Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Цельные и переработанные продукты.

11.01.2018 в 21:32

"Даже среди вегетарианцев может быть высокий уровень хронических заболеваний, в том случае, если они едят много переработанных продуктов. Мы возьмем, например, Индию. Уровень диабета, сердечных заболеваний, ожирения и инсульта увеличился намного быстрее, чем можно было ожидать - учитывая довольно небольшое увеличение потребления мяса на душу населения

. Это было связано с уменьшением количества цельных растительных продуктов в их рационе - в результате увеличения употребления белого риса вместо бурого, а также других рафинированных углеводов, магазинных снэков и Фаст - фуда, которые пришли на смену традиционным индийским продуктам - чечевице, фруктам, овощам, цельным злакам, орехам и семенам.

В целом, разделительная линия между продуктами, способствующими укреплению здоровья и способствующими заболеваниям, может представлять собой скорее не растительные продукты vs продукты животного происхождения, а цельные растительные продукты vs все остальное. Из книги Майкла грегера "How not to die".