Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Знакомьтесь - врач - диетолог.

22.01.2016 в 17:50

В год здравоохранения "Народная Газета" совместно с областным минздравом запускает проект "знакомьтесь - врач". Мы будем рассказывать о редких врачебных профессиях в нашем регионе.
Открывает рубрику врач - диетолог. На всю ульяновскую область их фактически всего два. Один из них работает в ульяновской областной детской клинической больнице. Знакомьтесь, Елена Зубцова.

По доброй воле.


Профессию диетолога Елене Владимировне пришлось освоить не так давно - три года назад. Пришлось, потому что именно тогда работавший в детской областной больнице диетолог уехал из Ульяновска. По словам доктора Зубцовой, ей самой было интересно попробовать себя в этой довольно редкой специальности.
В чем же заключается работа диетолога? Как гласит официальная формулировка, диетолог специализируется на укреплении здоровья с помощью правильного питания. И в первую очередь речь идет о назначении особого рациона, который для каждого поступающего к врачу пациента назначается индивидуально. Но не только. Диетолог следит за многими аспектами, касающимися питания пациентов. Это, например, режим приема пищи, качество и способы приготовления еды.

Послушные пациенты.

Зубцову можно назвать вдвойне уникальным врачом. Мало того что она диетолог, так еще и единственный в ульяновской области специалист этого профиля, который ориентирован на работу с детьми. Пациентов ей хватает, поскольку современные мальчишки и девчонки променяли догонялки и казаки - разбойники на компьютерные игры - а значит, на малоподвижный образ жизни. Да и разного рода фастфуды, чипсы, кола на детском организме тоже хорошо не сказываются.

- Обращаются довольно много детей с ожирением, с гипотрофией и другими нарушениями обмена веществ, - рассказывает Елена Владимировна.

Кроме вышеназванных болезней, к диетологу обращаются с сахарным диабетом, панкреатитом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Практически каждый больной индивидуального рациона питания требует. По словам Елены Зубцовой, у диетологов вообще не существует какого-то стандарта, который можно использовать при той или иной болезни. Каждый отдельный случай своего подхода требует. И именно это - расчеты питательных веществ, калорий, микроэлементов и многого другого - доктор называет самым сложным в своей работе. Зато все рекомендации врача выполняются маленькими пациентами и их родителями практически беспрекословно. А стало быть, и лечение идет впрок.

- Многие с радостью открывают для себя, что у нас в государственной больнице есть диетолог. Обращаются ко мне не только из Ульяновска, но и из области. Ведь в районных больницах врачей этой специальности нет подавно, - рассказывает Елена Зубцова.
Еще одно направление работы диетолога - следить за питанием пациентов во время лечения в больнице. Врач уточняет: оно должно способствовать выздоровлению.

Ты же диетолог.

Зная, что Елена Владимировна - специалист по правильному питанию, за консультацией к ней обращаются родственники, знакомые. Естественно, она не отказывает никому. Но тут, как и у многих врачей, у Зубцовой есть один, так сказать, соперник - интернет.

Люди, нахватавшись информации с разных сайтов, пытаются испытать все на себе. Приходится доктору их переубеждать. А со взрослыми это сделать куда сложнее, чем с ребенком. К тому же им сложнее отказаться от привычек - любимых лакомств, сформировавшегося режима питания и рациона. Тут главное, чтобы у самого человека была сила воли. Будет она - будет и здоровье. Автор: Игорь Улитин.

Читайте далее новости о рационах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/racion-zdorovogo-pitaniya