Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Врачи - сыроеды. Медицина о сыроедении.

01.09.2015 в 08:55

Оказывается, в медицинских учебниках тоже немало говорится о сыроедении. Так, например, в учебнике Вайнера э. Н. "Валеология" рассказывается о влиянии горячей пищи на пищевой тракт. Известно, что в природе в принципе не существует горячей пищи. Известный палеонтолог кювье отметил, что за тысячи лет проживания человека на земле его желудочно-кишечный тракт не изменился, он все еще рассчитан на переработку сырой пищи
. Так, что же происходит с нашим желудком? Под воздействием горячей еды происходит распад белков пищеварительного тракта, изменяется слизистая желудка.

Отсутствие защитного слоя в желудке к язве ведет. Так, почему врачи полностью об этом забыли?
Кроме того, в термически обработанной пище нарушается ее собственная структура, в том числе витамины и ферменты, которые нужны для аутолиза.
Аутолиз - это распад клеток под их же собственным воздействием. Поскольку нарушен аутолиз, желудок не может сам справиться с переработкой пищи, переработка происходит на 50%, все остальное накапливается в организме, засоряя его. А токсины и шлаки в организме приводят к нарушению обмена веществ и другим не менее приятным последствиям.
При высоких температурах из продуктов вымываются все полезные вещества, а это сказывается не только на обмене веществ, но и на иммунитете. Поскольку в такой пище нет бактерицидных и противовоспалительных свойств, то она не способна защитить организм. Также проблемы с зубами и деснами возникают. Поскольку нет необходимости долго пережевывать пищу, то приток крови к зубам недостаточный, отсюда и болезни десен. А зубы начинают страдать от нехватки кальция, потому что он весь вываривается.
Сваренная еда почти не имеет биорегуляторы, которые помогают понять, что насыщение наступило. Так, теряется чувство меры, что приводит к перееданию. А излишки пищи в желудке способствует засорению организма шлаками и токсинами, как следствие, запоры, язвы, ожирение и т. д.
Как видно, медицина знает, что термически обработанная пища вредна для здоровья человека. Странно только, что врачи об этом часто забывают. Даже диетологи не всегда сыроедение рекомендуют. Однако есть все же врачи, которые, видимо, помнят эти параграфы из студенческой жизни.
Диетологи о сыроедении с энтузиазмом говорят. Однако не все допускают полный отказ от пищи животного происхождения. Так, некоторые считают, что в рационе обязательно должно быть, если не мясо, то хотя бы яйца или молоко, чтобы организм не чувствовал нехватку белка. Внимание! Только в том случае, если человек полностью хочет перейти на сыроедение, то нужно постепенно заменять животную пищу бобовыми, орехами, грибами, которые являются источниками белка.
Но, в целом все диетологи согласны с тем, что овощи и фрукты в свежем виде помогают организму разгрузиться и очиститься. Сыроедение, по их мнению, можно использовать в качестве разгрузочных дней или в качестве диеты.
Среди диетологов есть и врачи - сыроеды, которые практикуют этот тип питания не первый год. Они же устраивают разные форумы, на которых рассказывают о сыроедении, дают информацию и плюсах и минусах, советуют, как правильно переходить на сыроедение. Было отмечено, что сыроедение вызывает интерес у людей даже больше, чем думали диетологи. Так, например, на форуме предполагалось встретить 30-40 человек, а залы были заполнены сотнями людей. А это значимый показатель того, что люди начинают задумываться и заботиться о своем здоровье.

Подробнее читайте информацию о принципах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/princi...