Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

8 доступных продуктов для стройной фигуры.

13.06.2016 в 18:25

Часть 1.

Питаться правильно - не значит "Дорого". Сбалансировать рацион так, чтобы похудеть и обеспечить свой организм всеми полезными веществами, можно, включая в свое меню простые и доступные продукты.

1. творог.

Как и мясо, это источник полноценного животного белка. "Причем по сравнению с той же говядиной или свининой, у этого продукта есть ряд преимуществ. Во-первых, творог богат необходимым для здоровья костей кальцием. Во-вторых, его можно почти полностью обезжирить, тогда как с мяса - лишь срезать внешний, видимый жир. В-третьих, он легче усваивается. И, наконец, его не нужно готовить (хотя сырники, запеканки, творожники тоже очень вкусны), а значит, перекусить им можно практически в любой ситуации. Помните, что выбирать следует именно творог, а не "Творожок" или "творожный продукт": в последних двух почти наверняка будут подсластители, ароматизаторы, растительные жиры …. И отдавайте предпочтение творогу 5% жирности: именно в нем содержание белка будет максимальным - 17-18%, почти как в мясе.


2. нежирная птица.
Лучший вариант, конечно, индейка. А максимально доступный - курица. Учтите, что разные части тушки обладают различной питательной ценностью. В темном мясе ножек больше железа, тогда как грудки содержат гораздо меньше холестерина и жиров: всего 1 г и лишь 110 ккал в стограммовом кусочке без кожицы. Кстати, просто сняв с грудки кожицу, вы "Облегчаете" ее на целых 10-12 г жира. Не забудьте и правильно приготовить птицу. Лучше всего - в пароварке. Это чудо техники позволит вам не использовать масло (и вы "Сэкономите" порядка 10 г жира на порцию) и максимально сохранить все витамины и полезные вещества.

3. отруби.
Дают возможность обогатить рацион пищевыми волокнами, которых в рационе современного человека, увы, немного: большая часть того, что мы едим, - продукты рафинированные. Отруби - это то, что счищается с зерна при обработке, - оболочки, в которых много витаминов группы в. их можно добавить в йогурт, ряженку, другие кисломолочные продукты, в салаты вместо сухариков. При условии, что в целом их количество будет не более 1-2 ст. л. в день. Это все-таки грубая пища, большое количество которой будет раздражать слизистую желудка и кишечника.

4. капуста.
Мало калорий, много клетчатки, витаминов к и с. кстати, именно в белокочанной капусте к весне сохраняется максимальное количество "Аскорбинки". "В ней содержится и редкий витамин U, который оказывает заживляющее действие на слизистую желудка. За счет этого сок свежей капусты очень полезен при гастрите и язве. А вот капуста квашеная улучшает микрофлору кишечника: в результате сбраживания ее сока образуется молочная кислота, которая нормализует pH кишечника и создает оптимальную среду для полезных бактерий. Кстати, такая закуска не только полезная, но и по калориям весьма скромная: она даже "Легче", чем свежий овощ, - 23 ккал против 28 ккал. Таким образом, если обычная белокочанная капуста не нравится вам ни в каком виде, обратите внимание на брокколи: ее изумрудные соцветия содержат очень много витамина а, к, с, фолиевой кислоты и калия.