Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Рецепт гречки с свининой в горшочках. Гречка со свининой в горшочке.

11.01.2016 в 22:25
Содержание
  1. Рецепт гречки с свининой в горшочках. Гречка со свининой в горшочке.
  2. Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках
  3. Гречка с говядиной в горшочке без обжарки. Гречка с говядиной в духовке
  4. Гречка с мясом и сыром в горшочке. Гречка с мясом в горшочке
  5. Видео Гречка с мясом в горшочке. Готовим в духовке. Мясо с гречкой. Гречка с мясом в духовке.
  6. Гречка в горшочках с мясом и грибами. Гречка с мясом и грибами в горшочках
  7. Рецепт гречки с курицей в духовке. Ароматная гречка с курицей и овощами запеченная в духовке — демократичный, вкусный и простой в приготовлении ужин на каждый день.
  8. Рецепт гречки с кефиром для похудения по утрам. Рецепты приготовления гречки с кефиром
  9. Рецепт гречки с курицей на сковороде. Гречка с курицей на сковороде
  10. Гречка в горшочке без мяса. Каша гречневая в горшочке
  11. Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде

Рецепт гречки с свининой в горшочках. Гречка со свининой в горшочке.

Активное время готовки 20 мин время на тушение.

Гречка очень полезный и вкусный продукт. Гречка доступна, сытна и вкусна. Она просто незаменимым продуктом здорового питания является.
В этом рецепте мы будем готовить рассыпчатую гречку со свининой в духовке с использованием глинянных горшочков.

Ингредиенты:
Гречка - 4 стакана.
Мясо - 1 кг.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок -2-3 зубчика.
Растительное масло.
Лавровый лист - 4 шт.
Рецепт гречки с свининой в горшочках. Гречка со свининой в горшочке.Сливочное масло - 100 гр.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Рецепт гречки с свининой в горшочках. Гречка со свининой в горшочке.Приготовление:
1. свинину промываем и очищаем от лишнего жира. Нарезаем мелкими кусочками.
2. обжариваем мясо на растительном масле до румянной корочки. Выкладываем готовые кусочки свинины в 4 горшочка равными порциями. Масло на котором жарилось мясо оставляем, оно нам еще пригодится.
3. репчатый лук и морковь очищаем и моем. Лук режем полу - кольцами, морковь трем на крупной терке или нарезаем брусочками.
4. обжариваем лук и морковь на масле, в котором обжаривалась свинина. Пассеруем лук и морковь до полу - готовности.
5. в подготовленные горшочки выкладываем на обжаренное мясо пассерованный лук и морковь. Немного солим и перчим содержимое горшочков, а затем высыпаем по одному стакану гречки в каждый горшочек.
6. наливаем воды, чтобы она покрывала все содержимое горшочка. Еще немного солим и перчим. Кладем листик лаврового листа, добавляем чеснок, протертый через чеснокодавку.
7. сверху кладем кусочек сливочного масла, а так как мы все знаем, что кашу маслом не испортишь, то кладем кусочек побольше.
8. ставим горшочки с гречкой и мясом в разогретую до 220 градусов духовку на 20-30 минут.
9. после такого способа приготовления гречка становится рассыпчатой и очень вкусной. Таким же образом можно готовить гречку и без мяса, просто как обычный гарнир. Гречка готова со свининой в горшочке. Приятного аппетита!

Рецепт гречки с свининой в горшочках. Гречка со свининой в горшочке.Рецепт гречки с свининой в горшочках. Гречка со свининой в горшочке.Рецепт гречки с свининой в горшочках. Гречка со свининой в горшочке.Рецепт гречки с свининой в горшочках. Гречка со свининой в горшочке.Рецепт гречки с свининой в горшочках. Гречка со свининой в горшочке.Рецепт гречки с свининой в горшочках. Гречка со свининой в горшочке.Рецепт гречки с свининой в горшочках. Гречка со свининой в горшочке.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

Если вы предпочитаете простые, проверенные рецепты, присмотритесь к этому блюду — гречка с мясом в горшочках в духовке, рецепт с фото наглядно покажет что и как готовить. Чтобы максимально упростить готовку и не мудрить со слоями, сразу смешиваю крупу, мясо и овощи. Укладываю в горшок или жаропрочную посуду и заливаю водой. Важный момент всего один – вкусная рассыпчатая гречка получится только при соблюдении правильных пропорций воды и гречневой крупы. Ну и само собой шевелить, перемешивать или еще как-то вмешиваться в процесс нет необходимости. Мясо я сначала обжариваю, но если вы считаете это излишним – кладите сырым, только готовить нужно подольше.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

Я решил добавить в рецепт гречки с мясом в горшочках немного овощей: морковь, лук и перец. Можно еще помидорку порезать. На мой взгляд, яркие кубики овощей выглядят очень аппетитно и улучшают вкус готового блюда.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 1 стакан;
  • мясо (я взял говядину) – 300 гр;
  • вода – 2,5 стакана;
  • морковь – 0,5 шт;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • лук – 2 шт;
  • масло подсолнечное – 2-3 ст. л;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить гречку в горшочке с мясом. Рецепт

Если вам попалось жестковатое мясо, очень советую сначала довести его до полуготовности на сковородке: обжарить, влить чуть воды и томить на малом огне. Иначе крупа переварится, а мясо останется жестким. Я готовил из говядины, для нее как раз такой алгоритм идеально подходит. Нарезал некрупными порционными кусочками, не срезая жир.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

В сковороде разогрел ложку масла, выложил мясо в один слой, чтобы кусочки не касались один другого. Когда обжаривается большая порция, разделите на две-три части, нужно именно обжарить, а не тушить.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

Быстро обжарил на сильном огне, выпаривая сок. Буквально за три-пять минут жидкость выпарилась и появилась румяная корочка.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

Влил немного воды (чуть больше полстакана), накрыл и оставил томиться на полчаса.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

Подготовил овощи: почистил, сполоснул, нарезал кубиком. Если есть свежие помидорки – добавьте пару штук, приятная кислинка не будет лишней.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

В конце тушения остатки бульона нужно выпарить, чтобы потом обжарить овощи в той же сковороде. Делаю огонь посильнее, и как только вода испарилась, вливаю еще масла и выкладываю лук.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

Обжариваю до прозрачности или чуток подрумяниваю до появления характерного аромата жареного лука. Добавляю морковку с перцем.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

Обжариваю пару минут, чтобы овощи успели размягчиться и напитаться маслом.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

Всыпаю промытую и перебранную от чернушек гречку. Делаю пламя посильнее, так быстрее уйдут остатки воды.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

Постоянно помешивая, подсушиваю крупу, пока не начнет потрескивать. У обжаренной гречки появляется очень приятный аромат.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

Раскладываю гречку с мясом по порционным горшочкам. Положить нужно столько, чтобы заполнить чуть больше чем наполовину с учетом того, что горшочек будет наполняться водой.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

Воду подогреваю, подсаливаю. Разливаю по горшочкам, оставляя немного места от края. Если наполнить под крышку, то вода при кипении вытечет.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

Накрываю горшочки, ставлю в духовку на решетку. Если крышек нет, затяните фольгой или замесите пресное тесто как на хлеб, раскатайте лепешки и накройте – тесто удержит пар не хуже крышки.

Гречка в горшочке с мясом и сметаной. Вкусная рассыпчатая гречка с мясом в горшочках

В процессе приготовления горшочки не достаю и не перемешиваю содержимое. Выдерживаю при температуре 200 градусов 35-40 минут. И еще даю постоять в выключенной духовке. Подается у нас гречка с мясом в горшочках, но при желании можно выложить в глубокую тарелку. Если нравятся подобные рецепты, посмотрите как готовится жаркое в горшочках , отличный вариант сытного второго блюда. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин .

Гречка с говядиной в горшочке без обжарки. Гречка с говядиной в духовке

    Сытное и очень вкусное мясное блюдо, приготовленное в духовке, наверняка понравится вашим близким. Отличный вариант семейного ужина.

    Ингредиенты

    Говядина - 250 г

    Гречка - 150 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Вода или бульон - 300 мл

    Соль, перец - по вкусу

    Зелень - по вкусу

    Пошаговый рецепт с фото

    Сочетание мяса и гречки - традиционное и очень вкусное. Существует множество рецептов приготовления и в кастрюле, и на сковороде, и в мультиварке. Но всё же самые вкусные блюда, мне кажется, получаются в духовке. Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо - гречку с говядиной в духовке.

    Итак, возьмём нужные нехитрые продукты по списку. Овощи вы можете выбрать на своё усмотрение, но всё же лук и морковь советую использовать обязательно. Вполне уместными будут и ваши любимые травы, а вот специи с ярким вкусом использовать не рекомендую, чтобы они не перебили чудесный аромат самого блюда.

    Гречка с говядиной в горшочке без обжарки. Гречка с говядиной в духовке

    На растительном масле обжарим нарезанную на кусочки говядину. Огонь делайте сильным, чтобы мясо сразу обжарилось и осталось сочным.

    Гречка с говядиной в горшочке без обжарки. Гречка с говядиной в духовке

    Добавим к зарумянившемуся мясу нарезанный лук, перемешаем и обжарим вместе 2-3 минуты.

    Гречка с говядиной в горшочке без обжарки. Гречка с говядиной в духовке

    Возьмём горшочки или единую форму для запекания. Если у вашей формы нет крышки, используйте фольгу. Выложим в форму мясо с луком. Если вы готовите в горшочках - разделите мясо и другие продукты соответственно.

    Гречка с говядиной в горшочке без обжарки. Гречка с говядиной в духовке

    Выложим сверху мелко нарезанную морковь.

    Гречка с говядиной в горшочке без обжарки. Гречка с говядиной в духовке

    Сладкий перец использовать не обязательно, но с ним вкуснее. Посолим и поперчим, я использовала ещё немного паприки.

    Гречка с говядиной в горшочке без обжарки. Гречка с говядиной в духовке

    Теперь выложим промытую гречку, добавим воды или бульона из расчёта 2:1 к гречке по объёму. Помидор мелко порежем, добавим измельчённый чеснок, немного подсолим.

    Гречка с говядиной в горшочке без обжарки. Гречка с говядиной в духовке

    Накроем форму крышкой и поставим в духовку примерно на 40 минут при температуре 190°С. Минут через 30 проверьте на готовность, приоткрыв крышку и проверив количество воды. Когда вся вода испарится - блюдо готово.

    Гречка с говядиной в горшочке без обжарки. Гречка с говядиной в духовке

    Гречка с говядиной в духовке получилась рассыпчатой, очень вкусной, пропитанной соками мяса и овощей. Говядина приготовилась отлично, стала нежной и мягкой. Подавайте блюдо с пылу с жару, украсив зеленью. Думаю, приготовив гречку с говядиной в духовке один раз, вы внесёте это блюдо в число любимейших!

    Гречка с говядиной в горшочке без обжарки. Гречка с говядиной в духовке

Гречка с мясом и сыром в горшочке. Гречка с мясом в горшочке

Гречка с мясом и сыром в горшочке. Гречка с мясом в горшочке

Гречка с мясом — довольно обыденное блюдо для семейного обеда. Но при этом оно всегда остается вкусным и полезным. Необычным приготовлением гречки считается запекание в горшочке. Глиняный материал горшочков как-то по-особенному влияет на продукты, он как бы запечатывает внутри все соки, вкусы и запахи, не позволяя выходить наружу. В качестве мяса берем говядину, именно этот вид мяса придает гречке узнаваемый и выраженный запах. Для сочности добавляются овощи, здесь достаточно взять несколько компонентов — лук, морковь и чеснок. Специи применяются любые на выбор, например, отлично подходит кориандр. Гречка засыпается в горшочек в сыром виде, при этом мясо и овощи предварительно обжариваются на сковороде в масле, так они раскрывают свой запах.

Блюдо в горшочках готовится дольше, чем по классическому варианту в кастрюле или на сковороде, но это стоит того. Им вы сможете вкусно и сытно накормить всю семью.

Гречка с мясом и сыром в горшочке. Гречка с мясом в горшочке

Ингредиенты:

- 200 г. гречневой крупы;

- 400 г. говядины;

- 1 морковь;

- 1 луковица;

- 1 зуб. чеснока;

- 2 ст.л. постного масла;

- 1 ч.л. кориандра;

- зелень для подачи;

- 400 мл. воды;

- соль, перец.

Готовим гречку с мясом в горшочке:

Говядину вымойте, ополосните, нарежьте кусочками среднего размера. На плите разогрейте до пика просторную сковороду, влейте масло. На раскаленную поверхность уложите куски мяса. Жарьте их на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Соль и перец лучше добавлять в конце, поскольку соль вытягивает из мяса соки, делая его суше.

Гречка с мясом и сыром в горшочке. Гречка с мясом в горшочке

Параллельно подготовьте овощи — очистите и вымойте. Морковь нарежьте треугольными слайсами, лук настрогай кубиками.

Гречка с мясом и сыром в горшочке. Гречка с мясом в горшочке

Подготовленную овощную смесь закиньте к мясу, жарьте совместно следующие 5 минут. Огонь немного убавьте, чтобы овощи не пригорели. Ближе к концу процесса добавьте измельченный чеснок.

Гречка с мясом и сыром в горшочке. Гречка с мясом в горшочке

Гречку переберите, отсеивая возможный мусор, после несколько раз промойте ее под проточной водой, всю жидкость слейте. Подготовленную крупу поместите на дно горшочка.

Гречка с мясом и сыром в горшочке. Гречка с мясом в горшочке

Сверху гречки уложите смесь мяса и овощей. Содержимое емкости залейте водой, чтобы она на 2 пальца была выше массы. Жидкость посолите. Горшочки загрузите в духовой шкаф, который в свою очередь должен быть холодным, поскольку глиняные горшочки могут треснуть от резкого перепада температур. Включите духовку, установив температуру 250 градусов. Блюдо готовьте примерно 40 минут.

Гречка с мясом и сыром в горшочке. Гречка с мясом в горшочке

Гречку с мясом остудите, присыпьте свежей зеленью. Гречку можно кушать прямо из горшочка или переложить в тарелку.

Видео Гречка с мясом в горшочке. Готовим в духовке. Мясо с гречкой. Гречка с мясом в духовке.

Гречка в горшочках с мясом и грибами. Гречка с мясом и грибами в горшочках

Раньше, когда готовили в печах, блюда наверняка получались вкуснее. Секрет русской печки в том, что еда в ней томится, а не просто кипит-варится. Ни одна современная духовка не подарит блюду такой аромат и колорит, которыми обладают блюда, приготовленные в русской печи. У нас печи нет, но есть горшочки, в них и будем готовить.

Гречка в горшочках с мясом и грибами. Гречка с мясом и грибами в горшочках

Возьмем мясо - у меня говядина, лук, морковь, грибы, зелень, чеснок, специи, и собственно, гречку.

Гречка в горшочках с мясом и грибами. Гречка с мясом и грибами в горшочках

Мясо нарезаем некрупными кусочками и недолго обжариваем с овощами. Грибы промываем, режем и добавляем к мясу.

Гречка в горшочках с мясом и грибами. Гречка с мясом и грибами в горшочках

В мясо доливаем воды и оставляем минут на 5 под крышкой, выключив огонь. Пока мясо обжаривается, перебираем гречку. Теперь наполняем наши горшочки мясом с овощами и грибами вперемешку с гречкой, но не полностью. Помните, что гречка увеличится раза в три при готовке.

Гречка в горшочках с мясом и грибами. Гречка с мясом и грибами в горшочках

Жидкость (бульон) должна покрывать содержимое на палец как минимум. Закрываем крышечками и ставим в духовку на полчаса, следим, чтобы жидкости было достаточно, чтобы распарить гречку. Если надо, добавьте кипяченой горячей воды. В конце добавляем зелень и сливочное масло (кашу маслом не испортишь) и оставляем минут на пятнадцать доходить в духовке.

Гречка в горшочках с мясом и грибами. Гречка с мясом и грибами в горшочках

Рецепт гречки с курицей в духовке. Ароматная гречка с курицей и овощами запеченная в духовке — демократичный, вкусный и простой в приготовлении ужин на каждый день.

  • Курица ориентировочно 700г, можно порезать на порционные кусочки половину цыпленка, или взять для запекания те части курицы, которые больше любят в вашей семье, например, голени, окорочка или крылья,
  • 3 столовые ложки сметаны или майонеза,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • специи по вкусу,
  • гречневая крупа 1 стакан (200 мл),
  • вода 2-2/5 стакана,
  • головка репчатого лука,
  • 1 морковь,
  • растительное масло,
  • соль.

Рецепт

  1. Курицу режем при необходимости кусочками среднего размера, солим со всех сторон.
  2. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, добавляем сметану или майонез, специи.
  3. Смазываем курицу смесью и оставляем мариноваться минут на двадцать – тридцать.
  4. Овощи чистим.
  5. Лук режем кубиками, обжариваем в растительном масле минуты три.
  6. Добавляем измельченную на крупной терке морковь.
  7. Слегка обжариваем минут пять на небольшом огне.
  8. Гречку перебираем при необходимости, моем.
  9. Равномерно распределяем гречку в форме для запекания или противне с высокими бортиками.
  10. Следующим слоем выкладываем овощную смесь.
  11. Добавить соль можно в воду или просто равномерно посыпать гречку и овощи. При кипении она распределиться равномерно.
  12. Сверху помещаем кусочки курицы.
  13. Тонкой струйкой вливаем в противень с гречкой и курицей воду. Если бортики у формы не высокие, много воды не добавляйте. Лучше потом долить по мере выкипания.
  14. Отправляем гречку с курицей в духовку. Время приготовления в среднем сорок минут. Температура 180 градусов.
  15. Минут через двадцать нужно будет заглянуть в духовку и проверить количество бульона. Возможно, потребуется добавить немного воды. Ориентируйтесь на вкусы вашей семьи. Кто-то любит рассыпчатую гречку, а кто-то более сочную. В зависимости от этого регулируем количество жидкости.
  16. Если сок, выделяющийся из курицы при проколе ножом или зубочисткой прозрачный, выключаем духовку и подаем гречку с курицей к столу.

Рецепт гречки с кефиром для похудения по утрам. Рецепты приготовления гречки с кефиром

Особенно важно то, что при данном способе употребления этих продуктов не используется их термическая обработка, поэтому полностью сохраняются все полезные вещества. Желательно не добавлять в такую кашу сахар, соль и масло. Чтобы похудеть, употреблять нужно только гречку с кефиром. Если же нужно только небольшое очищение организма, в это блюдо допустимо добавить сухофрукты, орехи или мед.

Есть несколько способов употребления гречки с кефиром. Можно использовать тот, который проще и удобнее или который больше нравится по вкусу. Также выбирать рецепт желательно в зависимости от состояния организма и наличия лишнего веса. Самым распространенным и полезным способом употребления гречки с кефиром является такой: залить стакан промытой крупы половиной литра кефира. Лучше делать это в стеклянной банке большего объема, так как греча набухнет. Закрыть крышкой и оставить на ночь в холодильнике. Утром будет готово несколько порций полезной каши для похудения. Употреблять за раз 200-250 г. Каждый день желательно готовить новую порцию.

Есть еще несколько способов приготовления полезного блюда для похудения.

  • Промыть стакан гречки, просушить и немного прокалить на сухой сковороде. Потом залить в кастрюле 1,5 стаканами горячей воды и закрыть крышкой. Оставить на ночь. К утру крупа разбухнет. Ее нужно будет добавлять по 2 столовые ложки в стакан кефира. Если же обжаренную крупу заливать кипятком, каша будет готова уже через 3 часа.
  • Можно залить половину стакана крупы 2 стаканами кипятка и оставить в термосе на ночь. Утром эту кашу можно смешивать с кефиром или есть отдельно, запивая этим кисломолочным продуктом.
  • Можно размолоть чистую просушенную крупу на кофемолке. 2 столовые ложки порошка залить стаканом кефира, оставить на ночь в холодильнике. Утром можно сразу есть это полезное блюдо или добавить в него сухофрукты или мед.

Рецепт гречки с курицей на сковороде. Гречка с курицей на сковороде

Простой обед или ужин из полезных ингредиентов: курица, гречка, овощи

Сегодня я хочу вам предложить приготовить быстрый обед или ужин, над приготовлением которого вовсе не придется заморачиваться – готовим курицу с гречкой на сковороде. Выбираем любые части птицы, можно использовать крылья или голени, мы возьмем первый вариант – крылья разрежем пополам, по суставу, чтобы кусочки были не большими. К гречке также добавим морковь и лук. Весь процесс простой и быстрый – сгрузить в сковороду ингредиенты и готовить под крышкой полчаса. Подавать к столу такую гречку можно в дополнении любых овощей, домашних разносолов, салатов.

Ингредиенты :

  • Куриные крылья – 3 шт.
  • Гречка – 1 стакан
  • Вода – 2 стакана
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль, перец, паприка – по вкусу

Рецепт гречки с курицей на сковороде. Гречка с курицей на сковороде

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Выбрать средние по размеру овощи – морковь и лук – овощи почистить и вымыть, просушить. Морковь измельчить на терке со средними ячейками, лук нарезать небольшими кубиками.

Рецепт гречки с курицей на сковороде. Гречка с курицей на сковороде

Куриные крылья ополоснуть и просушить, разрезать на две части, по суставу. Притрусить курицу солью, перцем, паприкой, можно добавить специи по вкусу, чеснок.

Рецепт гречки с курицей на сковороде. Гречка с курицей на сковороде

В сковороде прогреть растительное масло, переложить морковь и лук – жарить пару минут, пока овощи не станут румяными. Далее переложить в сковороду части курицы, поджарить еще несколько минут.

Рецепт гречки с курицей на сковороде. Гречка с курицей на сковороде

Всыпать в сковороду промытую гречневую крупу.

Рецепт гречки с курицей на сковороде. Гречка с курицей на сковороде

Влить несколько стаканов теплой воды, приправить все немного солью и молотым перцем, накрыть сковороду крышкой. Готовить гречку в течение получаса на среднем огне. Спустя время разложить гречку по тарелкам и подавать к столу.

Рецепт гречки с курицей на сковороде. Гречка с курицей на сковороде

Гречка в горшочке без мяса. Каша гречневая в горшочке

Пошаговые рецепты каши гречневой в горшочке с овощами, сухофруктами, тыквой

Вариант 1: Каша гречневая в горшочке: классический рецепт

Каша из гречневой крупы очень полезна, насыщая организм необходимыми витаминами, аминокислотами и минеральными веществами. Она характеризуется высоким, относительно других круп, содержанием железа и меди. Приготовленная по классическим рецептам в горшочках гречневая каша считается одним из лучших блюд для питания детей и взрослых. Этот продукт прекрасно усваивается организмом, регулярное его употребление поможет нормализовать работу пищеварительной системы.

Ингредиенты:

  • 200 грамм гречки ядрицы;
  • 300 миллилитров фильтрованной или родниковой воды;
  • соль и сахар по вкусу;
  • 50 грамм сливочного масла.

В классическом варианте приготовления гречневой каши в горшочке сделаем блюдо без каких-либо добавок, положив для вкуса лишь ломтик сливочного масла. Варьируйте количество воды, от него напрямую зависит конечная консистенция каши.

Пошаговый рецепт гречневой каши в горшочке:

Шаг 1:

Ядрицу насыпьте в миску или широкую кастрюлю. Переберите зёрна, отделяя посторонние примеси и неочищенные крупинки. Промойте крупу холодной водой.

Шаг 2:

Прогрейте духовой шкаф, поддерживая температуру около 120-130 градусов.

Шаг 3:

Переложите крупу на сковороду и, помешивая ложкой, слегка подсушите на среднем огне до более насыщенного коричневого цвета.

Шаг 4:

Засыпьте обжаренную ядрицу в глиняный горшочек и залейте холодной водой, посолите, при желании добавьте щепотку сахара. Положите ломтик сливочного масла.

Шаг 5:

Отправьте, начинённый гречневой крупой, горшочек в духовку. Через полчаса выдвиньте кашу из духовки и перемешайте. Поставьте томиться дальше под крышкой 20-30 минут.

Шаг 6:

Когда гречневая крупа хорошенько распарится, а вода, практически, полностью испарится из керамической ёмкости, каша будет готова.

Распаренная крупа в глиняном горшочке долго останется горячей. Снимите крышечку с горшочка перед тем, как разложить её по тарелкам. Каша получается рассыпчатой и очень вкусной. Приятного аппетита.

Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде

    Гречку с овощами на сковороде готовить очень просто, она может быть и гарниром к мясу, и самостоятельным блюдом.

    Ингредиенты

    Гречка - 200 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Баклажан - 1 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Фасоль стручковая - 100 г

    Капуста цветная - 100 г

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Чеснок, зелень - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Аймкук

    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Гречка с овощами - замечательное блюдо на каждый день. Его можно готовить и в кастрюле, и в горшочках, и в мультиварке. Сегодня я предлагаю приготовить гречку с овощами на сковороде. Мне очень нравится этот способ, поскольку пока одни овощи пассеруются, можно подготовить следующие. Совсем немного времени - и чудесное блюдо готово. Гречка с овощами - постное блюдо, поэтому им можно разнообразить меню тем, кто соблюдает пост, и вегетарианцам. Но и как гарнир к мясу наше блюдо очень хорошо подойдёт.

    Количество овощей я указала приблизительное, поскольку вы можете взять не все овощи по списку или взять другие. Лук и морковь рекомендую использовать обязательно. Чем разнообразнее будут овощи, тем вкуснее и богаче получится блюдо. Можно использовать замороженные овощи.

    Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде

    Первым делом нарежем лук и морковь. Я режу довольно крупно, потому что люблю, когда овощи сохраняют форму в готовом блюде.

    Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде

    Сначала на растительном масле спассеруем лук до прозрачности, добавим морковь. 5 минут готовим овощи вместе.

    Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде

    Тем временем нарежем сладкий перец. Я использовала по половинке красного и жёлтого, для красоты.

    Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде

    Баклажан порежем кружочками или полукружьями. Помидор порежем пластиками.

    Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде

    Добавим в сковороду сначала баклажан, а через 2-3 минуты - перец.

    Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде

    Перемешаем и будем готовить смесь овощей 5-7 минут под крышкой на среднем огне. Замороженные овощи можно не размораживать, добавить в сковороду, накрыть крышкой.

    Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде

    Спустя 5 минут добавим к овощам промытую гречку.

    Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде

    Вольём в сковороду воду из расчёта 2:1 к гречке. Сверху выложим нарезанный помидор и, по вкусу, чеснок. Посолим, увеличим огонь, накроем крышкой и будем готовить наше блюдо до полного выпаривания воды, минут 10-12.

    Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде

    Оставим блюдо на 5 минут под крышкой, а после подаём на стол. Гречка с овощами на сковороде удалась! Добавим в тарелки любимую зелень и зовём родных к столу. Великолепные ароматы овощей пропитали гречку, она стала нежной и рассыпчатой. Сочетание разных овощей получилось очень гармоничным.

    Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде

    Гречка и сама по себе вкусна, но с овощами получается несравненно вкуснее! Сытное, аппетитное блюдо вполне самодостаточно, но если вы подадите такой гарнир к мясу - вам обеспечены восхищённые похвалы домашних!

    Рецепт гречки с овощами. Гречка с овощами на сковороде