Что лучше, спортивное питание или сбалансированный рацион?
Актуальность темы:
Почти тотально в среде спортсменов - любителей, и незначительно в среде профессионалов нет четкого понимания, того, как должны соотноситься между собой спортивное питание и сбалансированный рацион. Спортсмены любители уверены, что спортивное питание - это "Химия", которая может нанести вред здоровью. Профессиональные спортсмены иногда так увлекаются различными вариантами спортпита, что невольно они начинают смещать пищу на второй план
. Целью данной статьи - помочь разобраться в этом вопросе.
I. что такое сбалансированный рацион и для чего он нужен?
Сбалансированный рацион - это рацион сбалансированный, прежде всего, по соотношению белков, жиров и углеводов, ну и конечно по энергетической ценности.
В качестве "Строительного Материала" человеку нужны аминокислоты - для синтеза собственных белков в организме. Поэтому, в сбалансированный рацион должны входить белки, в которых содержатся такие же аминокислоты и в такой же пропорции, как и нужно для синтеза собственных белков. Тем более что некоторые аминокислоты не могут синтезироваться в самом организме (незаменимые. Белки в организме постоянно обновляются, поэтому нужно регулярное поступление необходимых аминокислот с пищей. А для роста мышц так тем более нужны аминокислоты в достаточном количестве. Именно белок пищи служит источником аминокислот, некоторые аминокислоты могут в организме превращаться в другие, в зависимости от потребностей.
Другим конструктивным материалом служат полиненасыщенные (по сути - незаменимые) жирные кислоты, источником которых являются жиры (в основном растительные, но и некоторые животные. Они являются компонентами собственных жиров организма, входят в состав всех клеточных мембран, служат основой для синтеза некоторых регуляторных факторов.
Все перечисленные вещества могут быть источниками энергии, особенно жиры, "Энергоемкость" которых максимальная из всех классов пищевых веществ. Но, главным источником энергии в человеческом организме являются углеводы. На первое место их я поставил потому, что они могут расщепляться как аэробно (с участием кислорода) так и анаэробно (бес кислорода), белки и жиры - не могут. Поэтому, спортсмены, у которых нагрузки высокой мощности, требующие больших энергозатрат - необходимы углеводы. Кроме того, в рационе, состоящем из различных групп продуктов, сбалансированном по основным нутриентам - белкам, жирам, углеводам так же содержаться витамины и минералы. Как правило, их вполне достаточно для удовлетворения основных потребностей интенсивно тренирующегося организма.
II. Что такое спортивное питание?
Это группа пищевых продуктов, которой в результате различных технологических процессов задают необходимые свойства, повышая концентрацию одних компонентов и снижая или убирая другие компоненты. Что делает тот или иной тип спортивного питания источником белков определенных фракций, аминокислот, белков и углеводов, витаминов и минералов, возможно полезных жиров, направленный на улучшение спортивных показателей, повышение силы и выносливости, рост мышечной массы. Основные компоненты спортивного питания быстрее усваиваются, чем компоненты обычной пищи.
(Авторское определение Алекс алиеншам).
Считаю целесообразным выделить такие виды спортивного питания как:
- протеины.
- гейнеры.
- аминокислоты.
- протеиновые батончики.
- изотоники.
- витамино - минеральные комплексы.
Такие добавки, как креатин, левокарнитин, жиросжигатели и др, я не выделил потому, что они не являются источниками макронутриентов (белков, жиров, углеводов) и микронутриентов (витамины и минералы) подобно продуктам питания.
Важный акцент: очень часто среди спортсменов любителей, их знакомых существует путаница понятий "Спортивное Питание" и "спортивная фармакология", в результате спортивному питанию приписывают возможные негативные эффекты фармакологических средств, и в частности анаболических стероидов, что вызывает неоправданный страх спортивного питания.
В чем же главный смысл применения спортивного питания?
Можно сказать, что любое спортивное питание и его комбинации, должны удовлетворять, как мне кажется, главному требованию - исходя из цели конкретного вида спортивной деятельности, вовремя и в нужном количестве обеспечить тренирующийся организм необходимыми питательными и энергетическими ресурсами.
- протеины. В организме под действием спортивных нагрузок собственные белки изнашиваются быстрее, кроме того для обеспечения роста и силы мышц нужно достаточное количество аминокислот. Причем всех, входящих в состав мышечных и других белков организма. Главный их источник - белковая пища. Но иногда аминокислот нужно много, и они должны максимально полностью усвоиться. Аминокислот в белковой пище может оказаться недостаточно, тогда прибегают к таким добавкам как протеины. Это относительно легко перевариваемые и быстроусвояемые белки, в? 6
Ещё читайте статьи об основах здорового питания в разделе http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...