Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

И у наших предков сладости были!

09.02.2018 в 19:39

И если их по праздникам, лакомились с наслаждением, растягивая удовольствие. Про одно такое лакомство я.
Сейчас расскажу.


Кулага.
Сегодня это почти забытая сладость, хотя некоторые его до сих пор.
Готовят. Самое интересное, это рецепт приготовления этого блюда.

И у наших предков сладости были!
Для начала нужно перебрать, промыть и отварить чернику. Потом добавить в это варево просеянную ржаную муку, разведенную в небольшом количестве воды, мед или сахар, перемешать и варить до готовности на небольшом огне, помешивая. Чернику можно заменить свежей малиной, клубникой, земляникой, голубикой и др. Отдельно подать блины, хлеб, свежее молоко или квас.

Хотя считается, что исконно - русская кулага готовилась исключительно из.
Калины, без всяких разных добавок, меда и сахара. Потому другой рецепт.
Гласит:
Настоящая кулага приготавливается из ржаного солода, ржаной муки и.
Калины, без всяких добавок сладких пищевых продуктов: сахара, меда.
Солод разводят кипятком, дают настояться 1 час, затем закладывают вдвое большее количество ржаной муки, замешивают тесто и дают ему остыть до теплоты парного молока (28-25 с), после чего заквашивают ржаной хлебной коркой и после закисания теста ставят в протопленную печь (русскую) на несколько часов - обычно с вечера до утра (то есть на 8-10 часов. При этом посуду плотно закрывают и замазывают тестом для полной герметизации. Кулага создается в процессе сдержанного брожения без доступа воздуха со слабым нагреванием.
Приготовленная по всем правилам, настоящая русская кулага обладает очень даже полезными свойствами. Она спасала от простудных, нервных, сердечных заболеваний, так как сама ягода калина славится огромным.

Количеством незаменимого для человеческого организма витамином с.
Конечно, сегодня наверняка существует еще множество способов.
Приготовления этого русского старинного блюда, но с какой целью его готовить - лечебной или лакомства - решать вам!