Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Ядовитые лесные ягоды.

01.06.2017 в 23:51

Их нужно знать!

Вместе с полезными в лесу растёт немало и опасных для здоровья ягод. "Не собирать их и не рвать! " - Это непреложное правило. Помните об этом сами и обязательно научите этому детей. Чья-то неопытность может привести к несчастью. Ядовитых ягод немного. Их несложно запомнить.

* волчье лыко *.
(Другие названия: волчий плющ, волчья ягода, волчеягодник обыкновенный).


Мелкий кустарник, маловетвистый, с желтовато-серой, слегка морщинистой корой и прямыми стеблями от 0, 5 до 1, 5 м. высотой. Цветет в апреле - мае до распускания листьев. Цветки розовато - сиреневые или темно-розовые. По форме очень похожи на цветки сирени - те же четыре лепестка, с нежным ароматом, напоминающим запах гиацинта. Но долго вдыхать этот запах нежелательно, так как он может вызывать головную боль. Осенью на растении поспевают красно - оранжевые продолговатые ягоды, очень соблазнительные. Но их не только есть, трогать не рекомендуется - растение ядовито!


Встречается волчье лыко в европейской части бывшего Ссср, на Кавказе, в Сибири преимущественно в смешанных лесах. Никогда не образует зарослей, растет одиночными кустиками на значительном расстоянии друг от друга. Все растение волчьего лыка ядовито, особенно плоды. По незнанию ими иногда отравляются дети, да и для взрослых они представляют опасность. При соприкосновении с влажной корой могут появляться волдыри и язвы. Одновременно наступает общее отравление организма. Очень сильный запах волчьего лыка иногда вызывает насморк, чихание и кашель. В лечебных целях кору собирают весной, во время цветения растения, плоды - в августе, корни - весной или осенью.


* паслён сладко - горький (красный) *.


Полукустарник, распространенный почти по всей Европе (за исключением крайнего севера), в северной Африке, западной Азии и северной Америке, у нас в европейской России до Финляндии, в Крыму, на Кавказе и в Сибири.


Встречается на влажных тенистых местах, по берегам рек и ручьев, свободно и между кустарниками. Имеет ползучее, сильно ветвистое, толстое, бугорчатое, деревянистое корневище, усаженное местами придаточными корнями. Стебель (один или несколько) лежачий, лазящий или вьющийся, длиною в 1-3 м, деревянистый, изгибистый, неясно узловатый, симподиально - ветвистый, снаружи покрытый серою или светло-бурою корою, внутри - вследствие засыхания сердцевины - обыкновенно полый.


Цветет с мая по конец августа. Все зеленые части растения обладают ядовитыми свойствами, зрелые же плоды почти безвредны. Растение ядовито, содержит яд - соланин. Ягоды имеют привлекательный вид, но не съедобны, и даже слегка ядовиты. Широко используется в народной медицине.


* паслён черный *.


Однолетнее травянистое растение с ветвистым стеблем. Листья яйцевидные, заостренные, слегка выемчатые. Цветки мелкие, белые, с пятью тычинками, собраны зонтиковидные завитки. Плоды - черные шаровидные ягоды. Высота 10-90 см.


Растение с июля по сентябрь цветет. Плоды созревают в августе - сентябре. Плоды - ягоды (диаметр 3-7 мм), в спелом виде черные, сочные, со сладкой красно - фиолетовой мякотью, с большим количеством мелких семян.


Сок ягод паслёна чёрного содержит красящие вещества, пятна от ягод трудно поддаются выведению.

Ягоды паслена черного издавна употребляли в пищу. В свежем виде их редко едят из-за неприятного запаха. Чаще их используют как начинку для пирогов, предварительно ошпарив кипятком, особенно на Урале и в Сибири. В Сибири из них варят варенье и повидло. В них содержатся сахара и аскорбиновая кислота (витамин с), поэтому пищевое использование их вполне оправданно.

Однако в пищу можно употреблять только совершенно зрелые ягоды, потому что в недозрелых плодах содержатся некоторые ядовитые соединения, которые полностью разрушаются в процессе созревания ягод.

На Кавказе едят и листья этого растения в отваренном виде.

Ягоды паслена черного раньше использовали в кустарном промысле как краситель.

Есть наблюдения, что это растение отпугивает колорадского жука.

* белладонна *.
(Другие названия: красавка обыкновенная, красуха, сонная одурь, бешеная ягода, вишня бешеная).

Красавка - одна из самых ядовитых. Это многолетнее травянистое растение семейства пасленовых с прямостоячим толстым зеленым или фиолетово окрашенным стеблем, вилообразно - ветвистым вверху, достигающим 1, 5-2 м высоты. Листья крупные, яйцевидные, цельно крайние и заостренные. Нижние листья одиночные, очередные, верхние расположены попарно (из них один больше другого), покрыты мельчайшими железками. Цветки одиночные, довольно крупные, трубчато - колокольчатые, коричнево - фиолетовые или темно - пурпуровые (изредка венчик бывает желтым), невзрачные на вид.

Цветет растение в июне - августе, плодоносит в июле - сентябре. Плод - блестящая черно-синяя ягода, сплюснуто шаровидная, сочная, сладко - кислая, величиной с вишню.

Распространена белладонна в Крыму, на Кавказе, в карпатах. Встречается на вырубках, опушках, тенистых полянах. Встречается и в средней полосе России.

* ландыш майский *.

Многолетнее травянистое растение семейства лилейных с ползучим разветвленным корневищем и тонкими корнями в узлах. Подземное корневище не толще гусиного пера, несет близ верхушки несколько бледных небольших низовых листьев, полу скрытых в земле.

Растение имеет сильный, но приятный аромат, а цветёт оно с конца мая до июня.

Плод - сочная трехгнездая шаровидная оранжево - красная ягода, созревает в августе - сентябре. Ядовита.

Растение ядовитое. Ландыш широко распространён в умеренной зоне северного полушария - в Крыму, на Кавказе, в восточной части Сибири, на дальнем в Востоке и в европейской части России. Растет в светлых лиственных и хвойных лесах, в кустарниках. Опушечно - лесное растение.

* вороний глаз *.
(Другие названия: крест - трава, парис обыкновенный).

Многолетнее травянистое растение высотой 15-45 см с ползучим корневищем.

Ареал вороньего глаза - это тенистые леса и влажные почвы. Это растение встречается в буковых, смешанных и хвойных лесах среди кустарников и у подножия склонов.

Это растение имеет очень характерный облик, его можно узнать сразу. Четыре широких овальных листа, отходящих от одной точки стебля, располагаются в горизонтальной плоскости наподобие креста. Черешков у листьев нет, они сидячие. Прикрепляются листья к верхушке стебля, цилиндрического, прямого, довольно высокого. Над листьями поднимается вверх веточка - цветоножка, которая заканчивается цветком. Эта веточка гораздо короче и тоньше, чем стебель. Вороний глаз всегда только один цветок образует. Так бывает лишь у немногих растений. Гораздо чаще мы встречаемся с таким случаем, когда цветков несколько или много и они собраны в соцветия.

Вороний глаз в конце весны цветет. Но цветение его обычно никем не замеченным проходит. Цветки растения хотя и не слишком мелкие, но ничем не выделяются, так как имеют невзрачную зеленоватую окраску. Они не привлекают к себе особого внимания.

Цветок вороньего глаза таков, что трудно сказать, давно ли он распустился. Внешний вид его в начале цветения почти такой же, как и в конце. Листочки околоцветника и тычинки после цветения не опадают, остаются на растении. Эти части цветка со временем постепенно засыхают, а пестик превращается в плод - небольшую черную - ягоду. Темная ягода заметна гораздо лучше, чем цветок, она всегда привлекает внимание.

Каждый год побег вороньего глаза увеличивается на один членик, по числу которых можно определить возраст растения. Во время плодоношения вороний глаз имеет необычный внешний вид - он напоминает тарелочку на ножке.

Черная ягода этого растения очень похожа на глаз ворона, отсюда и подобное название.

Все части растения, особенно ягоды, ядовиты; в нем содержатся сапонины, паридин и паристипин.

Распространен в средних районах европейской части России, в Сибири, в Украине, Беларуси, на Кавказе.

Тенелюбивое растение, растет в тенистых хвойных, лиственных и смешанных лесах на влажной почве. Разные части растения обладают различным действием: корневища - рвотным, ягоды действуют на сердце, листья - на нервную систему. Признаки отравления: тошнота, рвота, коликообразные боли, понос, судороги, нарушения сердечной деятельности, остановка дыхания, паралич.

* бузина травянистая (или вонючая) *.

Кустарник или небольшое деревце 3-7 м высотой, ствол и ветви серые, с чечевичками по коре. Сердцевина ветвей белая, мягкая.

Листья темно-зеленые, супротивные, непарноперистые, состоят из 5-7 пар продолговато - яйцевидных листочков и верхушечного непарного. Цветки мелкие, душистые, желтовато - белые, собраны в крупные многоцветковые щитковидные метелки. Плод - шаровидная фиолетово - черная ягодовидная костянка.

Цветет в июне - июле. У бузины ядовиты листья, цветы и незрелые плоды (зрелые - употребляются в пищу в свежем и переработанном виде. Токсичность обусловлена цианогенными гликозидами самбунигрином и d - амигдалином.

При отравлении бузиной возникает головокружение, головная боль, слабость, першение в горле, боли в животе, тошнота, рвота. Характерно окрашивание слизистых в синий цвет в результате накопления в венозной крови оксигемоглобина. Тахикардия на поздних стадиях брадикардией сменяется. Наблюдается одышка с задержкой на выдохе, возможны судороги. Смерть от остановки дыхания на фоне острой сердечной недостаточности наступает.

* воронец красноплодный *.

Многолетнее травянистое растение с толстым корневищем. Стебли травянистые, однолетние, гладкие или в верхней части слегка опушенные, высотой до 70 см. Листья трижды тройчатые, листочки овальные, при основании суженные.

Цветки мелкие, белые, беловатые, собраны в овальную короткую кисть. Плоды красные. Цветет в мае - июне.

Все части растения ядовиты. Растет в хвойных, смешанных и березовых лесах, на опушках, россыпях, в кустарниках, на берегах рек, единично или несколькими группами.

С лечебной целью используются корневища, трава (стебли, листья, цветки.

* бересклет бородавчатый *.

Кустарник из семейства бересклетовых (Celasfraceae) с хорошо развитой корневой системой. Стебли высотой до 2 м. иногда этот кустарник почему-то становится одноствольным и принимает форму деревца высотой до 3 м. кора молодых надземных побегов зеленая, позднее коричневеющая, густо усажена черно-бурыми или красноватыми пробковыми бородавочками, откуда и название растения. Кора стволов почти черная, морщинистая, с беловатыми трещинами. Листья супротивные, продолговато - яйцевидные, длиной от 1, 5 до 6 см и шириной 0, 7-3 см, заостренные на верхушке, тонкие, кожистые, сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые, иногда опушенные по жилкам на нижней стороне пластинки, по краю мелкопильчатые, с короткими черешками. Цветки с неприятным запахом, диаметром около 1 см, собраны по 3-9 в соцветия - полузонтики, расположенные в пазухах листьев. Чашечка из 4 чашелистиков. Венчик из 4 почти округлых лепестков зеленовато - бурой или коричневатой окраски с фиолетовыми или темно - красными пятнами и точками. Плод - 4-гнездная розовая или красноватая коробочка грушевидной формы, длиной около 6 мм и диаметром 8-12 мм, в поперечном сечении почти квадратная, с закругленными гранями.

При созревании растрескивается, и наружу свешиваются на тонких нитях по 1-2 семени из каждого гнезда. Семена черные, блестящие, яйцевидные, длиной 6-7 мм, наполовину окружены мясистым сочным кирпично - красным присемянником, так называемой кровелькой. В итоге получается чрезвычайно занятное образование, похожее на серьгу.

Цветет бересклет в мае - июне, плоды созревают в августе - сентябре. Цветет в мае - июне. Плодоносит в августе - сентябре. Это оранжевые ягоды с черной точкой, висящие на длинной травянистой нитке. Они - как и волчьи ягоды, как ягоды бузины и крушины - несъедобны, ядовиты!

Бересклет бородавчатый распространен в лесной и лесостепной полосе по всей Европе, а также на Кавказе и в малой Азии. В европейской России доходит на севере до Пскова и Костромы, на Востоке до Ижевска.

В лечебных целях используют плоды бересклета как рвотное и слабительное средство. Из семян недавно выделили гликозиды сердечного действия.

* белокрыльник болотный *.

У берегов рек и озер, на болотах и заболоченных лугах около леса и в заливах высыхающих стариц привлекает внимание белокрыльник болотный - близкий родственник культурных калл, которые мы дарим родным и знакомым на торжественные дни.

Листья дикого белокрыльника темно-зеленые, лаковые, на длинных черешках, широкие, заостренные и с заметными прожилками. Цветки собраны в початок и завернуты в покрывало, которое с внутренней стороны чисто - белое, а с наружной имеет бледно-зеленый оттенок. Плоды белокрыльника - мелкие (в диаметре 6-8 мм) ярко - красные сочные ягоды, созревают через месяц после цветения, образуют цилиндрический початок.
В каждой ягоде 6-8 семянок яйцевидной формы. При созревании плод освобождается от белого покрывала, вырабатывает слизь, а затем погружается в воду.

Плоды, листья и другие части растения в свежем виде очень ядовиты, особенно корневище.

Растет: от умеренных до тропических областей всего северного полушария. Встречается во многих регионах России, от европейской части до Сибири и дальнего Востока. Болотное растение, обитает по топким берегам водоёмов и рек, в болотистых и влажных местах. В европейской части России плодоносит в конце августа время цветения - с мая по июль.

Больше информационных новостей о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty