Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

3 причины включить в свой рацион семена льна.

08.06.2016 в 09:25

Целебные свойства семян льна были описаны еще в трудах гиппократа и авиценны. Современные исследования лишь подтверждают правоту великих врачевателей прошлого. Особенно полезны семена льна для женщин, почему - узнаете из этой статьи.

1. семена льна содержат полезные жирные кислоты.

В семенах льна содержатся жирные кислоты омега - 3 и омега - 6, которые противостоят образованию холестериновых бляшек, помогая тем самым сохранить здоровье сосудов и снизить повышенное артериальное давление. Гипертоникам на заметку!
Льняное семя и масло в последнее время продаются во всех магазинах здорового питания и часто включаются в диеты. Главные аргументы такого интереса - высокое содержание в них клетчатки и омега - 3 жирных кислот.
Юлия лодыгинаконсультант по питанию, бренд - шеф.
2. семена льна содержат клетчатку.
Не так давно диетологи возвели клетчатку в ранг макроэлементов (поставили в один ряд с белками, жирами и углеводами) - настолько она необходима в нашем рационе. Клетчатка, иначе говоря, пищевые волокна, бывает двух видов - растворимая и нерастворимая.

Входящая в состав льняного семени нерастворимая клетчатка, набухая в пищеварительном тракте, впитывает в себя вредные вещества, а затем выводит их из организма. Растворимая клетчатка превращается в желудке в желеобразную массу, быстро утоляет голод и дает чувство насыщения. Именно поэтому семена льна стоит принимать и для похудения: богатые клетчаткой, они прекрасно очищают организм изнутри, насыщают, тем самым способствуя избавлению от избыточного веса.
Большинство людей в современном мире употребляют недостаточно клетчатки. В случае если же ввести ее в свою диету (в виде овощей, льняного семени, псиллиума), пищеварение начнет налаживаться, организм - очищаться, и это приведет к потере лишних килограммов.
Юлия лодыгинаконсультант по питанию, бренд - шеф.

3. семена льна - хорошая профилактика онкологических заболеваний.
Льняное семя способно предупредить возникновение рака груди у женщин в период менопаузы. Многочисленные исследования показали, что риск развития этого онкологического заболевания при регулярном употреблении семян льна снижается на 17%. Секрет противоракового воздействия кроется в лигнанах: по содержанию этих фитоэстрогенов, известных как мощные антиоксиданты, льняное семя опережает другие семена, а также орехи.

Из молотых семян льна можно приготовить вкусную кашу - достаточно залить их горячей водой, добавить по вкусу мед или ягоды.
Семена льна: как принимать.
В лечебных целях, при воспалительных и язвенных процессах желудочно-кишечного тракта (воспаление пищевода, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, энтерит, колит) семена льна рекомендуется принимать в виде настоя: 2 чайные ложки семян поместить в эмалированную посуду и залить стаканом кипятка, перемешать и оставить на 15 минут, затем процедить и отжать. Получившуюся слизь принимать внутрь по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения - 2-3 недели. Судя по отзывам больных гастритом, настой из семян льна действительно помогает - обволакивает стенки пищевода, желудка и кишечника, снимает воспаление. Важно готовить настой перед каждым приемом пищи - хранить его нельзя.
Для очищения организма от вредных химических соединений, токсинов и радионуклеотидов полезно принимать отвар из семян льна.
Нужно залить 12 чайных ложек семян льна 1 л кипяченой воды, затем кипятить все это в течение 10 минут на медленном огне, потом, дав отстояться и остыть, пить полученный отвар в теплом виде 6 раз в день по 150 мл с 12 часов дня до 12 часов ночи. Курс такого очищения должен длиться не менее 3 недель.
Из книги Е. а. Тарасова "Как Стать Долгожителем".
Тем, кто рассматривает семена льна как суперфуд, необязательно делать из них не слишком аппетитную настойку или отвар. Семена можно употреблять в пищу в измельченном виде, добавляя в мюсли, утренние каши, творог, салаты или фруктовые десерты.
Рекомендованная норма употребления семян льна - не более 1 столовой ложки в день. Лучше всего - в перемолотом виде в качестве добавки в блюда. Для того чтобы клетчатка "Подействовала", необходимо выпивать достаточное количество воды.
Юлия лодыгинаконсультант по питанию, бренд - шеф.
Можно смешивать измельченные семена с мукой и использовать в выпечке. Кроме того, вегетарианцам и постящимся льняное семя может заменить в выпечке яйцо.

Можно превратить семена льна в сладкую пену и украсить ею десерт: для этого нужно замочить льняные семена на ночь, затем киселеобразную массу процедить и взбить миксером с добавлением лимонного сока и небольшого количества меда или сиропа топинамбура. Будьте терпеливы - взбивать придется около получаса!
Несмотря на явную пользу семян льна, есть у них и противопоказания: повышенная чувствительность к продукту, диспептические явления (расстройство стула) и обострение холецистита. Употребление слишком большого количества льняного семени может препятствовать всасыванию таких м.

Подробнее читайте о питаниях для похудения в разделе http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/pitanie-dlya-pohudeniya