Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 рецептов соусов, с которыми вкусно и полезно?

01.07.2017 в 15:26

1. соус "Цацики": идеальное дополнение к блюду?
Ингредиенты:
* йогурт натуральный - 150 мл.
* огурцы - 2 шт.

* укроп - 1 пучок.
* петрушка - 1 пучок.
* мята - 2 шт.
* чеснок - 6 г.
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* лимонный сок - 1 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
* оливковое масло - 2 ст. л.
Приготовление:

Огурчики тщательно помыть и нарезать маленькими кубиками. Посыпать огурцы солью и отставляем в сторону на несколько минут, чтобы выделился сок, затем мы откидываем их на сито. В миску вливаем йогурт, добавляем йогурт, лимонный сок, оливковое масло (холодного отжима), измельченный через пресс чеснок, подсластитель, соль и молотый перец, перемешиваем. Укроп и петрушку моем, после этого измельчаем, в миске соединяем огурцы с зеленью и заливаем полученной заправкой. Добавляем в соус несколько веточек мелко нарезанной мяты и перемешиваем.
Приятного аппетита!


2. соус "Цахтон": идеально дополнит любое блюдо!
Ингредиенты:
* натуральный йогурт - 200 г.
* грецкие орехи - 50 г.
* чеснок - 6 г.
* хмели - сунели - 0, 5 ч. л.
* петрушка - 3 веточки.
* укроп - 3 веточки.
* перец Чили молотый - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Орехи в блендере измельчаем. Зелень стараемся измельчить, как можно мельче. Чеснок пропускаем через пресс. К йогурту добавляем орехи, зелень, соль, перец, острый перец Чили, хмели - сунели, чеснок. Тщательно перемешиваем. Соус густой. Отправляем соус в холодильник минимум на 30 минут. Соус цахтон готов!
Приятного аппетита!


3. йогуртовый соус: лучшая замена майонезу!
Ингредиенты:
* натуральный йогурт - 150 г.
* лимонный сок - 2 ч. л.
* укроп - 5 г.
* чеснок - 3 г.
Приготовление:
Указанных продуктов для соуса хватит на 2-3 порции блюда. Нарезаем укроп. Добавляем в йогурт сок лимона, измельченный чеснок и укроп.
Все смешиваем. Соус готов.


4. медово - горчичный соус - Находка для овощных салатов!
Самый простой способ внести разнообразие в ваш рацион - использовать новую заправку для салата. Медово - горчичный соус прекрасно сочетается с овощными салатами. Лишь в том случае, если у вас нет времени готовить салат, просто намажьте соусом ломтики помидора - получается очень вкусно.
Ингредиенты:
* 4 ст. л. оливкового масла.
* 1, 5 ст. л. лимонного сока.
* 1 зубчик чеснока.
* 1 ч. л. меда.
* 1 ч. л. дижонской горчицы.
* соль и перец по вкусу.
Приготовление:
* 1. взбейте все ингредиенты блендером. Подавайте сразу или охлажденным.


5. соус айоли с чесноком?
Ингредиенты:
* чеснок - 10 г.
* желтки - 2 шт.
* лимонный сок - 2 ч. л.
* оливковое масло - 3/4 ст.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Очищенные зубчики чеснока мелко нарезаем, посыпаем солью и, используя сторону лезвия ножа, давим чеснок, пока не получим пасту. Выкладываем в чашу кухонного комбайна подготовленный чеснок, яичные желтки и сок лимона. Перемешиваем чеснок с желтками до гладкой массы или перемешиваем венчиком, но по времени процесс займет больше времени. Комбайн снова включаем, небольшой струйкой вливаем оливковое масло и продолжаем взбивать ещё 1 минуту. Очищаем стороны миски от соуса вниз и ещё взбиваем 30 секунд. Готовый ароматный чесночный соус (майонез) перекладываем в банку и храним в холодильнике максимум 4 дня. Подаем ароматный соус айоли к мясу, рыбе и заправляем овощные салатики. Приятного аппетита!

Больше информационного материала о рационах здорового питания здесь http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/racion-zdorovogo-pitaniya