Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Особенности питания для вашей Доши.

24.11.2015 в 12:51

Отличие аюрведического питания от любой из диет, заключается в том, что аюрведа рекомендует придерживаться питания, которое уравновешивает преобладающее в вашем типе конституции сочетание энергий (Дошу. При смешанном типе конституции вы можете пользоваться рекомендациями для какой-либо одной из преобладающих у вас дош, при этом важно понять, от какой пищи вы чувствуете себя здоровым и уравновешенным. Это укажет направление к правильному питанию
. В целом вы можете руководствоваться общими рекомендациям с учетом собственных ощущений, сезона года и состояния здоровья.


Рекомендации для вата - Доши.


Людям вата - типа особенно важно регулярное и достаточное питание, так как вата - Доша легко выходит из равновесия при пустом желудке. А дисбаланс ваты, согласно аюрведе, - это первопричина большинства заболеваний.


Вата - холодная и сухая Доша, поэтому ее балансирует теплая, увлажняющая, маслянистая, питательная (не удивляйтесь) пища, обычная для зимы. Холодные салаты и напитки, свежие овощи и зелень не очень подходят для этой Доши. У людей типа вата часто неустойчивое пищеварение, им помогают мягкие, легко перевариваемые блюда. Холодная, сырая, сухая и легкая пища увеличивает вату, поэтому салаты из сырых овощей должны быть комнатной температуры, заправлены растительным маслом и лучше включать их в рацион все-таки летом. Овощи для этого типа конституции лучше есть в вареном или тушеном виде.

Для ваты благоприятны соленый, кислый и сладкий вкусы, пища, приносящая покой и удовлетворение. Как можно меньше и реже употребляйте острые, горькие и вяжущие продукты.

Дальше мы приводим примерный режим питания, исходя из традиции 3-разового питания.

Завтрак (с 8 до 10 часов) должен быть достаточно плотным. Обед (с 12 до 14 часов) должен быть основным приёмом пищи, примерно такой же, как и завтрак, только больший по объёму. Перед обедом можно выпить мелкими глотками стакан теплой воды. Вместо любого салата лучше съесть горячий суп; допустимы хлеб и масло. Горячая каша на обед - полезное блюдо для людей с обострением ваты.
Полдник (с 16 до 17 часов) можно пропустить или он должен быть лёгким. Ужин (не позднее, чем за 2 часа до сна) должен быть лёгким.

При нередком для ваты упадке сил в конце рабочего дня помогает горячий чай. Желателен травяной чай, так как обычный чай может вывести вату из равновесия. Не позднее, чем за час - два перед сном людям вата - типа полезно выпить стакан тёплого или горячего молока со специями.

Лучшая пряность для ваты - имбирь, способствующий пищеварению. Корица, кардамон и другие сладкие пряности усиливают аппетит, часто пониженный у людей этого типа.

Сладкий вкус благоприятен для ваты, но сахар в чистом виде вызывает излишний прилив энергии. Наиболее полезны для ваты теплое молоко с небольшим добавлением сахара и меда (помним, что молодой мед, тот, которому меньше года, уравновешивает вату, а более старый - капху), сахаристые продукты в сочетании с молоком. Сладкие фрукты и ягоды рекомендуются. Следует избегать неспелых, сильно вяжущих фруктов.

Рекомендации для питта - Доши.

Для питты благоприятна пища прохладная или теплая, но не горячая, умеренно тяжелая, немного сухая, на вкус горькая, сладкая или вяжущая. У людей типа питта обычно очень хорошее пищеварение, они могут есть практически все что угодно, но конечно, в разумных пределах. Не следует есть много соленой, кислой и пряной пищи, а также не рекомендуется переедать.

Завтрак (с 8 до 10 часов) должен быть достаточным, но не обильным. Обед (с 13 до 15 часов) должен быть основным приёмом пищи. В обед можно выпить стакан холодной воды, съесть салат вместо горячего супа, хлеб с небольшим количеством масла и отказаться от десерта. Ужин (желательно до 19 часов, но не позднее, чем за 2 часа до сна) должен быть лёгким.

Питта - горячая Доша и поэтому предпочитает холодную пищу. Людям этого типа рекомендуется пища с горьким и вяжущим вкусом, особенно салаты и овощи. Нежелателен избыток соли и сахара.

Рекомендуется охлаждающая пища (особенно в теплый сезон) с малым содержанием соли, пряностей и масла. Салаты хорошо уравновешивают питту. Нежелательны соленые закуски, а также соленые и кислые продукты промышленного производства.

Избыток питты повышает кислотность в организме, поэтому избегайте жирной, пережаренной, переваренной, солёной, слишком острой и кислой пищи - солений и маринадов, кефира, сметаны, сыра, кофе. Богатая крахмалом пища (многие злаки и бобовые, картофель) удовлетворяет потребности питту в плотной еде и предотвращает переедание в состоянии стресса.

Средство для уменьшения обостренной питты: две чайные ложки топленого масла размешать в стакане теплого молока и выпить вместо завтрака или ужина, а также после легкого ужина.

Рекомендации для капха - Доши.

Для kaпxa - Доши благоприятна теплая, легкая, сухая (имеется в виду приготовленная с малым количеством воды, запеченная, жареная на сковороде без масла или на гриле) и стимулирующая пища, острый, горький и вяжущий вкусы, минимальные количества жиров и сахара. Не рекомендуется сильно прожаренная, слишком жирная, соленая и сладкая пища, так как она обостряет капху. Капха - медлительная Доша, для нее трудно определить пристрастие к какой-либо пище. Зачастую люди этого типа теряют равновесие, переедая сладкого, жирного и соленого. Отдавать предпочтение лучше всему легкому скромному завтраку и ужину, свежим овощам и фруктам. Полезна пряная пища, она улучшает пищеварение и обогревает тело, а горькая и вяжущая - помогает нормализовать пищеварение.

Завтрак (в период с 7 до 9 часов) должен бодрить, а не насыщать людей типа капха - достаточно утром выпить бодрящий чай и съесть легкое и горячее блюдо. Таким образом, если утром нет аппетита, то завтрак можно пропустить. Обед (в период с 13 до 15 часов), примерно такой же, как и завтрак, только немного больший по объёму и с другими продуктами (если утром была крахмалистая пища, на обед съешьте белковую, и наоборот. Ужин (в период с 18 до 19 часов. От позднего вечернего приема пищи лучше отказаться или выбрать что-нибудь одно из перечисленного: сок, фрукты, сырые овощи (в тёплое время года); травяной чай, сухофрукты, тушёные овощи (в холодное время года.

Для улучшения аппетита перед едой желательна теплая вода, а также горький и острый вкус (имбирь, цикорий, тмин, куркума) вместо кислого и соленого. В каждом блюде должны присутствовать горький и вяжущий вкусы. Острая и пряная пища особенно важна зимой, когда она компенсирует раздражающие капху холод и сырость.

При утреннем чувстве застоя в организме (признак избытка капхи) полезны горячая вода, лимонный сок и особенно горячий имбирный чай. Для капха - типа рекомендуются периодические недельные диеты с ограничением сахара.

Для капхи полезны свежие фрукты, овощи и салаты. А вот молоко ограничить и молочные продукты лучше. При потере равновесия капхи возникает пристрастие к молоку, молочным коктейлям, мороженому, однако эта пища как раз не рекомендуется для людей данного типа. Питание, учитывающее ваш природный тип конституции является целебным для вас.

Получите больше информации о питаниях на неделю http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pitanie-n...