Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Корея - страна в которой ярко выражены все 4 времени года: весна, лето, осень, зима.

30.04.2016 в 14:55

С древних времён корейцы верили, что если весной употреблять соответствующую сезонную пищу, то организм насытится нужными питательными веществами, и человек весь год проведёт в добром здравии. Это убеждение вполне обосновано, ведь сезонная пища не только обладает высокими вкусовыми качествами, но и богата питательными веществами, которые укрепляют иммунные силы организма.


Весной в Корее проводится множество гастрономических фестивалей, где можно отведать наисвежайшие деликатесные продукты питания различных регионов. Такие фестивали привлекают довольно большое количество как местных, так и иностранных туристов. Мы расскажем вам о блюдах и продуктах питания, которые относятся к сезонной весенней пище с:

Питательные осьминоги чуккуми.
Маленький осьминог (чуккуми), размер которого составляет 10-20 сантиметров, имеет 8 ног одинаковой длины и, в отличие от крупного осьминога, обладает нежным вкусом. Период ловли маленьких осьминогов проходит с октября по май. Особенно вкусными осьминоги считаются в весеннний период, когда в головной части этих животных содержится много икры. Икра осьминога, которая отличается нежным лёгким вкусом, по размеру и форме аналогична зёрнам риса.

Блюда.
1. чуккуми самгёпсаль поккым: это приготовленные на гриле вместе с мясом самгёпсаль маленькие осьминоги чуккуми, к которым также добавляется паста из острого перца "Кочхучжан", овощи и рисовые хлебцы тток. После того, как вы съедите это аппетитное блюдо целиком, в оставшихся приправах также можно поджарить отварной рис. В таком случае у вас получится блюдо "Поккымпап". Рестораны с этим блюдом можно найти на центральных улицах больших городов, а также в райне побережья жёлтого моря.
2. чуккуми сябу - сябу: это обычное сябу - сябу, в котором вместо мяса используются чуккуми. Осьминожки на некоторое время погружают в кипящий бульон, в котором уже томятся лапша кхальгуксу, галушки сучжеби и самые разные овощи. Это блюдо совсем не острое и не раздражает желудок, а бульон отличается повышенной питательностью. Поэтому его можно рекомендовать для первого знакомства с чуккуми.
Полезные свойства.
В этом продукте содержится большое количество таурина, что способствует восстановлению энергетических сил при усталости и изнеможении. Кроме того, благодаря высокому содержанию докозагексаеновой кислоты и ненасыщенной жирной кислоты, употребление осьминога снижает содержание холестерина в крови. Также этот деликатес отличается низкой калорийностью и является отличным продуктом питания при соблюдении диеты.
Где найти.
Осьминогов чуккуми вылавливают вдоль побережья корейского полуострова, особенно богатый улов осьминога производится вдоль восточного побережья, в провинции чхунчхон - намдо, городе сочхон, тхэан, порён и т. д.
Фестивали осьминога.
Фестиваль осьминога в сочхоне, фестиваль камбалы и осьминога в мучханпхо.

Ещё читайте информацию о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty