Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Я же веган, почему я толстый?

01.01.2016 в 09:34

Я же веган, почему я толстый?

Лишь в том случае, если вы когда-либо задумывались о том, чтобы совместить приятное с полезным и перейти на веганское питание, чтобы похудеть, этот пост для вас.

Мы начнем с простой истины: веганство - это образ жизни, а не диета. Хотя многие люди действительно теряют несколько лишних килограммов, отказавшись от продуктов животного происхождения, веганство вовсе не является надежным планом для желающих похудеть
Я же веган, почему я толстый?. Более того, верьте или нет, но веганская диета даже не обязательно обеспечит вам здоровье и хорошее самочувствие. Будучи веганом, вполне можно стать нездоровым или толстым, и это совершенно не сложно. В калориях важно качество еды, из которой они поступают, и веган вы или нет, значения не имеет.

Таким образом, если вы хотите похудеть на веганской диете, вот основные ошибки, которые вы можете допустить:

* наедаетесь хлебом.

Отказавшись от мяса, вы почувствуете, что вам нечем насытиться и наверняка начнете налегать на быстрые углеводы. Блинчики без яиц или молока на завтрак, пицца без сыра на обед и тарелка спагетти на ужин - вполне себе веганский рацион, но здоровым и уж тем более диетическим его вряд ли назовешь. И тем не менее, такая ситуация совсем не редкость. Большинство людей, которые когда-либо говорили вам, "ни за что не Переходи на Веганство, я сам Пробовал и Попал в Больницу с (тут Звучит тот или Иной Диагноз)", допускали именно эту ошибку.

* избегаете бобовых.

Бобовые вообще неоправданно редко появляются на кухнях большинства семей, не важно, веганских или нет. У многих людей слово "Бобовые" прочно ассоциируется со словом "газы" и совсем не ассоциируется со словом "белок". А ведь растительный белок является одним из самых доступных и полезных способов утолить голод без вреда для фигуры. Что касается "Газов", то тут все на самом деле очень просто - если вы из тех, кто раньше всегда избегал появления бобовых на своей тарелке, не набрасывайтесь на них сразу, а вводите эти продукты постепенно, начиная с более легко усвояемых, и увеличивайте их долю в рационе постепенно. Блюда из бобовых хорошо насыщают, что не позволит вам переесть менее полезных и более калорийных продуктов.

* не едите овощи.

Как ни парадоксально, можно быть 100%-ным веганом, а из овощей есть только жареный картофель или морковный пирог. Это большая ошибка не только для вегана, а для любого человека. Не буду даже затрагивать вопрос содержания в овощах полезных веществ, в контексте похудения овощи не менее важны - без входящей в их состав клетчатки в рационе вы так и не почувствуете себя сытым, а значит, будете продолжать перекусывать в течение всего дня.

* продолжаете есть Junk Food.

Еда не становится полезной автоматически просто от того, что в ней нет компонентов животного происхождения. Картофель - фри, соевое мороженое, шоколад и пирожные, не имеющие в своем составе молока, содержат ничуть не меньше жира, сахара и пустых калорий, чем их не - Vegan аналоги. Поначалу, внимательно изучая состав продукта на этикетке и не найдя в нем ничего "Животного", вы с энтузиазмом покупаете его, забывая о том, что если в продукте нет мяса, молока или яиц, это еще не значит, что в нем нет калорий! Не стоит покупать что-либо только потому, что на нем написано "Vegan", производители вредной для фигуры еды не упустят возможности заработать на вас только потому, что вы не едите мяса. Веганское и полезное - далеко не всегда являются синонимами!

* размер порций важен.

Полезный и низкокалорийный тоже не синонимы. С одной стороны, это хорошо - вам не грозит болезненная худоба, питаясь правильно, вы можете рассчитывать сохранить красивую фигуру, не превратившись при этом в скелет. С другой - во всем нужно знать меру. С улыбкой вспоминаю, как я и мой теперь уже муж когда-то без труда умудрялись съедать за неделю добрых один - два килограмма различных орехов и удивлялись, как это - ничего мучного - сладкого - вредного не едим, а пресс начинает потихоньку скрываться из поля зрения. Орехи, семена, масла, авокадо, фруктовые соки, крупы, гранола, батат … все это есть можно и нужно, но все же не стоит забывать о размере порций.

В заключение замечу, я не люблю говорить о веганстве как о системе питания, намного больше мне нравится выражение Plant - Based Diet - питание, основанное на растительных продуктах. Можно быть веганом и при этом ваш повседневный рацион будет основан на крупах и хлебе, а можно съедать ежедневно порцию продуктов животного происхождения, а в остальном придерживаться Plant - Based Diet в лучших традициях и быть стройнее и здоровее (хоть я и не агитирую вас ни за первый, ни за второй вариант.

Не ждите волшебных изменений в вашей фигуре только лишь оттого, что вы стали веганом - вам грозит разочарование. Не принимайте решение просто стать веганом, примите решение стать стройным и здоровым веганом.

Из чего состоит меню вегана вегана на каждый день

Из чего состоит меню вегана вегана на каждый день Несмотря на то, что вегетарианская форма приема пищи основана только на продуктах растительного происхождения, питание для веганов на каждый день должно быть сбалансировано. А это значит в нем должны присутствовать все необходимые аминокислоты и микроэлементы. Давайте посмотрим, какие продукты лежат в основе меню вегана на каждый день.

1.      Заменители белка Одним из первых вопросов, которые приходится слышать вегетарианцу, является вопрос о белке. Считается, что белок может дать только мясо. Но это не так! Считайте: орехи, семечки, пророщенные зерна зеленой гречи и пшеницы, бобовые, соевая продукция, а это соевое молоко, сыр и мясо. Ну чем не второе: каша из пророщенной гречи с соевым мясом, к рецепту которой мы еще вернемся.

2.      Жиры И тут опять соя вкупе с льняным маслом, кунжутом и грецкими орехами. Сюда же можно отнести и все темно-зеленые листовые овощи. Добавляем огурцы и помидоры и пожалуйста, вкусный и полезный салатик готов. С соевым тоффу самое то!

3.      Железо Здесь вообще легко. Всем известно, что железом богаты яблоки и греча. Рецепты для веганов на каждый день пополняются еще одним блюдом – гречей с яблоками. Вместо яблок можно использовать богатые железом сухофрукты. А запить кашку можно отваром шиповника, который также обогащен полезным микроэлементом. Ну и самое вкусное – клубника и хурма – просто кладезь железа!

4.      Кальций Капуста с сельдереем, содержащие большую дозу кальция, смогут разнообразить любой салатик. А перекусы из инжира, фундука и миндаля подведут черту под ежедневной нормой в кальции.

5.      Витамины Здесь и обсуждать нечего. Кто как не веган, основу рациона которого составляют свежие фрукты и овощи, снабжает организм витаминами. Основу веганского меню составляют овощные супы и салаты, а также свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Разнообразят меню разнообразные безмолочные каши. Лучше, если они будут представлены в пророщенном варианте. Примерное меню на день для вегана может состоять из фруктов на завтрак, овощного супа на обед, сока или смузи на полдник и овощей или каши на ужин. Сухофрукты и орехи смогут сыграть роль перекусов в течение дня.

Анекдоты про вегетарианцев

Сборник самых смешных анекдотов про вегетарианцев.

Скандал в семье веганов. — Ты что такое мне приготовила?! — Это очень полезный салат с проростками киноа… — Я тут пашу целый день, чтобы есть какой-то гребаный салат? Я мужик, мне нужны соевые котлеты!

Анекдоты про вегетарианцев

Клетки животного почти моментально умирают после смерти мозга. Растительные клетки живут достаточно долго: была б вода и свет, а питательных веществ там и так накоплено. Когда ты срываешь огурец с грядки — он живой. Когда ты режешь его — он живой. Когда ты его жуешь — он живой. Ты мучаешь бедное растение. Ну что, товарищ веган. Теперь ты сможешь спокойно спать, зная как мучаешь живое существо?

Ученые провели эксперимент: сажали к растениям всяких букашек и замеряли химический состав листьев. Химический состав листьев менялся и выделял вещества, которые должны были отпугнуть или убить паразита. Из чего был сделан вывод, что растения чувствуют, что их едят. Стейк, который лежит у Вас дома, уже никогда не будет коровой или хрюшкой. А вот листик почти любого растения, даже оторванный от основного стебля, при надлежащем уходе вполне может вырасти в полноценное растение. То есть он живой и чувствует боль. Уважаемые вегетарианцы, как хотите, так с этим теперь и живите.

В супермаркете: — Земляк, вегетарианство — это не твое, завязывай с этим. — Откуда ты знаешь, что я вегетарианец? — Только что все мужики пялились на длиннющие ноги шикарной блондинки в мини. Ты один — на ветчину в ее корзинке

Отличие вегана от вегетарианца

Отличие вегана от вегетарианца Сегодня о вегетарианской диете не слышал только ленивый. Практически у каждого второго вегетарианство ассоциируется с исключением из пищи мяса и мясных продуктов. Но это не совсем верно. На сегодняшний день известно несколько форм вегетарианства и веганство является одной из них. Веганизм подразумевает строгий отказ от употребления в пищу продуктов животного происхождения. И исключать приходится не только мясо. Многое, что можно есть вегетарианцу, нельзя есть вегану.

Вариации диеты

Вегетарианцы-сыроеды употребляют в пищу только или преимущественно сырую растительную пищу, не подвергавшуюся обработке (термообработка, засаливание, квашение, маринование и любые другие виды обработки пищи) Фрукторианцы питаются сырыми плодами растений — как сладкими сочными фруктами и ягодами , так и жёсткими сухими орехами ; часто также семенами.

Вариации диеты

Следующие диеты не являются вегетарианскими по разным причинам

Пескетарианство   отказ от поедания плоти сухопутных животных; Поллотарианство  — употребление в пищу плоти только птиц; Флекситарианство  — умеренное или крайне редкое употребление в пищу плоти.

Наиболее строгой его разновидностью вегетарианства является веганство — отказ от любых животных продуктов включая молоко и яйца, но понятие вегетарианство не подразумевает исключительно веганскую диету и вегетарианство не следует смешивать с веганством.

Видео Почему я веган. Веганство - здоровье, этика, духовность.

Кто такие веганы

Веган – строгий вегетарианец, исключающий из своего рациона все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты, морепродукты животного происхождения. Веган не использует мех и кожу животных, шелк, выступает против убийства животных ради опытов и развлечений.

Я веган, что это значит. Кто такой веган

 Я веган, что это значит. Кто такой веган

Чем отличается веган от вегетарианца?

«Я веган и отлично себя чувствую». Данную фразу зачастую можно услышать в качестве шутки. В обществе распространено мнение, что веганы очень любят рассказывать всем вокруг о своём увлечении, попутно утверждая, что благодаря этому они стали гораздо здоровее, чем окружающие люди.

Если спросить такого человека, в чём конкретно он стал здоровее, есть риск нарваться на пылкую лекцию и поток пропаганды.

Поэтому стоит заранее узнать, кто же такие веганы, и как они связаны с вегетарианцами.

Всё началось с вегетарианства

Есть две версии происхождения слова «вегетарианец». Первая версия очевидна — английское слово «vegetable», означающее просто «овощ». Вторая версия, продвигаемая и пропагандируемая самими вегетарианцами, гласит, что термин произошёл от латинского слова «vegetus», что означает «бодрый».

Изначально вегетарианство — это вид пищевой диеты. В состав такой диеты входят только продукты растительного происхождения с добавкой молочных продуктов. Из рациона исключаются любое мясо, рыба, птица и прочие мясные продукты любых видов.

Причины особой диеты

Причин вегетарианства множество:

  • медицинские показания: течение многих болезней, особенно рака или заболеваний желудочно-кишечного тракта, действительно можно облегчить исключением мясных продуктов из диеты;
  • религиозные верования: в некоторых религиях, связанных с концепцией переселения душ, поедание животных воспринимается осквернением. Например, в индуизме запрещено поедание говядины;
  • морально-этические соображения: получение мясных продуктов связано с причинением боли и смерти животным. Люди с развитой эмпатией воспринимают убийство животного для поедания особенно остро, что не позволяет им принимать в этом участие, пусть даже и косвенное;
  • экономическая ситуация в жизни и стране: до недавнего времени в Японии царило вынужденное вегетарианство, так как исторически сложившаяся геоэкономическая ситуация в этой стране не позволяла им развивать животноводство. В Северной Корее и Венесуэле и по сей день наблюдается не просто нехватка мясных продуктов на прилавках, но полноценный голод среди населения.

Вегетарианство и здоровье

Вопреки распространённому мнению, при помощи одних только продуктов растительного происхождения возможно составить сбалансированную и полноценную диету, которой можно придерживаться на протяжении всей жизни.

Это может быть сложно и дорого в некоторых регионах, где выращивание таких продуктов, как, например, авокадо, невозможно, но растительная диета с добавкой витаминных пищевых добавок доступна практически каждому.

Исследованиям диетологов в данной сфере тяжело доверять, так как источники часто ангажированы или впрямую проплачены той или иной стороной, но всё же в общем и целом медики склонны считать, что вегетарианская диета действительно снижает вероятность возникновения многих заболеваний. К примеру, найдена связь между растительной диетой и снижением риска заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Веганство

Веганство — это радикальная форма вегетарианства, наиболее строгая и ограниченная. В веганстве не только исключены из пищевого рациона продукты мясного происхождения, но и продукты, полученные с помощью эксплуатации животных.

В эту категорию попадает, например, молоко, так как в процессе его получения страдает эксплуатируемая корова, и даже мёд, для получения которого люди грабят пчёл. В сравнении с вегетарианством, такая строгая диета может вызвать негативное влияние на здоровье, особенно в детском возрасте. Помимо пищевых привычек, веганство распространяется и на другие сферы жизни. Под запрет на эксплуатацию животных подпадают:

  • одежда из материалов животного происхождения: шубы, кожаная обувь, натуральный шёлк;
  • медицинские опыты на животных, в результате которых животное страдает и часто умирает;
  • разнообразная продукция, в производстве которой были использованы продукты животного происхождения. В эту категорию попадают совершенно неожиданные вещи, например, фотоплёнка, в процессе изготовления которой применяется желатин;
  • эксплуатация животных для развлечения: зоопарки, цирки, коррида.

Веганство как идеология

В отличие от вегетарианства, для которого распространены медицинские, религиозные или экономические причины, веганство чаще всего распространено как морально-этическая идеология.

Это движение тесно связано с левыми партиями в политике и экологической деятельностью. Убеждённость в том, что человечество своей деятельностью наносит непоправимый вред природе, и особенно животным, заставляет вегана не только строго блюсти свою диету, но и настойчиво пропагандировать её среди окружающих, даже незнакомых людей.

Что значит слово веган

Вега́нство (вегани́зм, англ. veganism) — наиболее строгая форма вегетарианства, исключающая потребление продуктов животного происхождения. Ве́га́н (англ. vegan) — человек, следующий принципам веганства. ... Как правило, веганы выступают против опытов на животных и их использования в индустрии развлечений.