Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Здравушка? Травы_здоровье@Detizemlirusskoy.

17.08.2015 в 11:58

Бархатцы: украшение, приправа, лекарство.

Многие хозяйки на своих клумбах выращивают бархатцы, так как за ними совсем не сложно ухаживать, они долго цветут, и красивые в них цветки, но скорее всего ни одна из них не догадывается о том, что бархатцы полезны, они имеют целебные свойства. Бархатцы обладают противовоспалительным, антивирусным, антисептическим и тонизирующим действием

. Препараты, приготовленные из этого растения, обладают противоглистным, потогонным, бактерицидным, мочегонным, витаминным действиями.

Время цветения: июнь - сентябрь.
Время сбора: июнь - сентябрь.
Срок годности: 2 года.

Использование в официальной медицине.

При орз с повышение температуры, а также гриппе и простуде, принимайте такое средство. Залейте восемь - десять цветочных головок мелких бархатцев литром кипящей воды и настаивайте в термосе в течение часа.
Использование в народной медицине.
В лечебных целях чаще всего применяются головки бархатцев отклонённых. Современные экспериментальные исследования показывают противогрибковую и антибактериальную активность компонентов эфирного масла бархатцев, а также гипотонические, успокаивающие, бронхолитические свойства, что вполне согласуется с их древнейшим применением в индейской народной медицине. Бархатцы обладают довольно сильным и сложным действием на организм человека, но в небольших дозах их вполне можно использовать для самостоятельного лечения простудных заболеваний и даже гриппа.
Может купировать боли разной природы и характера, помогает при растяжении мышц и сухожилий.
Благодаря седативным свойствам способствует снижению артериального давления.
Считается эффективным средством лечения ушных болезней; возможно, улучшат слух, в целом обостряет чувствительность.

Способ приготовления.
* настой цветочных корзинок как успокаивающее, мочегонное, потогонное и противоглистное средство. Водный настой из 1 ст. л. сухих цветочных корзинок, залитых кипятком на 2 часа, нужно процедить и принимать по 2 ст. л. 3-4 раза в день.
* при орз с повышение температуры, а также гриппе и простуде, принимайте такое средство. Залейте восемь - десять цветочных головок мелких бархатцев литром кипящей воды и настаивайте в термосе в течение часа.
* чудесным средством для лечения насморка и гайморита являются ингаляции из цветочков чернобрывцев. Заварной чайничек обдать кипятком, положить в него 5 бутонов, и залить кипятком так, чтобы вода доходила до нижнего основания носика. Закутать чайник в полотенце. Через 5 минут вдыхаем воздух из носика ртом, мы выдыхаем - носом. Когда нос начнет свободно дышать, делаем вдох носом, выдох - ртом. Несколько дней, и гайморит "Вытекает". В случае если нет противопоказаний и аллергии на цветы, можно делать ингаляцию и при бронхите.
Воспаления дыхательных путей.
* масло используется при лечении воспалений дыхательных путей, в частности бронхитов, облегчает движение слизи, нейтрализует застойные явления. Нередко помогает от кашля.
При усталости глаз.
* если вы по роду своей деятельности вынуждены постоянно работать за компьютером, а также при другой постоянной нагрузке на глаза, при ухудшении зрения, рекомендовано съедать по две - три мелких головки бархатцев оранжевого цвета перед едой. Можно добавлять растение в салат.
* при острицах и аскаридах взрослым следует съедать на ночь по пять головок мелких бархатцев, а детям, в зависимости от возраста по две - три головки. Курс лечения этим способом составляет неделю.
* при гнойничковой сыпи, пролежнях, а также при огрубевшей коже на пятках, локтях и коленях, воспользуйтесь таким средством.
* полулитровую банку наполните измельченными цветочными головками мелких бархатцев, после чего, залейте до верха цветы рафинированным подсолнечным маслом. Средство следует настаивать в течение недели в темном месте, а по истечении этого времени процедить и отжать сырье. Средство нужно в холодильнике хранить. Полученным настоем следует смазывать проблемные зоны один - два раза в день.
Боли в ногах.
* нужно взять 20-25 штук свежих цветков бархатцев (чернобривцев), желательно с полными "Набитыми" головками, и заварить в 1 литре воды. Настоять, хорошо укутав, до полного остывания, процедить и отжать. Принимать как чай по 1/2 стакана (я пил по стакану) до полного выздоровления.
Известно, что необходимое условие молодости и долголетия - хороший обмен веществ и здоровая печень.
* добиться этого можно с помощью бархатцев. 8 цветков бархатцев залейте 1 л кипящей воды, кипятите 3 минуты на медленном огне. Полученный отвар слейте и сохраните, а цветки бархатцев повторно залейте 0, 8 л кипятка и кипятите 6 минут. Оба отвара смешайте, процедите и принимайте по 200 мл до еды утром и вечером. Курс лечения - 1 месяц, затем сделайте недельный перерыв и повторите курс лечения. Отвар можно использовать и для наружного применения (в виде примочек) при кожных заболеваниях.
Считается эффективным средством лечения ушных болезней; возможно, улучшат слух, в целом обостряет чувствительность.
Масло бархатцев распростертых.
* измельченные цветки заливают растительным маслом (1: 10) на 12 часов, нагревают на водяной бане 30 минут при температуре 60- 70\xB0с. применяют при лечении ран, ожогов, пародонтоза.
Целебный чай.
* 2 столовые ложки цветочных корзинок бархатцев, 1 чайную ложку цветков таволги (лабазника вязолистного) заварить 2 стаканами кипятка, настаивать в закрытой посуде 20 минут. Пить по 1 стакану 3 раза в день до еды. Настой или чай из цветков бархатцев рекомендуется как средств, укрепляющее стенки сосудов при наружных и внутренних кровотечениях.
Для лечения и профилактики заболеваний поджелудочной железы.
* 1 цветок бархатцев измельчить, заварить в 1 стакане кипятка и принимать по 1/4 стакана 4 раза в день. Это однодневная доза для лечения поджелудочной железы и сахарного диабета.

Область применения.

Очищение почвы от нематод. Их часто специально высаживают с этой целью. Кроме того, садоводы используют их надземную часть как эффективный инсектицид.
У нас малоизвестна изысканная пряность бархатцев. Зато более известная в Закавказье, а также в странах латинской Америки, западной Европы. Особенно широкое применение бархатцы нашли в грузинской кухне, где называются "Имеретинским Шафраном".
"Имеретинский Шафран" добавляют в блюда из фасоли и других овощей, особенно в те, в состав которых входят грецкие орехи. Бархатцы - непременная составляющая пряных смесей для кавказских супов. Кладут их также в блюда из птицы, говядины, свинины, несколько реже используют при готовке рыбы. Бархатцы входят в состав большинства грузинских соусов, в первую очередь - орехово - томатного. Получаемое из бархатцев эфирное масло используют в ликероводочной, парфюмерной и косметической промышленности. Оно желтого или янтарного цвета с фруктово - цветочно - пряным ароматом.
В Мексике сухие букетики этих цветов развешивают в доме для отпугивания назойливых мух.
Эфирное масло бархатцев мелкоцветных (Tagetes Patula) применяют в производстве восточных кондитерских изделий, в ликеро - водочной, мыловаренной и парфюмерно - косметической промышленности.
Мешочки со смесью из высушенных бархатцев, полыни, лаванды и других сильно пахнущих растений вряд ли придутся по вкусу моли.
Противопоказания.
Индивидуальная непереносимость. Нельзя применять аромомасло бархатцев при беременности и экземах.
Сушка и способ заготовки.
Цветы срезают на высоте 15 см от поверхности почвы. Бархатцы необходимо просушить в тени.

Кулинарные рецепты.

Особым вариантом кулинарного использования бархатцев является закладка в блюдо не измельченных, а целых соцветий. Этот способ особенно хорош для солений, маринадов, настаивания уксуса и оливкового масла. Можно использовать как высушенные, так и свежесорванные цветки. Такой вариант позволяет "Убить Сразу Двух Зайцев". Во-первых, можно отмерять пряность уже не по объему и не по массе, а по штукам, а, во-вторых, отдавшие вкус и аромат бархатцы легко извлечь из блюда. Можно, кстати, использовать таким же образом не распустившиеся цветы, а бутоны. Говорят, что они имеют немного иной, менее цветочный вкус.
Солёные цветки бархатцев.
1 кг цветочных корзинок бархатцев залить 0, 5 л воды, добавить 60 г соли. Варить в кипящей соленой воде 5 минут, охладить и разложить в подготовленные стеклянные банки. Хранить в прохладном месте. Используют засоленные цветки для заправки супов.
Маринованные цветки бархатцев.
1 кг цветочных корзинок бархатцев залить 0, 5 л 3% раствора уксуса, добавить 40 г соли, 2 г перца. Варить цветки в течение 5 минут в кипящем маринаде. После охлаждения бархатцы в подготовленные стеклянные банки разложить. Хранить в прохладном месте и использовать для заправки вторых блюд.

Выращивание.

Cоцветия загнивают во время продолжительных дождей часто. В сухих жарких условиях бархатцы паутинным клещом поражаются. Чтобы избавить от него растения, нужно прежде всего повысить влажность воздуха, опрыскивая сеянцы несколько раз в день водой. Для полного уничтожения используют 2-3-кратное опрыскивание настоями лука, острого красного перца, тысячелистника.
Бархатцы семенами размножаются. В открытый грунт бархатцы можно высевать в конце мая - начале июня. Всходы на 5-10 день после посева появляются. Почву желательно накрыть нетканым материалом (акрил, лутрасил. В этом случае сеять можно на неделю - полторы раньше обычных сроков и тем самым ускорить цветение.
Бархатцы теплолюбивы, особенно чувствительны к холоду всходы, даже при положительных, но близких к нулю температурах они могут "Ознобиться" и будут в дальнейшем плохо расти и цвести. Вот почему только в южных регионах нашей страны бархатцы выращивают непосредственным посевом семян в почву, а в центральных и северных - обычно через рассаду. В случае если семена были убраны зрелыми, то их всхожесть 90-95%. При температуре 15-25\xB0C семена на 4-й день прорастают. Глубина высева 1, 5-3 см. Первые 34 недели сеянцы растут медленно, затем рост ускоряется, поэтому семена высевают в теплицы за 40-45 дней до высадки.
Бархатцы предпочитают солнечные места, хотя растут и в полутени, но там менее обильно цветут. Рассаду высаживают только, когда минует опасность заморозков, либо укрывают на ночь пленкой, нетканым материалом. Готовая к высадке рассада должна иметь не менее 4-5 настоящих листочков. Пересадку бархатцы переносят легко, даже во время цветения. При высадке расстояние между отдельными растениями может быть от 20 до 50 см в зависимости от их высоты.
К почвам бархатцы не требовательны, но предпочитают рыхлые и плодородные. Через неделю после высадки саженцы подкармливают аммиачной селитрой, при необходимости поливают. Хотя к недостатку влаги и даже засухе бархатцы устойчивы, но на полив отзывчивы, однако не любят избытка воды. Хорошо переносят высокую температуру воздуха. Дальнейший уход обычный: рыхление, прополка.

Читайте далее информацию об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...