Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Запеканка к завтраку: топ - 5 лучших рецептов?

13.06.2016 в 19:25

1. пшенно - творожная запеканка с яблоком.

Вкусная, нежная, сытная и очень полезная запеканка понравится и детям, и взрослым.
Молоко - 400 г.
Пшено - 4 ст. л.
Соль, сахар - по вкусу.
Творог - 70 г.
Яблоко кисло-сладкое - 1/2 шт.
Яйцо маленькое - 1 шт.


Пшено хорошо промыть, сначала в горячей воде до исчезновения пены, затем в холодной. Молоко довести до кипения, всыпать пшено и после закипания, варить до готовности, в конце добавить сахар и соль по вкусу. Кашу охладить. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать маленьким кубиком, можно немного проварить. В кашу положить слегка взбитое яйцо, творог и яблоко - все хорошо перемешать, массу выложить в форму для запекания, смазанную слив. Маслом и присыпанную манкой. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовую запеканку достать, дать ей немного остыть, при подаче нарезать на порционные кусочки, полить растопленным слив. Маслом или джемом. Приятного аппетита!


2. манная запеканка с абрикосом.


Ингредиенты:
- Манной крупы - 1 стакан.
- Молока - 3 стакана.
- Сахара - 2 Ст. Ложки.
- Яйца - 3 штуки.
- Топленого масла - 1 Ст. Ложка.
- Панировочных сухарей - 1, 5 Ст. Ложки.
- Сметаны - 1 Ст. Ложка.
- Свежих абрикосов - 100 грамм.
- Пюре из свежих абрикосов с сахаром - 1 стакан.


Как приготовить "Манная Запеканка с Абрикосом".
1. в кастрюле довести молоко до кипения, добавить манную крупу и сахар. Сварить густую кашу. Полученную кашу тщательно перемешать с 1 яйцом.
2. выложить половину каши в форму, смазанную топленым маслом и посыпанную панировочными сухарями. Равномерно распределить.
3. посыпать абрикосом, нарезанным кубиками. Посыпать сахаром.
4. выложить сверху оставшуюся манную кашу. Взбить оставшиеся 2 яйца со сметаной и залить сверху запеканку.
5. поставить в духовку и выпекать до золотистой корочки. Нарезать на кусочки и полить абрикосовым пюре.
6. чтобы приготовить пюре, половинки абрикосов измельчить в блендере. Выложить в кастрюлю, добавить сахар и немного ванили. До кипения довести. Пюре готово.


3. нежнейшая творожная запеканка в мультиварке?

Для запеканки нам потребуется:
- 5 яиц;.
- 3 пачки творога по 180 г.;.
-2/3 Стакана сахара;.
-1/2 Стакана манки;.
- 1 стакан кефира (я использовала простоквашу);.
- 1, 5 ч. л. разрыхлителя;.
- 1 пакетик ванильного сахара (1 г..
Стакан 200-граммовый использовала.

Приготовление:
1. кефир смешать с манкой. Оставить для набухания. Пока мы сделаем всё остальное, кефирно - манная смесь будет готова.
2. белки отделить от желтков.
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков на самой большой скорости миксера 8-10 минут.
3. желтки, творог, разрыхлитель и ванилин взбить в однородную массу. По желанию можно добавить маленькую щепотку соли, я так и сделала.
4. вмешать в творожную массу смесь из кефира и манки. Слегка взбить миксером.
5. 1/3 белка аккуратно снизу вверх вмешиваем в тесто. Затем примешиваем остальной белок.
6. мультикастрюлю смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто.

Устанавливаем режим "Выпечка" на 1 час.
После звукового сигнала оставляем на подогреве ещё на 1 час.

Затем мв отключаем, открываем крышку и оставляем запеканку в мульте на 10-15 минут, а можно и до полного остывания.
Затем аккуратно лопаточкой отделяем запеканку от боков кастрюли, немного приподнимая запеканку со дна. Переворачиваем на решётку - пароварку. Я как всегда на влажное полотенце ставила. Из мультяшки лучше всё же запеканку вынимать полностью остывшей. Я не дождалась, поэтому серединка капельку прилипла к кастрюльке. Но это вовсе не беда, внешний вид не испортился.
Теперь отрезаем кусочек запеканки, поливаем его сметаной и сгущённым молоком и. наслаждаемся ароматной нежнейшей, как облако, запеканочкой. А можно полить любым сиропом или вареньем. А можно просто кушать, не поливая ничем, она самодостаточна.

Эту запеканку можно печь ч разными наполнителями - курагой, цукатами, ягодами свежими и замороженными (только нужно их предварительно разморозить. В общем фантазируйте, рецепт позволяет!

Приятно чаепития!

4. гречневая запеканка с творогом.
Крупа гречневая - 3 или 4 ст. л.
Творог - 100 гр.
Яйца куриные - 2 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Сахар - 2 ч. л.
Сухари панировочные - немного для посыпки формы.
Сливочное масло - немного для смазывания формы.
Для маленьких любителей гречки и творога предлагаю сотворить вкусную, сладенькую запеканку. Ее еще называют гречневый куперник, но слово запеканка нам ближе. Это блюдо подходит детям с 1, 5 - 2 лет. Ее готовят на завтрак или ужин.

Эта запеканка может стать не только детской, но и семейной, ведь она низкокалорийная, но при этом сытная. Она не навредит маминой фигуре, а папа будет сыт, несмотря на малый процент жира.
1. отварите рассыпчатую, гречневую кашу на воде. Без добавления в нее соли или сахара.
2. творог протрите через сито, чтобы он стал равномерным.
3. в отдельной посудине смешайте куриные яйца со сметаной и с сахаром. Это будет подливка для запеканки. Разделите ее на две части. В одной части оставьте 2/3. Во второй 1/3 часть.
4. добавьте к гречневой каше протертый творог и сладкую сметанно - яичную подливку (2/3 части с прошлого шага. Перемешайте.
5. форму для запекания смажьте сливочным маслом, а сверху посыпьте панировочными сухарями. В случае если нет готовых, то их можно быстренько сделать из кусочка засохшего хлеба, натерев на мелкой терке или же можно обсыпать манной крупой.
6. выложите гречнево творожную смесь в форму. Сверху полейте оставшейся сметанно - яичной подливкой (1/3 часть с шага номер 3.
7. запеките в духовке в течении 20 минут, при 180 гр. Дайте гречневой запеканке немного остыть, после чего нарежьте на порционные кусочки.
8. гречневую запеканку с творогом можно подать с вареньем, со сметаной или просто так, в зависимости от предпочтений ребенка. А запивать ее можно сладеньким компотом из сухофруктов или киселем из варенья.
На заметку:
1. такую запеканку хорошо готовить, если имеются остатки гречневой каши, сваренной на воде. Быстрое новое детское блюдо получится.
2. если гречка варится непосредственно для запеканки, то после приготовления ее следует немного охладить, перед добавлением творожной массы и сметанной подливки.

5. запеканка на завтрак за пять минут.

Ингредиенты и приготовление:

Перемешать:

5 ст. л манки.
4 ст. л сахара, 3 яйца.
2 пачки творога.
1 банка (200 г. ) сметаны щепотка соли. После добавить 0, 5 ч. л. соды, гашеной уксусом, можно изюм. Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности. Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.