Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Без яиц? Многие люди яйца из своего рациона исключают.

10.12.2015 в 01:26

Примерно 70% калорий в яйцах - из жира, и большая часть этого жира - насыщенный жир. Также яйца богаты холестерином: в среднего размера яйце его содержится примерно 213 мг. Яичная скорлупа тонка и пориста, а условия на птицефабриках таковы, что они буквально "Набиты" птицами. Поэтому яйца - идеальные дома для сальмонеллы, бактерии, которая является одной из главных причин пищевых отравлений.


Часто яйца используются в выпечке из-за их связывающих и разрыхляющих свойств. Но умные повара хорошие замены яйцам нашли. Используйте их в следующий раз, когда столкнетесь с рецептом, содержащим яйца.

В случае если в рецепте содержится 1-2 яйца, просто пропустите их. Добавьте по две лишних ложки воды вместо одного яйца.
В некоторых магазинах здорового питания можно найти заменители яиц в форме порошка. Следуйте инструкциям на упаковке.
Используйте столовую ложку с Горкой соевой муки и две столовых ложки воды на каждое указанное в рецепте яйцо.

Вместо одного яйца возьмите 30 г измельченного в пюре тофу. Крошенный тофу с луком и перцем, приправленный кумином и/или Карри, заменит вам омлет.

В кексы и печенья можно положить вместо одного яйца пюре из половины банана, хотя это несколько изменит вкус блюда.
Чтобы связать ингредиенты при приготовлении вегетарианских хлебов и сэндвичей, можно использовать томатную пасту, картофельное пюре, размоченные хлебные крошки или овсяные хлопья.

Подробнее читайте новости о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...