Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Детские супчики. Возраст: 1, 5.

19.05.2017 в 02:31

1. суп - пюре из цветной капусты и кабачков.
Ингредиенты: 2 порции.
Вода 100 мл.
Масло сливочное 3 г.
Кабачки 50 г.
Капуста цветная 50 г.

Цветную капусту и кабачок промыть и почистить. Отварить яйцо, и отделить желток от белка. 1/4. Желтка растереть с небольшим количеством сливочного масла.


Для приготовления супа - пюре овощи мелко нарезать, залить кипятком и варить до готовности, накрыв крышкой. Когда овощи сварятся, нужно вылить отвар в отдельную посуду, а горячие овощи измельчить с помощью блендера или протереть через сито. Затем протертые овощи добавляем в отвар и мы доводим до кипения.


Готовый суп заправьте сливочным маслом и желтком, растертым с маслом.


Совет: супы можно начинать вводить в рацион ребенка после 1 года. До года врачи рекомендуют питаться только детскими продуктами промышленного производства. Начинать вводить с супы в рацион лучше с пюреообразных. После 1, 5 лет можно переходить на супы с кусочками, чтобы развивать навыки жевания.


2. суп с брокколи.
Ингредиенты:
Соль 1 щепотка.
Картофель 2 шт.
Капуста брокколи 100 г.
Фарш куриный 50 г.


Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, отправьте вариться куриный фарш, не забывая снимать пенку по мере ее образования.
Пока фарш варится, почистите картофель и порежьте его маленькими кусочками. Затем вместе с брокколи положите картофель в кастрюлю и немного посолите.
Как только он сварится, можно выключать плиту. Переложите в чашу блендера картофель, брокколи и куриный фарш и измельчите всё до однородной массы.
Потом отправьте полученное пюре обратно в кастрюлю и вновь доведите до кипения.
Вкусный детский суп готов с брокколи! Приятного аппетита вам и вашему малышу!


Совет: на супе в тарелке "Нарисуйте" веселую рожицу при помощи овощей, сметаны и зелени, тогда полезный и вкусный обед станет еще и веселым.

3. суп картофельный (протертый).
Ингредиенты: 2 порции.
Молоко 100 мл.
Вода 200 мл.
Масло сливочное 5 г.
Картофель 200 г.
Сок морковный 5 мл.
Очищенный картофель тщательно промываем, мелко нарезаем и, поместив в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим картофель до готовности на небольшом огне. Затем сливаем отвар в отдельную посуду, а готовый картофель измельчаем с помощью блендера или протираем через мелкое сито. В полученное картофельное пюре добавляем слитый отвар, молоко и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения. В готовое блюдо можно по желанию добавить сливочное масло или морковный сок. Рецепты подготовлены группой детское меню - рецепты детям и мамам.

Совет: избегайте соли и специй при приготовлении блюд для детей до трех лет. Необходимое количество полезного натрия (соль) они получат из самих продуктов.

4. суп - пюре из моркови и риса.
Ингредиенты:
Молоко пастеризованное 3, 5% 50 мл.
Сахар 1 щепотка.
Соль 1 щепотка.
Рис 25 г.
Морковь 100 г.
Хорошо очищенную и промытую морковь нарежьте маленькими кусочками и, положив в кастрюлю, залейте кипятком. Добавьте сливочное масло и сахар, и, закрыв крышкой, доведите до кипения. Затем отправьте в кастрюлю рис и варите суп в течение 45-50 минут, периодически помешивая. Уже отваренные морковь и рис протрите через сито. В полученное пюре постепенно добавьте горячее молоко, доводя блюдо до желаемой густоты. Затем по вкусу добавляем соль и доводим до кипения. Суп готов! Приятного аппетита!

5. молочный суп - пюре с рисом и кабачком.
Ингредиенты:
Молоко 150 мл.
Соль.
Вода 100 мл.
Масло сливочное 1 ч ложка.
Рис 1 ч ложка.
Мякоть кабачка 50 г.
Нарежьте помытый кабачок маленькими кубиками и залейте вместе с рисом небольшим количеством кипятка, посолите и варите до готовности на медленном огне. После чего сваренные рис и кабачок протрите через сито, разведите горячим молоком и доведите до кипения. Затем снимите с плиты, остудите и заправьте сливочным маслом.

Совет. Кастрюля для приготовления молочных супов берется с толстыми стенками и днищем, чтобы молоко не пригорело, предварительно перед тем, как вы собираетесь влить его в кастрюлю, ополосните ее холодной водой. И по той же причине все молочные супы варятся только на медленном огне.

6. картофельное пюре с курицей.
Ингредиенты: 2 порции.
Молоко 2 столовые ложки.
Соль.
Картофель 1 штука.
Морковь 1 штука.
Вареная куриная грудка 1 штука.
Поставьте вариться картофель и морковь. Морковку нарежьте мелкими кубиками, а картофель хорошо разомните толкушкой. Добавьте по вкусу горячее молоко, соль. Все хорошо разомните и добавьте морковку. Мясо курицы нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в картофельное пюре. Все перемешайте. В том случае, если в пюре добавить бульоном и размешать до консистенции густого супа, оно становится еще легче и нежнее.

7. фруктовый суп.
Ингредиенты: 4 порции.
Вода 2 л.
Рис 50 г.
Морковь 1 штука.
Яблоко 3 штуки.
Курага 100 г.
Изюм 100 г.
Ваш ребенок подрос и теперь к пюре промышленного производства можно смело добавлять фруктовые супы собственного приготовления. Не забудьте подписаться и смотреть новые рецепты каждый день. Яблоки небольшими кусочками нарежьте. Тщательно промойте курагу и изюм. Курагу по желанию тоже можно порезать. Почистите морковь, натрите ее на терке или мелко нарежьте. Нагрейте воду до кипения, опустите в нее промытый рис. Добавьте яблоки, сухофрукты, морковь и варите в течение 10 минут. Сахар добавлять необязательно, у супа и так будет сладкий вкус.

Готовый суп можно подавать и теплым, и холодным. При желании можно подлить в суп сок, например, персиковый. Вместо сухофруктов можно добавить свежие абрикосы и виноград, а вместо яблок - груши.

8. фасолевый суп протертый.
Ингредиенты:
Вода 1 стакан.
Картофель 0. 5 штуки.
Морковь 0. 5 штуки.
Белый лук 5 г.
Фасоль 2 ст ложки.
Фасоль перебрать и замочить в холодной воде на 5-8 часов. Можно это сделать вечером, чтобы утром приступить к приготовлению. По истечению указанного времени воду слить, залить горячей водой и варить под крышкой на слабом огне около 2 часов.

Тем временем вымыть, очистить, нарезать кубиками картофель и добавить к фасоли. Морковь и репчатый лук нарезать и припустить на сливочном масле, затем добавить в суп. Варить всё вместе еще 15-20 минут.

Затем фасоль с овощами вместе с жидкостью протереть через сито или дуршлаг, посолить и снова вскипятить. Суп зеленью украсить. Приятного аппетита!

9. суп молочный с тыквой.
Ингредиенты: 3 порции.
Молоко 1. 5 л.
Сахар 1 ст ложка.
Вода 1 стакан.
Масло сливочное.
Крупа манная 2 ст ложки.
Тыква 500 г.
Подготовленную и нарезанную мелкими кубиками тыкву потушите с маслом. После этого влейте горячее молоко, разбавленное водой, и варите на слабом огне 10 - 20 минут.
Затем засыпьте манную крупу, посолите, добавьте сахар и варите до готовности.

10. гречневый супчик с фрикадельками.
Ингредиенты: 3 порции.
Картофель 1 штука.
Морковь 0. 25 штуки.
Гречневая крупа 2 ст ложки.
Луковица 0. 25 штуки.
Телячий фарш 100 г.
Овощи очистите. Картофель и лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на мелкой терке; гречку хорошо промойте и высушите на сковороде. Фарш, немного моркови и лука пробейте блендером. В кипящую воду положите картофель и гречку, чуть посолите и варите 20 минут, затем добавьте остатки моркови, лука, сформированные из получившегося фарша фрикадельки и варите до готовности. Лишь в том случае, если малыш пока плохо жует, при подаче фрикадельки и картофель слегка разомните вилкой. Приятного аппетита!