Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

10 рецептов вкуснейшего мороженого специально для этого лета!

26.06.2016 в 01:51

Сорбет собой обезжиренную альтернативу привычному мороженому представляет. Он отличается от пломбира тем, что для его приготовления используются только самые полезные ингредиенты. По сути, это замороженное фруктовое или ягодное пюре. Изредка в него добавляют сливки, молоко или другую кисломолочную продукцию.

1. вишневый сорбет.

Вишня - это очень полезная и вкусная ягода. Сорбет из нее отличным десертом и сплошным гастрономическим удовольствием станет.

Ингредиенты:

Замороженная вишня без косточек 1 кг.
Сахар 3/4 стакана.
Лимон 1/2 шт.
Вода 2 ст. л.


Способ приготовления:
Вишню достать из морозилки и оставить на некоторое время. Когда она дойдет до нужной консистенции, закинуть ягоды в блендер и перемолоть.
Подготовить сахарный сироп: насыпать в кружку сахар, добавить воду и сок половины лимона. Поставить на огонь и нагреть до получения однородной массы.
Сахарный сироп в блендер добавить. Взбить вместе с вишневым пюре.
Поставить полученную массу в холодильник на пару часов. В течение этого времени необходимо помешивать сорбет, чтобы он получился легким и воздушным.


2. чернично - малиновый сорбет.


Ягодные сорбеты заслуженно самыми вкусными и аппетитными являются. В них есть и приятная сладость, и дразнящая кислинка. Еще вкуснее сорбет получается, когда его готовят сразу из нескольких ягод. Прекрасный микс - это черника и малина.


Ингредиенты:
Малина 200 г.
Черника 400 г.
Сахар 200.
Лимон 1/2 шт.


Способ приготовления:
Чернику и сахар блендером до пюреобразного состояния взбить. В конце добавить малину. И взбить еще немного.
Добавить сок лимона и хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
Переложить пюре в формочки или пластиковые стаканчики и убрать в морозилку на 3 часа. Периодически доставать сорбет и перемешивать.
Перед подачей украсить горсткой свежих ягод.


3. яблочный сорбет.


Яблочный сорбет, пожалуй, является классическим и беспроигрышным вариантом. Тем более яблоко - это ценный источник железа, витаминов и просто очень вкусный фрукт.


Ингредиенты:
Яичный белок 1 шт.
Крупные зеленые яблоки 2 шт.
Сахарная пудра 80 г.
Фильтрованная вода 100 мл.


Способ приготовления:
Яблоки помыть, очистить от кожицы и удалить семена. Нарезать их тонкими ломтиками и сложить в чашу блендера. Туда же добавить сахарную пудру и воду. Взбить до состояния пюре.
В отдельной миске взбить белок до устойчивой пены. Смешать белок с яблочным пюре.
Поместить полученную массу в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру на 8 часов.
Перед подачей разложите сорбет по креманкам.

4. клубничный сорбет.

Нет человека, который был бы равнодушен к клубнике. Эта сладкая ягода заряжает организм витаминами и минералами на год вперед. Употреблять ее можно в любом виде, например, приготовить вкусный клубничный сорбет.

Ингредиенты:
Клубника 400 г.
Натуральный йогурт без добавок 150 г.
Сахарная пудра 50 г.
Лимонный сок 1 ст. л.

Способ приготовления:
Клубнику помыть и очистить от плодоножки. Поместить в блендер и взбить в течение пары минут.
Затем добавить к ней сахарную пудру, лимонный сок и йогурт. Еще раз хорошенько взбить.
Залить полученной смесью формочки для мороженого на палочке и убрать в холодильник на несколько часов.

5. мятный сорбет.

Мята - очень ароматная и освежающая пряность. В ее состав входит ментол, который обладает охлаждающим эффектом, а также другие полезные эфирные масла, укрепляющие иммунитет. Так что мятный сорбет будет не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:
Сахар 1, 5 стакана.
Измельченные листья мяты 1 стакан.
Лимон 1 шт.
Кипяток 1 стакан.
Лимонный сок 1/2 стакана.

Способ приготовления:
Аккуратно срезать цедру лимона и переложить в отдельную миску. Добавить сахар, мяту. Залить все кипятком. Накрыть и оставить настаиваться на 20 минут. После процедить и охладить.
Лимонный сок добавить. Хорошо перемешать.
Поместить сорбет в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру на 8 часов. Перемешивать десерт каждый 40 минут.

6. сорбет из манго и клубники.

Сочетание манго с клубникой для российского потребителя скорее является чем-то экзотическим и необычным, чем привычным и обыденным. Однако сегодня тропический фрукт можно практически в любом супермаркете найти. Этим стоит воспользоваться!

Ингредиенты:
Манго 2 шт.
Клубника 450 г.
Мятапо вкусу.
Жидкий мед 1/2 стакана.
Лед 300 г.
Лайм 1 шт.

Способ приготовления:
Манго очистить от кожуры и косточки. Порезать на небольшие кусочки и сложить в кухонный комбайн или блендер.
Клубнику очистить от плодоножек и добавить к манго. Хорошенько взбить.
Добавить в чашу блендера сок лайма и мед. Еще раз взбить.
Полученную массу в специальные формочки для мороженого на палочке перелить. Только в том случае, если их нет, то можно использовать пластиковые стаканчики. Убрать в морозилку на 2 часа.
Перед подачей украсить сорбет веточками мяты.

7. йогуртовый сорбет с ягодами и мюсли.

Йогуртовый сорбет - это очень нежное и вкусное лакомство, которое обязательно стоит попробовать этим летом. Очевидно, что оно станет одним из ваших самых любимых десертов на ближайшие 3 месяца.

Ингредиенты:
Натуральный йогурт без добавок 0, 5 л.
Миндальное молоко 150 мл.
Мед 50 мл.
Черника 100.
Мюсли 4 ст. л.

Способ приготовления:
Йогурт и молоко смешать.
Добавить мед и еще раз хорошенько перемешать.
Чернику примять ложкой и добавить в полученную смесь. Туда же всыпать 1 столовую ложку мюсли.
Полученной массой формочки для мороженого на палочке наполнить. Сверху присыпать каждую формочку достаточным количеством мюсли.
Убрать в холодильник на 8 часов.

8. кофейный сорбет.

Кстати, вкусные сорбеты получаются не только из фруктов и ягод. В качестве приятного бонуса мы предлагаем рецепт кофейного сорбета, который придется по душе даже самым привередливым гурманам.

Ингредиенты:
Вода 600 мл.
Какао - порошок 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Корицащепотка.
Молотый кофе 3 ст. л.

Способ приготовления:
Воду вскипятить в небольшой кастрюльке.
После того как она закипит, добавить сахар, какао, корицу, молотый кофе. Перемешать до однородной консистенции.
Дать остыть и залить полученной массой специальные формочки для мороженого на палочке.
Убрать в холодильник на 3-4 часа.

9. ванильно - черничный сорбет.

Любите что-то необычное и безумно вкусное? Тогда вам понравится ванильно - черничный сорбет. Этот вкус настолько яркий и запоминающийся, что лето будет ассоциироваться только с ним.

Ингредиенты:
Кокосовое молоко 200 мл.
Экстракт ванили 1 ч. л.
Черника 75 г.
Сахар 4 ст. л.

Способ приготовления:
В 100 миллилитров кокосового молока добавить ваниль, сахар и взбить блендером в течение 5-7 минут.
Наполовину залить полученной массой формочки для мороженого на палочке. Поставить в морозилку на час, чтобы нижняя часть сорбета немного застыла.
Еще 100 миллилитров кокосового молока смешать с черникой и взбить блендером 5-7 минут. Достать формочки из морозилки и залить оставшуюся часть смесью из кокосового молока и черники.
Убрать назад в морозилку на как минимум 4-5 часов.

10. фруктовый сорбет.

Разноцветное мороженое выглядит настолько аппетитно, что удержаться практически невозможно. Такой сорбет можно с легкостью и в домашних условиях приготовить. Вооружитесь терпением и сочными фруктами и ягодами.

Ингредиенты:
Киви 6 шт.
Манго 2 шт.
Клубника 200 г.

Способ приготовления:
Клубнику помыть и убрать плодоножки. Манго и киви также необходимо помыть и очистить от кожицы. Фрукты тонкими ломтиками нарезать.
Каждый продукт отдельно измельчить в блендере до состояния пюре. Отложить.
Выложить пюре из киви в специальную формочку, заполнив ее на 1/3, и отправить в морозильную камеру на 2 часа. Через пару часов достать сорбет и залить новым слоем из пюре манго, чтобы заняты были в итоге 2/3 формочки. Отправить в морозилку еще на 2 часа. Затем влить последний слой из клубничного пюре. И охладить еще пару часов. Приятного аппетита!

Читайте далее информацию о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty