Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Куриная грудка надоела!

10.07.2015 в 16:50

Тогда немного о рыбе?

Виды рыбы.

Существует очень много видов рыбы, какая именно нравится вам - сложно сказать, пока не попробуете. Ниже вы увидите список рыбы, которую чаще всего продают в магазинах с калорийностью и бжу на 100 г сырого продукта.

Треска свежая - бжу: 17. 7 0. 7 0 ккал: 78.
Хек свежий - бжу: 16. 6 2. 2 0 ккал: 86.
Форель - бжу: 19. 2 2. 1 0 ккал: 97.
Лосось свежий - бжу: 19. 8 6. 3 0 ккал: 142.
Минтай свежий - бжу: 15. 9 0. 9 0 ккал: 72.

Путассу - бжу: 16. 1 0. 9 0 ккал: 72.
Камбала свежая - бжу: 16. 5 1. 8 0 ккал: 83.
Тунец свежий - бжу: 23 1 0 ккал: 101.
Тиляпия ( тилапия) - бжу: 20. 1 1. 7 0 ккал: 96.
Палтус свежий - бжу: 18. 9 3 0 ккал: 102.
Горбуша свежая - бжу: 20. 5 6. 5 0 ккал: 142.


Польза рыбы:


Невысокая жирность - если посмотреть на таблицу, то ясно, что почти все виды рыбы являются практически обезжиренными. ( Мы не берем в расчет лосось и горбушу).


Мало калорий - исходя из нашей таблицы мы видим, что рыба содержит куда меньше калорий, чем мясо. Соответственно, у вас останется "Место" для углеводного гарнира, такого как овощи и крупы.


Омега - 3 - рыба является источником омега - 3 жирных кислот, (особенно лососевые виды рыбы. О пользе омега - 3 можно сказать много, кроме того, что это полезные жиры, которые незаменимы для спортсменов, они также помогают работе сердца, мозга, полезны для детей и беременных женщин.


Покупка и хранение рыбы.

Лучше всего покупать рыбу свежей, а не замороженной. Таким образом, если у вас нет такой возможности - берите замороженную, но помните, что в ней будет уже чуть меньше полезных веществ из-за заморозки. Несколько советов по приобретению и хранению рыбы:

* покупать рыбу лучше в магазинах, где большой приток покупателей и частые привозы товара. Это является своеобразной гарантией того, что вы купите свежий продукт, а не залежавшийся или испорченный.

* когда вы покупаете Филе или кусочек свежей рыбы - убедитесь, что мясо упругое, а не рыхлое, "Расслаивающееся". Рыба должна лежать только на льду, а не просто на прилавке или в холодильнике. Лед - гарантия того, что рыба не была обработана химикатами для более долгого хранения.

* после того как вы приобрели свежую рыбу, ее необходимо употребить в течение двух дней.

* если вы не употребили рыбу в течение двух дней - упакуйте ее в пакет, создайте вакуум (выпустите из пакета лишний воздух) и поместите в морозильную камеру.

* размораживайте рыбу в холодильнике, а не в помещении.

* никогда не замораживайте рыбу, которая уже была заморожена и разморожена.

* если вы приобрели замороженную рыбу - нужно как можно быстрее поместить ее в морозильную камеру, покупайте ее в последнюю очередь, чтобы она не успела разморозиться по дороге домой.

* не покупайте вяленую рыбу на рынках и у рыбаков. Речная рыба очень много паразитов содержит. Ее нужно обязательно отваривать.

Несколько фактов о рыбе.

* рыбный белок усваивается легче, чем мясной.
* рыба содержит жирные кислоты омега - 3.
* рыба готовится быстрее, чем мясо.
* в рыбе меньше калорий чем в мясе.
* многие виды рыбы практически не содержат насыщенных жиров * рыба содержит фосфор, кальций, йод, марганец, витамины * многие виды рыбы стоят дешевле мяса.

Смотрите ещё статьи о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty