узнавать названия наиболее примечательных растений, животных, грибов, камней, созвездий. Атлас может быть использован на уроках и во внеурочной деятельности, для совместных занятий ребенка и взрослого в семье.

Уважаемые читатели!

Все материалы с сайта можно скачивать абсолютно бесплатно. Все материалы проверены антивирусом и не содержат скрытых скриптов.

Материалы в архиве не помечены водяными знаками!

Если материал нарушает чьи-то авторские права, просьба написать нам по обратной связи, указав авторство материала. Мы обязуемся либо убрать материал, либо указать прямую ссылку на автора.

Сайт пополняется материалами на основе бесплатной работы авторов. Eсли вы хотите отблагодарить их за работу и поддержать наш проект, вы можете перевести любую, не обременительную для вас сумму на счет сайта.Заранее Вам спасибо!!!

Ядовитые грибы и растения презентация. Презентация по ОБЖ на тему ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ, РАСТЕНИЯ И ЯГОДЫ.

Краткое описание:



1

ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ, РАСТЕНИЯ И ЯГОДЫ

2

ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ Грибы, при употреблении которых в обычных дозах человек получает тяжелое отравление. По характеру действия токсинов, содержащихся в ядовитых грибах, отравления поделены на три группы: грибы с местным раздражающим действием (пищевая интоксикация), грибы, вызывающие нарушение деятельности в центральной нервной системе, отравления, приводящие к смерти.

0

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

загрузить презентацию

3

Бледная поганка Самый ядовитый пластинчатый гриб из рода мухомор. Шляпка зеленая или зеленоватая до белой, с белыми пластинками.

4

МУХОМОР Род пластинчатых грибов. Плодовое тело молодых мухоморов заключено в т. н. покрывало, которое разрывается и остается в виде пленки или чешуек на поверхности шляпки. Около 100 видов, распространены широко.

5

САТАНИНСКИЙ ГРИБ Гриб семейства болетовых. Шляпка диаметром до 20 см, сверху светло-серая, трубчатый слой оливково-желтый с красными порами, мякоть беловато-желтая, на изломе местами краснеющая или синеющая. В Зап. Европе, Сев. Америке, на Кавказе, преимущественно в лиственных лесах.

6

Волоконница Этот гриб растет преимущественно с августа по октябрь на почве. Чаще всего, его можно встретить в лиственных и хвойных лесах. Гриб имеет светло-кремовую или белую мякоть, которая в ножке немного буреет. Гриб не имеет ярко выраженных вкусовых и ароматных характеристик. Плоды растут чаще всего группами под березами или в сырых травянистых местах.

7

Ложнодождевик Ложнодождевик очень распространенный гриб, время его плодоношения с июля до середины сентября—начала октября. Растет в светлых лиственных или хвойных лесах, а также на лугах, полях, обочинах дорог и других открытых местах. Может расти на почве или на гнилой древесине, легко переносит засуху.

8

Ядовитые растения К ядовитым относят растения, содержащие яды, то есть химические вещества, которые попадая в организм человека или животного, наносят вред здоровью

9

ВОЛЧЬЕ ЛЫКО Кустарники, иногда небольшие деревья, маловетвистые. Цветки белые, розовые или желтоватые, в головчатых соцветиях. Цветы издают сильный запах, букет из них может вызвать сильную головную боль, тошноту, рвоту. Плод — ярко-красная односемянная костянка. Все части волчеягодников ядовиты для человека. Произрастают во влажных тенистых лесах, иногда на вырубках, по окраинам речных долин. В России18 видов.

10

БЕЛЕНА Род одно- и двулетних трав семейства пасленовых. Около 20 видов. Белена черная ядовита, сорняк.

11

БАГУЛЬНИК Род вечнозеленых кустарников семейства вересковых. Около 10 видов, в холодном и умеренном поясах Северного полушария. Настой болотного багульника - отхаркивающее средство.

12

Борщевик Сосновского Растение, обладающее способностью вызывать сильные и долго не заживающие ожоги. Листья и плоды его богаты эфирными маслами, содержащими фотосенсибилизирующие вещества, которые при попадании на кожу могут вызвать фотохимический ожог. Назван в честь исследователя флоры Кавказа Д. И. Сосновского (1885—1952).

13

ЧИСТОТЕЛ Род многолетних трав семейства маковых в России — почти повсеместно. Все растение ядовито, содержит большое число алкалоидов с различным физиологическим действием. В народной медицине препараты чистотела применяют для выведения бородавок, мозолей, лечения кожных заболеваний.

14

Ядовитые ягоды БУЗИНА Род кустарников, небольших деревьев, редко многолетних трав семейства жимолостных.

15

ЖИМОЛОСТЬ Род кустарников (иногда вьющихся) семейства жимолостных. Св. 200 видов. Некоторые декоративны, напр., каприфоль.

16

МОЖЖЕВЕЛЬНИК Род вечнозеленых хвойных деревьев и кустарников семейства кипарисовых. Около 60 видов.

17

КРУШИНА Это кустарник из семейства крушиновых. Лекарственное растение с несъедобными плодами.

18

БЕЛЛАДОННА Все растение очень ядовито. Входящие в его состав алкалоиды группы атропина  могут вызвать очень тяжелые отравления. Результатом может быть даже смертельный исход из-за паралича дыхательной системы и остановки сердца.

19

Первая помощь при отравлениях До прибытия врача необходимо оказать первую помощь немедленно, т.к. яды действуют быстро. Дать несколько стаканов теплой воды с чайной содой и вызвать рвоту (повторить несколько раз). Рвотные массы следует сохранить до прихода врача, т.к. они имеют важное значение для установления причины отравления. Необходимо дать выпить взбитый с водой или молоком яичный белок Спустя 20-30 мин. Снова вызвать рвоту. Согреть тело пострадавшего. Для этого дать выпить 1-2 чашки чая или кофе и положить грелку к ногам.

20

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ !

Ядовитые растения и грибы ОБЖ. Растения, ядовитые при приеме внутрь

Это означает, что ни цветы таких растений, ни листья, ни ягоды и корни – НИЧЕГО нельзя есть

Дурман обыкновенный

Ядовитые растения и грибы ОБЖ. Растения, ядовитые при приеме внутрь

Дурман обыкновенный (Datura stramonium) – высотой до 90 см. Имеет зазубренные овальные листья, цветы – одиночные белые «граммофончики» с очень неприятным запахом. Смертельно ядовиты все части растения.

Белладонна

Ядовитые растения и грибы ОБЖ. Растения, ядовитые при приеме внутрь

Белладонна (Atropa belladonna) или волчья ягода – высота до 1,8 м. Листья овальные, цветы одиночные в виде колокольчика, ягоды черные блестящие.

Дурман и белладонна принадлежат к семейству пасленовых. Их яд – скополамин – вызывает следующую симптоматику:

  • в легких случаях сухость во рту, расширение зрачков, ускорение пульса, затем — светобоязнь, галлюцинации, бред;
  • в тяжелых случаях психическое возбуждение, судороги, кома, резкое повышение температуры.

Первая помощь

Промывание желудка , затем черный чай без сахара, при температуре – холод к голове. Быстрая доставка потерпевшего в медучреждение.

Наперстянка

Ядовитые растения и грибы ОБЖ. Растения, ядовитые при приеме внутрь

Наперстянка (Digitalis) – трубчастые цветы пурпуные, розовые или желтые собраны в колос. Все части растения высокотоксичны, воздействуют на сердце.

Наперстянка – сердечный гликозид, вызывает замедление пульса, головную боль, диарею, рвоту, головокружение, обморок. Дальше идет учащение пульса, одышка, сонливость, переходящую в коллапс (резкое понижение кровяного давления).

Первая помощь

Промывание желудка взвесью измельченного активированного угля из расчета 20 г на 1 л воды или некрепким чаем. В это же время вызываем «скорую помощь», потому что сердце – это вам не фунт изюма. В дальнейшем полагаемся на профессионализм врачей.

Аконит

Ядовитые растения и грибы ОБЖ. Растения, ядовитые при приеме внутрь

Аконит (Aconitum) или борец – густолиственное растение до 1,5 м высотой. Листья перистые, цветы — зачастую фиолетово-сиреневые – похожи на клобук монаха. Очень ядовит.

Отравление аконитом возможно при ошибочном употреблении вместо корня сельдерея . Симптоматика следующая: жжет во рту, тошнота до рвоты, диарея, онемение пальцев, лица, головная боль; затем идет нарушение слуха и зрения, судороги, потеря сознания.

Первая помощь

Промывание желудка, черный чай без сахара, солевое слабительное. Поскольку здесь возможна смерть от паралича сердца, ОЧЕНЬ быстро доставляем нуждающегося в больницу.

Вороний глаз

Ядовитые растения и грибы ОБЖ. Растения, ядовитые при приеме внутрь

Вороний глаз (Paris quadrifolia) – многолетнее растение высотой 30-40 см, обычно с 4 листками. Цветок одиночный желтовато-зеленый, впоследствии сине-черная блестящая ягода.

При отравлении вороньим глазом возникает тошнота до рвоты, резкие боли в животе.

Первая помощь

Промывание желудка. Затем активированный уголь в количестве 3-5 таблеток измельчают и дают выпить с водой. Последующие действия – «скорая помощь».

Лаконос

Ядовитые растения и грибы ОБЖ. Растения, ядовитые при приеме внутрь

Лаконос (Phytolacca аmericana) – фитолакка американская, сейчас нередко ее встретишь на дачах у любителей. Это травянистый многолетник вырастает от 1 до 3 м в высоту. Листья очередные, мелкие цветы собраны в цилиндрические кисти. Ягодки красивые — черно-фиолетовые до 8 мм в диаметре.

Отравление лаконосом происходит при поедании красивых ягодок. Симптомы следующие: сильно жжет во рту, пищеводе и желудке, кашель, тошнота и непрекращающаяся рвота, замедление пульса, остановка дыхания.

Первая помощь

Промывание желудка слабым раствором марганцовки, затем обильное питье, и быстро-быстро везем в больницу.

Пищевое отравление у взрослого симптомы и лечение. Симптомы пищевого отравления

Выраженность клинической картины зависит от следующих факторов:

  • Объём съеденной пищи.
  • Вид токсина.
  • Инфекционный агент.
  • Сопутствующие заболевания.

Дискомфорт в области желудка возникает спустя 4—8 часов после употребления нездоровой пищи. При ботулизме первые признаки появляются через 1—2 суток. В случае отравления ядовитыми грибами начальные симптомы беспокоят гораздо раньше, уже через 15 минут.

К типичным признакам отравления относятся:

  • Боль в области живота. Может быть острой, ноющей или тупой. При поражении поджелудочной железы становится невыносимой и опоясывающей.
  • Интенсивная диарея, до 10 и более раз в сутки. Сопровождается быстрым обезвоживанием. При поражении сальмонеллами стул имеет зеленоватый оттенок. Для дизентерии характерен водянистый кал с прожилками крови.
  • Повышенная температура, иногда до 40 °C.
  • Отсутствие аппетита.
  • Тахикардия как следствие интоксикации.
  • Поверхностное учащённое дыхание, одышка.
  • Бледная кожа, слабость, головные боли.
  • Тошнота, частые позывы на рвоту. Приносят незначительное облегчение, но через некоторое время возвращаются вновь.

Острую форму отличают следующие факторы:

  • Серьёзный дебют.
  • Несколько пострадавших от одного источника заражения.
  • Связь с конкретным продуктом или блюдом.
  • Ограниченность территории отравления.
  • Не заразность в отличие от инфекции.

Такое состояние не всегда характеризуется коротким течением и острым началом. Немикробная форма протекает долго, а восстановление иногда растягивается на несколько месяцев. При поражении нервной системы возможны более серьёзные признаки отравления:

  • Судороги.
  • Проблемы со зрением.
  • Потеря сознания.
  • Бред.
  • Параличи.
  • Кома (для критичных случаев), возможна остановка сердца.

Последствием диареи и рвоты часто бывает обезвоживание организма, которое приводит к дряблой сухой коже, снижению мочевыделения, падению артериального давления.

При развитии подобной симптоматики требуется срочная медицинская помощь. Только врач может дать оценку состояния пострадавшего и принять решение о госпитализации. Самолечение детей, пожилых людей, беременных, хронических больных часто приводит к тяжёлым последствиям.